As avoas e as nais adoitaban fermentar o leite usando unha cacerola nunha batería ou unha botella térmica. Hoxe houbo un asistente de cociña marabillosa - muller de iogur. E deixe que algunhas amas de casa dilixentes consideren inútil e seguen a cociñar de xeito anticuado, unha moza de iogur, sen dúbida conveniente. Mantén de forma independente a temperatura e microclima necesarios para o crecemento de bacterias de leite azedo. E nel podes preparar iogur casero, crema de leite, queixo cottage e varenets.
Pero, aínda que todo o proceso de colocación dun iogur leva só 10 minutos, ¿por qué perder un tempo valioso se as tendas literalmente estouran os fermosos frascos con etiquetas brillantes? A resposta é obvia, simplemente mira a data de caducidade. O iogur vivo almacénase non máis de 5 días, despois de que o número de bacterias diminúe rapidamente, respectivamente, e beneficiarse tamén.
Entón, se decides mover a túa familia a iogures caseiros, comece co motor de partida. Diferente na composición, véndese nas farmacias. Probe o que máis che gustará. Non é necesario usar este po cada vez. É posible volver a elaborar o iogur. Só deixe o jar do anterior lote, disólvelo cunha nova porción de leite e envíea con seguridade á moza de iogur. E así por 5-7 veces.
A leite para o iogur casero é máis fácil de esterilizar, é suficiente abrir e quentar ata 40 graos. O leite pasteurizado debe ser frito. Debe estar "limpo" antes de aplicar cultivos de ácido láctico.
A densidade do iogur futuro depende do contido de graxa do leite. Se está sentado nunha dieta baixa en calorías, engade un pouco de leite seco: o iogur vai quedar máis espeso. E a partir do leite derretido no iogur sae unha deliciosa hamburguesa e varenets.
Receitas para iogur en iogur Muleinex
Están calculados en 7 frascos en 150 ml.
Como cociñar iogur natural?
Ingredientes:
- Leite (contido de graxa 3,5%) - 1 litro.
Para empezar:
- leite (contido de graxa 3,5%) - 150 g;
- "Narine" - 1 paquete (200 mg).
Preparación
Para un entrante, un frasco de leite se calienta nun microondas durante 30 segundos a 40 graos. Nós derramamos "Narine" nela, revolve-la. Os frascos restantes funcionan sen coidado, neles enchemos a auga común. Mantemos a levadura nun iogurto durante 12 horas. Despois de dúas horas máis, insistimos nela no frigorífico.
Agora podes preparar o iogur en si. Quemamos no microondas un litro de leite (uns 2 minutos). Engadir a iso 2 culleres de sopa. culleres de levadura, mesturarse e botar en frascos. Acendemos o iogur durante 6 horas. Despois do frasco co iogur final, pechamos as tapas e fixamos a data. Outras 2 horas de repouso na neveira, e entón podes comer quen ama con nada. É bo encher o iogur con ensaladas vexetais de verán.
Iogur de café
Ingredientes:
- leite (contido de graxa do 6%) - 1 l;
- azucre - 100 g;
- soluble en café - 4 culleres de sopa. culleres;
- sourdough.
Preparación
A leite se quenta a lume baixo a uns 40 graos. Nós disolvemos azucre, café e levedade nel. Nós vertemos os frascos e colócanse nun iogur 6-8 horas.
Recetas de iogur para o iogur "Tefal"
Deseñado para 12 latas de 150 ml.
Iogur con ameixas
Ingredientes:
- leite (contido de graxa do 6%) - 1l;
- azucre - 100 g;
- Prunes - 12 pezas;
- sourdough.
Preparación
Mina e ameixas finas. Poñémola nunha cacerola. Enche con auga para que cubra completamente. Agregue o azucre, ferva, mexendo, uns minutos. Deixamos que se arrefríe e colócao no fondo do frasco. Cubrimos con leite quente mesturado con levadura. Enviamos os potes ao iogur durante 6-8 horas.
Yogur con chocolate branco
Ingredientes:
- leite (contido de graxa do 6%) - 1l;
- azucre - 100 g;
- chocolate branco - 1 azulexo;
- sourdough.
Preparación
Chocolate fundido nun baño de auga. Mesturar con leite quente e levadura. Nós derramamos o jar e deixámolo no iogur por 6-8 horas.
Receitas de iogur casero nun iogur. Aditivos
- froita fresca. Só podes engadir ao iogur final. A súa acidez interfire co proceso, e recibirá un kefir doce. Se realmente desexa, a froita debe ser fervida nunha pequena cantidade de auga coa adición de azucre. Deixade arrefriar e empregue ao poñer un iogur futuro;
- froita enlatada;
- marmelada, marmeladas, xaropes de froitas;
- froitas secas, froitas secas;
- mel;
- chocolate;
- porcas;
- flocos de cereais. Un xerra de iogur con flocos de avea é un almorzo completo, moi saudable e saudable. Sobre el, pode facilmente aguantar ata a cea.
Todo o mesmo pode ser engadido de forma segura ao iogur listo. E pode preparar iogurts simultáneamente con diferentes gustos - para cada membro da familia.
Tamén é importante o xeito no que os aditivos - mesturar ou verter en capas. Na última versión recibirás unha fermosa sobremesa en capas. E se queres preparar un iogur potable, só reduce o seu tempo de envellecemento.
E recorda o principal. As posibilidades do iogur son limitadas só pola túa imaxinación. Experimenta, eo resultado non che decepcionará.