O queixo pode ser feito sen dificultades especiais e coa súa propia man de queixo cotián normal, só de calidade. Será indispensable como un delicioso e lento snack para o almorzo coma un recheo de bocadillos simples ou quentes .
Como cociñar queixo procesado na casa - receita
Ingredientes:
- cuajada baixa en graxa e non ácida (fresca e de calidade) - 575 g;
- graxa do leite, pode caseiros - 175 ml;
- Aceite "Rústico" - 85 g;
- sosa - 5 g;
- sal, eneldo, comiño ou allo.
Preparación
En primeiro lugar, agarre o queixo cottage, esfregue-lo con refrixerante e transfírao á pota. Agora, a temperatura moderada e con axitación continua, quéntase ata que os grumos estean completamente disoltos e obtéñase unha textura uniforme. No proceso de fusión engade aceite e engade sal.
Agora podes engadir sabor a queixo procesado: allo picado, sementes de comiño ou ananho picado melenko. Mestura todo, distribúeo nun recipiente adecuado, deixe arrefriar e envíeo ao frigorífico.
Queixo casero feito de queixo cottage - receita
Ingredientes:
- graxa de soia, calidade - 375 g;
- leite - 70 ml;
- Ovos seleccionados: 2 pezas;
- manteiga - 125 g;
- sosa - 5 g.
Preparación
Fregar o queixo co soda, engadir os ovos e mesturar. Despeje o leite e coloque un anaco de manteiga suave. Agora, liquidificador de masa perebeyte. Envía a masa resultante a unha tixola cun revestimento antiadherente e saia a lume medio, mexendo constantemente ata que se derrita completamente (15 minutos).
Queixo procesado con cogomelos - receita caseira
Ingredientes:
- sosa - unha pequena pitada;
- champignons grandes - 5-7 pezas;
- cuajada de graxa e calidade - 575 g;
- un ovo é grande, selecciona - 1 peza;
- sal;
- manteca - 165 g;
Preparación
O primeiro paso é freír os cogomelos, cortalos en pequenos cubos. Agora déixeo mentres o queixo está listo. O queixo cottage debe ser amasado ben, mesturado con ovo crúa e manteiga suave, engade a sosa e un pouco de sal. Agora bata todo cun batidora ata que estea lisa. Coloque esta mestura nunha pota e poña un baño de vapor. Mestura constantemente axitando ata o derretimiento de toda a masa. Nesta fase, podes engadir os cogomelos, fritos antes. Todos se mesturan ben.
Lubrique un recipiente conveniente e coloque o queixo alí. A peza debe estar fría durante 8 horas. O queixo feito con champiñones segundo esta receita é un delicioso irreal, que definitivamente gustará.
Queixo elaborado en casa
Ingredientes:
- graxa de soia, calidade, non ácida - 475 g;
- un ovo é grande, selecciona - 1 peza;
- aceite "Derevenskoye" - 75g;
- sal, sosa - por pizca;
Preparación
Queixo cottage, ovo e manteiga nun só recipiente, engade un pouco de sal e sosa e bata a mestura ata que estea lisa. Determine a capacidade da estrutura cun baño de vapor. Mestura constantemente, mantén o futuro queixo crema por 5 minutos.
Agora, engrasar un recipiente axeitado con manteiga e poñer a masa nel. Deixar a peza no frío durante 6-8 horas.