Melmelada de groselha - as receitas caseras máis deliciosas

A marmelada de groselha é o líder entre esas tarugas doces para o contido de vitaminas e nutrientes valiosos. Ademais, a presenza dunha cantidade suficiente de pectina nas bagas fará posible obter a textura desexada da xelatina do trato incluso sen o uso de aditivos axeitados.

Como facer gelatina de groselhas?

Preparar a marmelada máis deliciosa de groselhas axudará a unha receita comprobada e ben comprobada eo consello correcto.

1. Para a preparación de viandas, seleccione bagas maduras ou un pouco xamais, enxágüe, alivia os talos e as colas.
2. A groselha picada ou cortada é complementada cunha pequena cantidade de auga ou xarope de azucre e quéntase ata que se amolece, tentando non permitir que a peza se deixe ferver violentamente.
3. A vontade, a masa de baga mezclada con auga limpa a través dunha peneira, eliminando así as sementes e a casca das bagas.
4. Aderezado de acordo coa receita, a masa de groselha cociña nun lume tranquilo ata espesar ou entre 5-10 minutos, entón emprégase en frascos esterilizados e envólvese boca abaixo para arrefriamento lento e auto esterilización.
5. A pectina natural é destruída pola cocción prolongada ou pode non ser suficiente para obter a densidade correcta de dozura. A continuación, espese gelatina de groselha pode diluírse en gelatina de auga.

Como facer gelatina de groselhas para o inverno?

A jalea simple de groselha para o inverno prepárase sen zatey innecesario, sen necesidade de tempo ou esforzo especial pola amante. O principal é seleccionar bagas de calidade, preparalos adecuadamente e mesturalas con auga e azucre, quentarse ata ablandar e obter unha masa de bagas engrosada. No proceso de calefacción e cocción, o contido do buque debe ser moído por un esmagamento.

Ingredientes:

• grosellas - 1 kg;
• auga purificada - 0,5 cunca;
• azucre granulado - 1 kg.

Preparación

1. Os groselos se vierten con auga e se quentan con calefacción moderada ata ablandar.
2. Lave a masa de baga, engade o azucre e quenta a peza durante 3-5 minutos.
3. Estender gelatina de groselha en vasos estériles, corcho.

Melmelada de groselha para o inverno a través dunha moedor de carne

Preparar unha deliciosa gelatina de groselha para o inverno terá éxito, executando a seguinte receita. Neste caso, as bagas preparadas lavadas e eliminadas das colas son retorcidas nun molino de carne, o que permite inicialmente obter unha textura máis espesa e homoxénea das delicias. Se o desexa, a masa de baga esmagada pode ser lixeiramente calada e frotada cunha peneira, obtendo unha sobremesa delicada sen adición de sementes e partículas da casca.

Ingredientes:

• grosellas - 1 kg;
• azucre granulado - 0,5-1 kg.

Preparación

1. As bagas ben preparadas son moídas cun moedor de carne, se o desexa, pasa a través dunha peneira ea base obtida mestúrase con azucre.
2. Ten a peza na estufa, quenta a ferver e detén a cociña por un minuto.
3. Despois do arrefriamento, coloque a xelea resultante de groselha picada en latas estériles, cubra con tapas e coloque no frío.

Jelly de groselha con laranxa para o inverno

As tarimas doces de froitas ou froitas sempre se sorprenden con riqueza de sabor e orixinalidade. Non é unha excepción e delicadeza, emitido de acordo coas recomendacións a continuación. A gelatina aromática de groselha con laranxa pode sorprender con magníficas características, mesmo aqueles que son indiferentes a este tipo de sobremesas.

Ingredientes:

• grosellas - 1 kg;
• laranxas - 2 pezas;
• azucre granulado - 1,2 kg.

Preparación

1. Prepare a groselha, enxaguar as bagas e limpar.
2. As laranxas pódense conservar en auga fervente durante un par de minutos, despois de que se cortan en rodajas e se desfacen dos pozos.
3. Torce a grosella e os cítricos a través dun molinillo de carne ou muela nun liquidificador, despois do que se mestura con azucre.
4. Cociña xelea de laranxa e groselhas durante 10 minutos, Despeje en frascos esterilizados, corcho, envoltura.

Jelly de groselha con gelatina para o inverno

A xelatina de groselha con xelatina pódese preparar como as bagas enteiras e ir un pouco de forma diferente, cortar a froita dun xeito cómodo e, se o desexa, pasando a través dunha peneira para unha textura idealmente homoxénea de dozura. Neste caso, o tempo de tratamento térmico do sustrato terrestre obtido pode reducirse a 10 minutos.

Ingredientes:

• grosellas - 1 kg;
• gelatina - 100 g;
• auga - 1 vaso;
• Azucre granulado - 500 g ou a gusto.

Preparación

1. Na auga, disolve o azucre, quenta o xarope a hervor e coloque unha base de baga preparada nel.
2. Ferva o contido do recipiente por 20 minutos, saia ata o arrefriamento.
3. Engade a xelatina á preparación, quéntala a ebulición, embala o tratamento en vasos secos e estériles, selar, envolver.

Jelly de groselha e groselha vermella

O sabor agradable e harmonioso do boleto pódese obter agregando bagas á grosella vermella. Moitas veces creamos unha marmelada de groselhas vermellas, o que idealmente combinarase coa adición non só ao sabor, senón tamén na escala de cores. Os ingredientes de baga poden simplemente ser moída dun xeito cómodo ou, se o desexa, desfacerse dos ósos pasando por unha peneira.

Ingredientes:

• groselhas - 0,5 kg;
• grosella vermella - 0,5 kg;
• azucre - 1-1,2 kg.

Preparación

1. Prepare as bagas, desfacéndose dos talos e colas, esmagado.
2. Engadir o azucre á masa de baga, quente, mexendo, a ferver, cociñar por 2 minutos.
3. Prepare a xelea quente da groselha e as grosellas en frascos secos e estériles, selados e envoltos ata que estea completamente arrefriado.

Jelly de groselha con menta para o inverno

A seguinte receita de marmelada de groselha é máis axeitada para as bagas de variedades verdes. A delicadeza prepárase coa adición de follas frescas de menta, o que lle dará un sabor fresco orixinal e aroma incrible. Se o desexa, a composición de doces pode ser complementada con froitas de kiwi, mollándolles xunto con groselha e puré de patacas.

Ingredientes:

• grosella, verde - 700 g;
• kiwi - 1-2 pezas;
• varas de menta - 2 pezas;
• azucre - 0,5-0,7 kg.

Preparación

1. As grosellas preparadas e as froitas kiwi peladas son torcidas nun moedor de carne, colocadas nunha tigela xunto con follas de azucre e menta.
2. Cociña xelea de groselhas verdes durante 40 minutos, despois en envases en recipientes estériles, selos e envoltura térmica.

Jelly de groselha para o inverno sen cociñar

Se desexa gardar a cantidade máxima de vitaminas e bagas valiosas, use a seguinte receita e prepare a marmelada de groselha sen cociñar. A cantidade de azucre en tal boleto debe ser polo menos unha vez e media o lote de masa de baga; entón o tratamento non se fai mofo e durará moito tempo na forma fresca orixinal.

Ingredientes:

• grosellas - 1 kg;
• azucre granulado - 1,5-2 kg.

Preparación

1. Groselhas, lave, alivia as colas e coidadosamente seca.
2. Torcer masa de baga a través dun moedor de carne, mesturar con azucre.
3. Coloque gelatina de groselhas sen cociñar en recipientes secos e estériles, cubra con tapas de nylon e colócase no frigorífico.

Melmelada de zume de groselha para o inverno

O suave, quizais, entre os espazos en branco deste tipo converterá gelatina de groselha a través do espremedor. Podes usar bagas de diferentes variedades, cociñando unha iguaria despois de engadir azucre á densidade desexada, que se verifica arrefriando algo de dozura en auga fría. A marmelada se fará máis saborosa se engade un pouco de vainilla ou menta ao zume.

Ingredientes:

• groselhas - 1,5 kg;
• azucre - 1 kg.

Preparación

1. Groselhas, lavadas e pasadas por un espremedor.
2. Trae o zume resultante a ebulición, despois de 5 minutos, aboque o azucre.
3. Ferva a xelea á densidade desexada, vertida sobre recipientes secos e estériles, selados, envoltos ata que estea completamente arrefriado.

Jelly de groselha en multivariedade

A preparación de xelea de groselhas pode realizarse utilizando un multivariado. O dispositivo proporciona un calentamiento de alta calidade da masa de baga, debido a que a pectina é activada rapidamente e a delicadeza resulta ser a máis gelatina en textura. Se o desexa, a masa de baga pode ser esmagada cun liquidificador antes de ser selada en latas.

Ingredientes:

• grosellas - 700 g;
• azucre granulado - 0,5-0,7 kg.

Preparación

1. As bayas preparadas de groselhas colócanse na tixela do dispositivo, cubertas de azucre e deixadas en "Quenching" durante 1,5 horas.
2. Despois de 20 minutos de funcionamento, abra a tapa e esmagalle un pouco as bagas.
3. A gelatina desperdiciada, se o desexa, transfírese a outro recipiente e mestúrase cunha licuadora ou envasada inmediatamente en recipientes estériles e secos, selada, envolta ata que se arrefríe por completo.