A crema oleosa para un bolo é perfecta para unha capa de bolos. Deste xeito, obtéñense belas decoracións sobre produtos de confeitería. Ao mesmo tempo, non é difícil preparalo, só hai que ter unha boa receita e produtos de alta calidade.
Como facer unha crema de aceite?
Crema oleosa, cuxa receita clásica é moi sinxela, pódese preparar incluso para aqueles que só aprenden os conceptos básicos da confitería. É apto non só para tortas, senón tamén para recheo de tortas, túbulos e eclairs. Para un rolo de biscoito, esa crema tamén encaixa mellor.
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- azucre en po - 8 culleres de sopa. culleres;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- A manteiga suavizada é azotada a pouca velocidade e salpica pouco con azucre en po.
- A continuación, despeje o leite e bate nuevamente, pero aumenta a velocidade.
- Crema de aceite sinxela lista debe ser suave, exuberante e brillante.
Crema oleosa con leite condensado para un bolo
Crema oleosa con leite condensado é a base de moitos bolos e bolos. Prepárase facilmente, pero aínda hai matices. Se a crema se exfolia, debe ser lixeiramente Calefacción e batida. Se isto non axuda, a nata arrefríase, mesturábase, tirábase nunha peneira e despois de quentar o líquido quéntase e chama outra vez.
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- leite condensado - 8 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- A manteiga suavizada é golpeada a unha inflamación durante uns 3 minutos.
- Non pare de bater, despeje porcións de leite condensado.
- Bata a crema de manteiga por 15 minutos de bolo nunha mestura homoxénea esponxosa.
Crema de manteiga de proteína para pastel
A crema de aceite proteínico ten unha estrutura suave e un sabor agradable e delicado. O seu contido calórico é menor que nunha crema de aceite convencional, que non pode alegrala de quen segue a súa figura. O produto acabado pode ser almacenado nun frigorífico nun recipiente pechado por ata 4 días, e despois usado para o propósito previsto.
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- azucre en po - 150 g;
- manteiga - 150 g;
- azucre, vainilla;
- Zume de limón recén espremido.
Preparación
- Separar con coidado as proteínas das xemas.
- Batre os brancos a unha velocidade baixa de 4 minutos, e para mellorar o proceso e o resultado, nas proteínas engade media cucharadita de zume de limón.
- En pequenas porcións, desprázate o po de azucre, o azucre de vainilla, aumenta a velocidade e bata por outro minuto 3.
- Non pare o proceso de batido, engade as partes da manteiga amolecida e manteña ata que quede suave.
Custard oleoso
A crema desta receita é apta para facer varias tortas, tortas e rolos con crema. Grazas á adición de aceite, un bolo de aceite para o bolo resulta ser máis magnífico que só unha natilla e tamén mantén a forma moito mellor. Por este motivo, é adecuado non só para pastas entre capas, senón tamén para a decoración de repostería.
Ingredientes:
- azucre - 1,5 cuncas;
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- leite - 500 ml;
- manteiga - 400 g;
- licor - 3 culleres de sopa. culleres;
- vanillina.
Preparación
- Os ovos son arrefriados.
- Fritir a fariña ata a rudeza lixeira.
- Os ovos refrigerados son molidos con azucre.
- Fariña fría e engade a mestura de ovo-azucre, mestura ben.
- A leite se ferva e vese na mestura preparada en pequenas porcións.
- En lume baixo, mexendo, deixe ferver e logo arrefríe ata 35 grados.
- Antes do esplendor, bata a manteiga e engade unha pequena mestura de mestura.
- Antes de usar, o aceite para Napoleón é arrefriado.
Aceite de crema agria
Crema de crema agria para o bolo é moi saborosa e deliciosa. Debido ao compoñente do aceite, resulta ser groso e exuberante. É perfecto para as tortas entre capas. Medovik con esta crema é incrible delicioso. O aceite e a crema agria para o produto orixinal deberían elixirse co maior contido posible de graxa.
Ingredientes:
- manteiga - 150 g;
- azucre en po - 150 g;
- crema agria - 300 g.
Preparación
- Manteiga manteiga a mestura durante uns 3 minutos.
- Engade o azucre en po, a crema agria e esfregue completamente nun mezclador de alta velocidade.
- Crema de crema agria feita a medida para o bolo será lixeiramente pálida e aumentará o volume.
Crema de manteiga de chocolate
A crema de manteiga de chocolate para a tarta aínda se pode usar para decorar o capuchón. As rosas e outros adornos deste produto tamén saen excelentes. A densidade pode axustarse de forma independente pola cantidade de azucre en po engadido. Se a crema é necesaria para a decoración, debe ser máis densa. Para unha capa de bolo necesitas unha masa máis líquida.
Ingredientes:
- manteiga - 120 g;
- azucre en po - 500 g;
- extracto de vainilla - 2 culleradetes.
- sal - ¼ cucharadita de culler;
- chocolate escuro - 100 g.
Preparación
- Lixa a manteiga ea metade do po de azucre por uns 5 minutos.
- Engade sal, extracto de vainilla e chocolate derretido.
- A baixa velocidade, mestura ata uniforme.
- Pezas de po de azucre en po e coidadosamente cada vez vymeshivayut ata que a crema de aceite chegará á consistencia desexada.
Queixo cottage e crema de manteiga
Queixo cottage e crema de manteiga para o bolo é mellor para cociñar con base no queixo casero. Neste caso, pode estar seguro do resultado exitoso do caso. En lugar de esencia de vainilla na crema, podes engadir azucre de vainilla. E podes facelo sen usar perfumes. O sabor do produto acabado non se ve afectado.
Ingredientes:
- aceite - 300 g;
- azucre en po - 300 g;
- queixo cottage - 500 g;
- esencia de vainilla - ½ cucharadita de té.
Preparación
- O queixo cottage limpa cunha peneira.
- A alta velocidade, bate un aceite brando, engade a esencia de vainilla e o azucre en po.
- Continuando o proceso de azoutes, engade gradualmente 500 gramos de queixo limpo.
- Despois diso, a crema de bolo de manteiga para o bolo estará lista para seguir traballando.
Crema de manteiga cremosa
Unha crema de aceite para biscoito coa adición de crema fai posible preparar un delicioso bolo, que non será unha pena para servir á mesa festiva. Se queres facer a cor da crema, engádese ás cores dos xel. Se se usou de súpeto un colorante líquido e a consistencia do produto foi afectada, isto pode corrixirse coa adición de azucre en po.
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- Azucre de vainilla - 1 paquete;
- azucre en po - 500 g;
- crema de graxa - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Manteiga manteiga bater uns 5 minutos antes do esplendor.
- Engadir o azucre de vainilla e bater nuevamente.
- Verter un pouco de azucre en po e non parar o proceso de bater.
- Ao final engade a crema e continúa batendo a deliciosa crema de aceite durante un minuto 3.
Crema de aceite de Charlotte
O petróleo francés de Charlotte é increíblemente tierno. E que saíu como tal, necesitas seguir certas regras. Non látego a alta velocidade. Neste caso, o aceite pode reducirse, e no canto dunha masa suave e suave deixará unha mestura de cuajada. Se a crema está deseñada para decorar produtos, entón o xarope de leite engádese un pouco menos.
Ingredientes:
- manteiga - 250 g;
- leite - 150 ml;
- ovos - 1 peza;
- azucre - 200 g.
Preparación
- O leite se vierte na cacerola, o ovo é conducido e ben mesturado cun batidor.
- Engade o azucre e lea a lume baixo, mexendo.
- Xire a mestura a ebulición e arrefríea a temperatura ambiente.
- Manteiga manteiga a pouca velocidade cun mezclador e engade gradualmente o xarope arrefriado.
Crema oleosa para mastic
Cando se planea que o bolo estea cuberto de masacre , é necesario que a súa superficie estea perfectamente suave. Pero non sempre é posible asar un bolo suave. Nestes casos, unha crema de aceite virá para axudar a alisar o bolo. A espátula é reducida a auga fervente e a crema esténdese sobre a superficie do produto cunha ferramenta quente. Unha vez que o produto adquiriu a forma ideal, elimínase unhas horas co frío.
Ingredientes:
- manteiga - 250 g;
- leite condensado cocido - 1 lata;
- cookies.
Preparación
- O aceite de temperatura ambiente está molido cunha espátula.
- Engade o leite condensado e mesturar todo este batido ata que sexa homoxéneo.
- As galletas póñense nunha batidora e engádense a un bol de crema. A súa cantidade depende da densidade da crema, non debe ser nin líquido nin demasiado espeso.
- A masa resultante cunha espátula aplícase ao pastel e a superficie está nivelada.