Os túbulos de oblea son un excelente deleite, cuxo sabor é familiar desde a infancia. É simplemente imposible resistir a deliciosa combinación de galletas crujientes e crema delicada.
Se tes un fabricante de waffle, non será difícil preparar un túbulo de oblea. Ademais, podes mercar espazos en branco de waffle listos. E usando diferentes cremas para enchelos, sempre podes obter un novo sabor de sobremesa. A base para a súa preparación pode ser o leite condensado regular ou cocido, ovos brancos ou queixo cottage .
Os túbulos de táboas cubertos con algunha das cremas preparadas de acordo coas receitas propostas a continuación serán deliciosas e apetitosas ao seu xeito.
Costela para túbulos de obleas na casa
Ingredientes:
- Leite fresco - 1 l;
- ovos de polo - 5 pezas;
- azucre granulado - 275 g;
- azucre de vainilla - 15 g;
- manteiga - 110 g;
- fariña de trigo - 120 g;
Preparación
Para preparar a natilla necesitamos dous recipientes. Nun deles derramamos o leite, deixamos un vaso e, no outro, manexamos ovos. Detectamos os pratos con leite e quéntanos a ebulición. Para os ovos, derramar o azucre e o azucre de vainilla e rompe-lo nunha escuma grosa e espesa. Ao final do proceso de azufre, Despeje a harina e vese gradualmente o leite esquerdo.
En leite morno, Despeje a mestura de ovo nun goteo fino e, continuamente mexendo, cociña ata que engorda a temperatura moderada. A continuación, elimine o recipiente coa crema da tarxeta, engade a manteiga e mestura ata que se disuelva.
Nós arrefriamos a crema a temperatura ambiente e enchemos con túbulos de oblea.
Crema para túbulos de oblea con leite condensado
Ingredientes:
- Leite cocido condensado - 220 g;
- manteiga - 220 g;
- noces calquera (opcional) - a gusto.
Preparación
Preparar unha crema non é fácil, pero moi sinxelo. Manteiga ablandada mesturada con leite condensado cocido e batida un pouco cun mesturador ou batido ata que estea lisa. Se o desexa, as noces esmagadas pódense mesturar na crema.
O leite condensado cocido pode prepararse por si mesmo. Para iso, engade medio litro de leite a 250 gramos de azucre e un cuarto de cucharadita de sosa. Quemámolo a ebulición e cociña a lume moderado durante un ano e medio a dúas horas, sen esquecer a mestura ocasionalmente. A densidade e cor do leite condensado acabado regúlase ao momento de ebulición, canto máis dura, máis espesa e máis escura a masa.
Custard de proteína para túbulos de oblea
Ingredientes:
- claras de ovo - 4 pezas;
- azucre granulado - 210 g;
- auga purificada - 125 ml.
Preparación
Despeje a auga purificada nunha pota ou unha culler e cae adormecida con azucre. Calma a ferver a lume moderado, mexendo e repousando ata a aparición de burbullas "pesadas". As proteínas do ovo colócanse nun recipiente limpo e seco e bater ata unha espuma branca grosa e espesa. Entón, sen deixar de látego, vértese un chorro fino de xarope de azucre. Crema de proteína de crema preparada debe manter a forma ben e non estender.
Agora só queda enchernos con túbulos de oblea listos.
Crema de curado para túbulos de oblea
Ingredientes:
- queixo cottage - 220 g;
- crema de crema - 220 ml;
- azucre granulado - 110 g;
- noces - 100 g;
- Azucre de vainilla (opcional) - 10 g.
Preparación
Para preparar a nata, a cuajada se ralentiza coa homoxeneidade cun liquidificador ou se limpa cunha peneira. Mestura a crema con azucre e, se o desexa, con azucre de vainilla. A continuación, bate-los ata unha escuma espesa cunha mestura, engade o queixo preparado e bater ata que quede suave. Poñemos a crema por unha hora no frigorífico.
Encha a crema de soia feita con tubos de wafer e espolvore os bordos con noces trituradas.