Neste artigo detallámolo, como é saboroso para escabecar o touciño nun adobo. Un aperitivo deste tipo complacerá a todos os invitados e definitivamente pediralle que comparta unha receita.
Receita de graxa moi deliciosa en marinada
Ingredientes:
- porco gordo cunha capa de carne - 800 g;
- auga filtrada - 1 litro;
- folla de laurel seca - 2 pezas;
- sal multa - 6 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de mesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - a gusto;
- azucre branco - a gusto;
- pimentón rallado - a gusto;
- pementa molida - a gusto.
Preparación
Salo lavado, cortado en rodajas, colócase nunha cacerola e derramou auga fría. Engade un pouco de vinagre, paprika molida, unha pitada de azucre, pementa molida, allo e folla de laurel. Isto é todo, os encurtidos de salgadura están preparados! Mestúranse, probámolo e, de ser necesario, engade sal. Despois diso, eliminamos os pratos con touciño na heladera por 6 días, e logo tomando a mostra e estendéndoa como un bocadillo sobre a mesa.
Ensalada de sal en adobos na casa
Ingredientes:
- salgados graxos - 200 g;
- vinagre 3% - 3 culleres de sopa. culleres;
- pementa vermella moída;
- azucre a gusto;
- bulbo - 1 pc.
Preparación
A manteca salgada corta en tiras finas, coloque nun bote e vértese o vinagre. A continuación, engade un pouco de pementa vermella e azucre. Dormémonos na parte superior coa cebola picada, mesturamos e deixamos durante 30 minutos. Almacenamos o lanche na neveira.
¿Como facer a manteca de porco?
Ingredientes:
- porco - 500 g;
- auga - 2 l;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- cravo;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- especias.
Para adobo:
- pasta de tomate - 100 g;
- especias;
- allo - 2 dentes;
- auga - se o desexa.
Preparación
Salo lavado, retire a pel, coloque unha bandeja de auga e ferva. Despois diso, a auga é drenada suavemente e a graxa é enxaguada e colocada de novo no lume, a baía con auga. Engade a folla de laurel, pementa e cravo. As cenorias e as cebolas son limpas, cortadas polo medio e arroxadas nunha pota. Cociñámonos durante aproximadamente unha hora e, mentres tanto, preparamos a marinada: diluimos a pasta de tomate con auga, espremer o allo e aderezamos con especias. Poñemos a manteca de cerdeira en pozo, deixe unha mestura perfumada e colócaa na neveira por uns días.
A receita de graxa deliciosa en marinada
Ingredientes:
- auga - 1 l;
- chícharos de pementa negra - 5 pezas;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- sal - 200 g;
- porco - 500 g;
- allo - 2 dentes.
Preparación
Tomamos un anaco de graxa, enxaguado e cortado en anacos. Despois diso, poñelas nun frasco limpo. O all é limpo, triturado en círculos e espolvoreo na parte superior cunha capa uniforme. Para preparar o adobo, coloque a auga na tigela, arroxa sal, pementa e folla de loureiro. Poñemos os pratos nun lume débil e cociñamos durante uns minutos para disolver toda a sal. A continuación, eliminamos o adobo do prato, arrefríeo e enche coidadosamente a porco co allo. Pecha a tapa cunha tapa e elimina o adobo durante 3 días na neveira ou na adega.