Consideremos con vostedes hoxe interesantes e deliciosamente receitas deliciosas para cociñar as albóndigas nunha salsa cremosa. Este prato é universal porque se pode servir a calquera dos pratos laterais, e terá un aspecto estupendo incluso na mesa festiva.
Albóndigas de pollo en salsa de crema
Ingredientes:
- Pollo picado - 600 g;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- ovo de polo - 1 pc.
Para salsa:
- crema - 1 elemento;
- sal, noz moscada - a gusto.
Preparación
Así, en pollo picado, poñemos cebola e allo pelados e pelados, romper o ovo cru, sal e pementa a gusto. Facemos pequenas albóndigas do forcado e fritilas ata que estean douradas nunha tixola con manteiga. Entón puxemos un fogo débil a unha cacerolita, vemos a crema, poñemos unha pitada de sal e noz moscada. Traemos todo ao hervor e elimíneo do lume.
As albóndigas acabadas son vertidas con salsa de crema, engádense todas as herbas, cubra a tixola cunha tapa e ferva durante 20 minutos nun pequeno incendio. Este prato é ideal para calquera aderezo.
Albóndigas de peixe en salsa cremosa
Ingredientes:
Para albóndigas:
- trucha - 500 g;
- arroz - 150 g;
- bulbo - 1 peza;
- ovo de galiña - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal.
Para salsa:
- queixo - 100 g;
- crema - 200 ml;
- crema agria - 100 ml;
- o fiúncho seco - 1 colher de chá;
- sementes de sésamo - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Para preparar as albóndigas nunha salsa cremosa, enxágüe ben o arroz, coloque nunha cacerola con auga quente salgada e logo de ferver, cociña cunha tapa pechada durante 15 minutos a lume baixo. Esta vez nunha tixola seca freír as sementes de sésamo e logo cambialas nun prato. Na mesma tixola pasamos nunha pequena cantidade de aceite vexetal cebola pelada picada.
Picamos o peixe nunha licuadora, mestúrao co arroz arrefriado, ovo, cebola, engade sal, pementa. Do forcado recibido formamos bolinhas, poñémoslles en vapor e preparámonos 30 minutos.
Non perda o tempo en balde, fai a salsa para as albóndigas . Para iso, verter a crema nunha pota, quenta-los, engade a crema de leite, o queixo ralado e ferva. Ao final, coloque o hinojo e mestúrase. Colocamos pez de peixe nun prato, vertemos a salsa de queixo, espolvorear con sementes de sésamo tostado e servilo á mesa.
Albóndigas en salsa de cogomelos cremosos
Ingredientes:
Para albóndigas:
- carne de porco picada - 800 g;
- arroz - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Para salsa:
- cogomelos frescos - 150 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- bulbo - 3 pezas;
- crema - 200 ml;
- fariña de trigo - 1 colher de sopa. culler;
- auga fervida - 0,5 culleres de sopa.
Preparación
Arreza a ferver en auga salgada quente e despois arrefriala e mestura con masa de carne. A continuación, engade a maionesa,
Agora prepáralle a salsa: nunha pota seca freír a fariña e levala a unha cor clara e rudosa. Nós diluimos a crema con auga e mesturamos a fariña cocida. Cogomelos de cebola picar e frite en aceite vexetal. Despeje a crema con fariña, un pouco de sal e pementa. Conservamos a salsa a lume baixo, ata que se espese. Despeje a salsa cremosa encima das albóndegas e coloque os asados no forno durante 20 minutos.