Ofrecemos receitas simplemente divinas para sabor e delicias aromáticas - melmelada de melón. Pódese usar para a colleita na compañía con outras froitas, por exemplo, peras ou mazás. Cada vez obtemos un sabor novo, pero non menos interesante, de mermelada.
Como cociñar unha mermelada dun melón durante o inverno - unha simple receita
Ingredientes:
- melón - 990 g;
- azucre granulado - 700 g;
- ácido cítrico - 15 g.
Preparación
Cortámoslle o melón para mermelada con pequenos cubos, enchemos con azucre, engade o ácido limón e deixamos a masa por unhas horas para separar o zume. Agora temos un recipiente cunha preforma sobre a placa sobre o lume que queda por encima da media e quenta a masa con continua axitación ata que todos os cristais de azucre están disoltos e fervendo. Despois duns sete minutos, desconecte o lume e deixe a marmelada durante cinco horas para arrefriar e infundir.
Unha vez máis, deixe a iguaria ferver, deixe ferver durante sete minutos e completamente fresco. Despois diso, solemos a peza por máis de dez minutos, e despois derramamos a mermelada en frascos estériles e secos e colócannos baixo unha manta cálida para un refrixeración lenta e auto esterilización.
Dependendo do grao de melón jugoso, a mermelada pode dar consistencias diferentes: de moi líquido a espesor. Con exquisitos sucos do feto, pode engadir un pouco de auga limpa e, se o zume acaba, pode drenarse e cociñarse con marmelada. Alternativamente, tamén se pode soldar melmelada para o inverno con gelatina, engadíndoa ao final da última etapa da cocción antes de engarrafalo en frascos.
Jam de peras e melóns para o inverno - unha simple receita
Ingredientes:
- melón - 990 g;
- peras - 990 g;
- azucre granulado - 990 g;
- ácido cítrico - 20 g.
Preparación
Preparando a preparación de mermelada, a polpa de melón corta en pequenos cubos e colócase nun bol adecuado para cociñar. Tamén a enxágala, limpa-la seca e desfacemos dos núcleos con sementes e xemas de pera, despois de que cortemos os froitos do mesmo xeito que os melóns e envialos ao bol. Nós vertemos a froita sobre o azucre e deixámolo por zume durante unhas horas. Agora engade o ácido do limón e coloque a vasija coa preforma sobre a placa de cocción. Deixamos ferver a ferver con continua axitación e, a continuación, reduza a intensidade do lume e solde a peza cunha ferida pouco perceptible á densidade desexada.
Mermelada lista embotellada con antelación frascos secos esterilizados, selados con tapas estériles e deixe arrefriar lentamente baixo unha manta cálida.
Do mesmo xeito, podes preparar unha mermelada de melón con mazás para o inverno, substituíndoa por peras. Tamén será moi sabroso.
Mermelada de codia de melón para o inverno - receita
Ingredientes:
- cortezas de melón - 990 g;
- vanillina - 1 pizca;
- azucre granulado - 990 g;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparación
Se o melón non permanece para a mermelada, entón a iguaria pode ser soldada e desde as costras. Por outra banda, moitas veces, dependendo do tipo de froita, hai bastante pasta sobtada nelas, que é o momento de poñelo en práctica. Para iso, limparemos as costras restantes da parte externa máis ríxida. É conveniente que se use peladas vexetais. A pulpa resultante é cortada en cubos pequenos, cuberta de azucre e deixando reposar por un tempo. Agora pon a peza na cociña. Tras o ebulición con axitación continua, levamos o barco a incendio por sete a dez minutos, e despois elimíneo do lume e deixámolo arrefriar. Repita o procedemento catro veces, despois agregue o ácido limón, a vainilla, cociña uns cinco minutos e poida botar frascos e corcho. O último debe ser necesariamente estéril e seco.