Se hoxe ten un día de peixe, paga a pena preparar un delicioso peixe da familia de bacallau - abadejo. Non é graxa, polo tanto, considérase dieta, pero ao mesmo tempo posúe toda a "utilidade" de variedades caras de peixe. E para os seguidores da figura, as receitas do abadejo estofado serán un verdadeiro achado, así como o abadejo en papel aluminio . Hoxe seleccionamos para ti o consello máis interesante e moi sinxelo. Non tomes a palabra por iso? Entón comprobe todo por experiencia na súa propia cociña!
Que delicioso para cociñar o abadeiro baixo o adobo?
Ingredientes:
- eglefino - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- pementa búlgara vermella - 3 pezas;
- especias para peixes - 1/2 cunca;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Haddock é limpo, eliminamos o interior e cortámolo en anacos moi grandes. Solim, pementa. Cebola cortada en medio aneis, pementa - palla. Lavar a zanahoria nun gran ralador. No prato de cocción, primeiro expón o peixe, espolvoreo con especias. A continuación, espallou as verduras. Enche con auga e envíeo a un horno precalentado durante 180 minutos durante 25 minutos. Servido con puré de patacas.
Haddock, estofado en crema agria
Ingredientes:
- filetes de egleiro - 1 kg;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 1 elemento;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- eneldo - 1 rama;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Os filetes Haddock son descongelados, drenados e cortados en anacos pequenos. Solim, imos preparar durante uns 10 minutos. Mentres tanto, fritir a cebola ao medio rings. Despeñamos o pescado en fariña e fríache a ambos os dous lados nunha tixola ben quente. Distribuímos o asado da cebola, Despeñamos a crema agria, a pimienta.
Coloque o abadeiro con crema agria baixo unha tapa pechada durante uns 20 minutos. Peixe rematado asadas con herbas picadas.
Como poñer o abadejo de peixe en vasos?
Ingredientes:
- eglefino - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- perexil - 1 rama;
- limón - 1 peza;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- chícharos de pementa - 12 pezas.
Preparación
A receita é de 4 porcións. Haddock limpa, retiramos as aletas e os ósos grandes. Enxágüe e corte en anacos pequenos. Xenerosamente coloque o zume de limón. Cremos durante media hora, a continuación, sal e colócase na parte inferior das potas engrasadas. Tapa con cebola picada e tomate. En cada pote engade uns chícharos de pementa doce. Poñemos durante 40 minutos no forno, precalentado a 180 grados.
Haddock en salsa de tomate
Ingredientes:
- eglefino - 2 pezas;
- cenorias - 5 pezas;
- cebola - 4 pezas;
- allo - 5 dentículos;
- pasta de tomate - 1/2 cucharada;
- auga - 1/3;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre (3%) - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - para fritir;
- especias para peixes - 1/2 cunca;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Para os peixes de tomate, ese prato tamén se denomina peixe en grego, e non todos os representantes desta respectable familia farán. Non debe estar moi seco e non moi gordo, sen pequenos ósos. Haddock axúdanos perfectamente.
Sepamos as carcasas, eliminamos as cabezas, as colas e as aletas. Cortámonos en pequenos anacos, sal, pementa. Nós vemos a fariña e frite a partir de dous lados. Separadamente un do outro, en dúas sartenes freír as cebolas cortadas en aneis e a zanahoria ralado nun gran ralador.