Os que están cansados de simples alitas de polo con salsa de tomate seguramente apreciarán a receita deste artigo. O pollo delicado combínase perfectamente cunha salsa de mostaza picante e doce, así como pratos deste formato son axeitados para unha festa ou compañía de reunións. Receitas para deliciosas ás no esmalte de mostaza de mel e lea a continuación.
Alitas de pollo en salsa de mostaza con mel
Ingredientes:
- alas de polo - 2 kg;
- mostaza - 1/2 culler de sopa;
- mel - medio século;
- manteiga - 100 g;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- cúrcuma - 1/4 cunca.
Preparación
A bandexa de cocción está cuberta con papel aluminio e lubricámola cunha pequena cantidade de aceite. As alitas de polo son cortadas nas articulacións e dispostas nunha tixola.
Na cacerola mesturar a mostaza, o mel, a manteiga eo zume de limón, engadir a cúrcuma. Poñemos o esmalte en lume medio e púxose a ebulición, mexendo constantemente. Axiña que o esmalte se ferve - elimíneo do lume e coa axuda dun pincel engrasalo con polo.
Poñemos a bandeja para hornear no forno, quéntase a 200 graos e cociña as ás uns 25-30 minutos ou ata que a carne se esvae.
As alas nunha salsa de mostaza de mel poden prepararse nun multivariado. Lubrique o fondo da tixela multi con manteiga, estende o pollo e enche con xeo. Cociña as ás no modo "Hornear" durante aproximadamente 1-1,5 horas.
Alas na salsa de mostaza de mel no forno
Ingredientes:
- alas de polo - 2 kg;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal;
- fariña;
- mostaza - 1/2 culler de sopa;
- auga - 1/4;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- sidra de mazá - 4 culleres de sopa. culleres;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa.
- pementa de cayena - 1/4 cunca.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. As alitas de polo son mina, secas cunha toalla e engrasadas. Mestura a fariña con sal e pementa. Deixamos caer as ás na fariña e colócaas nunha bandexa de cocción. Aceitemos a galiña durante 20 minutos, despois de que nos desviamos cara ao outro lado e continuaremos a cocer por outros 20 minutos.
Mentres as ás están no forno, preparamos a salsa: mostaza, auga, mel, sidra, tomate e mestura de soia nunha pota. Poñemos a tixola de salteiro ao lume, levamos o seu contido a ebulición, despois retire a salsa do lume e engade a pementa de cayena.
Pollo preparado mexendo con salsa e servido á mesa cunha montaña de servilletas.
Alas en mostaza e salsa de soia
Ingredientes:
- allo - 8 dentículos;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- Mostaza de Dijon - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 1/4;
- sal, pementa;
- alas de polo - 20 pezas.
Preparación
O ajo limpa e deixa pasar a prensa. Nun bol conectámoslle ajo, mel, mostaza, salsa de soia, zume de limón, aceite de oliva, sal e pementa. Engade as alitas de polo lavadas e secas á adobada resultante, mestúrao todo xuntos. Cubra o pollo con película de comida de marinado e deixa marinar durante polo menos 1 hora, pero é posible por un día.
O forno quéntase a 200 graos, as ás colocáronse nunha capa nunha tixola e póñense no forno durante 35-45 minutos.
As ás acabadas, impregnadas de adobe de mostaza de mel, non necesitan salsa, pero se non pode prescindir dela, ofrecémoslle unha variante dunha salsa perfumada e lixeira baseada no zume de limón e as herbas frescas.
Para preparar a salsa necesitamos 3/4 de aceite de oliva, unha morea de perejil, albahaca, romeu e cebola verde, 1 limón e sal. Gramíneas finamente picadas e mesturadas con manteiga, engade o zume de 1 limón e ralladura, salsa de sal e pimienta ao gusto. Servimos salsa con ás quentes e ensalada de verduras.