Se che gusta experimentar, non teña medo de cociñar novos pratos e adoro comida tailandesa, o noso artigo seguramente agradarache. Agora contámosche algunhas receitas para pratos con leite de coco.
Sopa de pollo con leite de coco - receita
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- xenxibre - 30 g;
- allo - 3-4 dentes;
- leite de coco - 300 g;
- auga - 1 litro;
- fideos de arroz - 50 g;
- salsa de soia - 80 ml;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- pementa jalapeno - 2 pezas;
- Granos xerminados - 400 g;
- cilantro 30 g;
- cal - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Chicken meu filete, cortado en varias pezas e mergullado nunha pota de auga. Cando o auga ferve, elimine a escuma. Engade o leite de coco, xenxibre, allo, salsa de soia e sal con pimienta a gusto. Cocer a lume medio durante aproximadamente 2 horas baixo unha tapa pechada. Agora saque o pollo, cortá-lo en pequenos cubos e devolve ao caldo. Engadimos brotes de feixón, fideos de arroz, pementa de xilapa picada e búlgaro e zume, espremidos con 2 limas. Todo iso é mesturado e cociña por media hora. Entón intentamos, se é necesario, engadimos algo de sal. Antes de servir, engade verduras de cilantro esmagadas a cada prato.
Sopa tailandesa con leite de coco con polo e champiñones
Nesta receita atoparás moitos ingredientes "tailandeses". Pódense atopar en grandes supermercados ou tendas especializadas.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- Chile tailandés - 2 pezas;
- un tallo de limón - 1 peza;
- leite de coco - 500 ml;
- filete de pollo - 500 g;
- champignons - 300 g;
- follas de cal; 4 pezas;
- galangal raíz - 5 cm;
- Salsa de peixe, zume de limón - a gusto;
- cilantro molido - 40 g.
Preparación
O caldo de pollo ponse a ebulición, entón reduce o lume e deixa que o caldo languideze. Cortaremos o tronco de limón e tómallo nun mortero ata que apareza o aroma. Picadura de chile cun coitelo. O leite de coco é vertido en caldo, engadimos follas de cal e raíz galangal (pode ser substituído por raíz de xenxibre). Incrementar o lume e poñer a sopa a ebulición, cociñar por outros 10 minutos. Filete de pollo en rodajas finas, champiñones (preferentemente pequenos) cortados pola metade. Distribuímos o pollo e os champiñones nunha cacerola con caldo e cociña ata que o polo estea listo. Despois diso, engade o chile e desactiva a sopa. Para probar, engadimos salsa de peixe e zume de limón. O sal non é necesario: a salsa de peixe e tan salada. Antes de servir, espolvoree sopa de leite de coco con polo e cogomelos picados cilantro verde.
Sopa con leite de coco e gambas - receita
Ingredientes:
- gambas - 500 g;
- cogumelos de palla - 100 g;
- caldo de galiña - 400 ml;
- leite de coco - 400 ml;
- allo - 5 dentículos;
- zume de limón - 60 ml;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- folla de cal - 2 pezas;
- raíz de xenxibre - 3 cm;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- chile - 2 pezas;
- herba de limón (limón) - 1 tronco;
- cilantro.
Preparación
Preparamos os ingredientes: vertemos os gambas con auga fervendo, drenamos a auga e limpa-los. A herba do limón é cortada en anacos. Idealmente, por suposto, é mellor usar cogumelos de palla. Pero se non o encontraste, farán os cogomelos. Cortámolos en rodajas. A raíz do xenxibre limpa e frega nun ralador fino. Dentes de ajo picados.
Agora prepáresche a salsa: quenta o aceite vexetal nunha tixola, ponse os cravos de ajo e fríea por uns segundos.