Os arándanos son similares en moitos aspectos aos arándanos, pero son moito menos comúns nas vendas e son menos utilizados na cociña.
As bagas de arándanos teñen unha cor vermella brillante, teñen unha pel densa e un sabor agridulce cunha lixeira amargura discreta. Recolle esta baga a principios do verán, ea colleita dura case todo o outono. Dende os arbustos, só se corta a froita madura e sen danar, caso en que terá a certeza de que os pratos feitos a partir de arándanos serán os máis deliciosos e útiles.
Ao recoller bagas, necesitas saber ben a zona onde crece. Os arándanos máis que outras bagas acumulan sustancias radiactivas do medio. Ao comprar bagas, tamén é necesario verificalos pola radioactividade.
E os beneficios das froitas cun bo uso pode chegar moito. Baixas frescas, por mor da presenza de ácido benzoico neles, o que impide a decadencia, pódese almacenar durante varios meses. Case todas as vitaminas e substancias valiosas permanecen no coiro conxelado e seco. A partir das bayas, os arándanos tamén producen unha compota moi saborosa, mermelada, pastilla, mermelada, mermelada. Ben, non é necesario falar de cariño, mel agrio ou asado sobre mel. Alguén comeza a ter saliva saliva só coa mención destes alimentos?
Queremos dicirche como facer mermelada de cozinho na casa. Os mermeladas de arándanos, as receitas que preparamos para ti, son cocidas tanto a partir de bagas exclusivamente arandriñas como en combinación con outras bagas e froitas.
Xema de cebras
Ingredientes:
- bagas cranberries - 1 kg;
- azucre - 1,5 kg;
- auga - 2 cuncas.
Preparación
Agora contámosche como facer mermelada de cowberry. Nós eliximos só bayas completamente maduras de cor vermella brillante, nós ordenamos, limpo de impurezas, lave e derramamos na pota. Para as bagas derramar auga e engade media porción de azucre. Cociña a lume baixo, mexendo todo o tempo. Ferva un terzo do volume orixinal. Nós derramamos o resto do azucre ao cowberry e continúan o proceso de preparación da mestura ata que estean listos.
Outra mermelada de cranberry quente está embalada en frascos de vidro precocidos. Os recipientes de vidro deben ser esterilizados, secos e non fríos. Nós pechamos os frascos con pálpeos fervidos e fainos arrefriar.
Gema de mazás, peras e cebos
Ingredientes:
- arándanos - 1 kg;
- mazás - 1 kg;
- peras - 1 kg;
- limón - 1 peza;
- azucre - 1 kg.
Preparación
Bayas arándanos completamente lavados e secos. Derramamos os pratos para cociñar e cociñar, mexendo 10 minutos. Con mazás e peras pelanse, pelen e corten en rodajas. Engade os froitos ao cowberry e cociña por outros 10 minutos.
Aos poucos engade o azucre en porcións e continúa a ferver a mermelada ao estado desexado. Antes do final da cociña en mermelada, tirar, limón en cubos. Nós embalar mermelada de froitas e lingonberries quente en pratos esterilizados. Almacémola nun lugar fresco onde non hai humidade.
Gema de coiro con ameixa
Ingredientes:
- lingonberry - 500 g;
- prunes sen pits - 500 g;
- azucre 750 g.
Preparación
Tomamos variedades de ameixa húngara e picamos nun molino de carne, e combínano co cozinho lavado e seco. Engade auga
E sabedes que nos países da península escandinava, a confitura e as mermeladas de cebolas ocupan un lugar moi honroso. Un vaso cheo de mermelada ou mermelada é un compoñente obrigatorio para as albóndigas , a carne cocida, a salchicha, as boliñas e mesmo o arenque, sen esquecer os pratos tradicionais como panqueiques e buñuelos.
Desexámosvos e gozar desta fermosa baga!