Ninguén é capaz de resistir ás ás de polo fritas no esmalte da salsa. E por que, de feito, hai que facer isto? Obteña a axuda das seguintes receitas e practica as túas habilidades para cociñar a carne na grella, mentres que a natureza agrada os días cálidos.
A receita das alitas de polo na parrilla
Ingredientes:
- alitas de polo - 15 pezas;
- mel - 85 ml;
- dentes de allo - 1 peza;
- raíz rallada de xenxibre - 1 cucharadita;
- salsa de soia - 60 ml;
- aceite de sésamo - 5 ml;
- aceite vexetal - 15 ml.
Preparación
Cortamos as alitas de polo sobre a articulación, deixando só a parte carnuda. Poñemos o pollo nun recipiente de cerámica ou de vidro. Nun mortero cunha pizca de sal mariño, tritura un dente de allo e xenxibre, enche a pasta fragante con aceite, soia e mel. Golpeamos o adobo ata a homoxeneidade e auga a galiña. Mesturando as ás e deixando de marinar no frío por un día.
Despois, cociña as ás na salsa de mel-soia no braseiro durante uns 15-17 minutos, recordando volver á parrilla unha e outra vez, lubricando suavemente a pel coa adega restante.
Como cociñar as alitas de polo nunha marina de arce nunha grella?
Ingredientes:
- alitas de polo - 900 g;
- condimento universal para pollo - 5 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- cebola - 60 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- salsa de tomate - 480 ml;
- xarope de maple - 130 ml;
- salsa tamaria - 60 ml;
- Vinagre de mazá - 25 ml.
Preparación
No aceite calido, salve as cebolas ben picadas ata que estea dourada. Para o asado, engade os dentes de ajo e despois dun minuto derramar na salsa de tomate, xarope de bordo e tamari. Cando o adobo vén a ferver, reduce o chan e cociña por outros 20 minutos. Mestura grosa e mestura con vinagre. Despeje as alas de 2/3 de adobe e deixe marinar desde un par de horas ata os días enteiros.
Escolla un ave marinada na grella e frite por 15-17 minutos, regularmente cubrindo o adobo restante.
Alas picantes na grella
Ingredientes:
- alitas de polo - 900 g;
- pementa de cayena - 1 cucharadita;
- mel - 220 ml;
- manteca (fundida) - 120 ml;
- salsa de tomate aguda - 60 ml.
Preparación
Ponse ao lume unha mestura de manteiga, ketchup, mel e pementa. Unha vez que a navalla ferve, retíraa do lume e fresco, mestúrase coas ás de polo. Deixar o paxaro para marinar por 4-6 horas. Frite as ás sobre a grella ata que as peles sobre eles se ruborizan e a carne non empeza a quedar atrás do óso.