Cada ama de casa sempre quere sorprender aos invitados non só con deliciosos pratos, senón tamén os máis fermosos. Hai moito tempo que non era interesante poñer un prato de ensalada sobre a mesa. É moito máis agradable ver pequenas artes culinarias sobre a mesa, agradables aos ollos. Un destes pratos é unha ensalada en forma de estrela de mar. Non só é sabroso grazas ao marisco, pero, por suposto, é un adorno de calquera mesa festiva.
Ingredientes:
- palitos de cangrexo - 250 g;
- peixe vermello - 200 g;
- patacas - 300 g;
- pepinos frescos - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- maionesa - 250 g;
- sal.
Preparación
Ferva as patacas e rávelas cun ralador fino. Mestúrao cunha pequena cantidade de maionesa e colócaa nun prato plano en forma de estrela. Os pepinos tamén reducen un ralador fino e drenan o zume, despois colócanse sobre as patacas e despechan a mayonesa. Os palitos de cangrexos finamente cortados, colocados encima dos pepinos e un pouco de sal. Tamén abastece maio. Cocer os ovos cocidos nun ralador, mesturar con maionesa e un pouco de sal, poñer en bastóns de cangrexo. A parte superior con ensalada suavemente cobre con anacos de peixe vermello. Decorar a ensalada ao seu gusto e servir á mesa.
Ensalada "Estrella de mar con cámara"
Esta deliciosa ensalada con gambas, tamén chamada ensalada "Estrela de mar de forma real". Está preparado de xeito moi sinxelo, pero resulta ser amable e sinxelo.
Ingredientes:
- gambas (peladas) - 300 g;
- peixe vermello - 300 g;
- aceitunas (sen pozos) - 150 g;
- queixo - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- maionesa - 100 g;
- crema agria - 100 g;
- limón - 1 peza;
- sal.
Preparación
Ferva os camaróns en auga limpa, fresco e finamente picado. As aceitunas tamén se pican. Queixos e ovos cocidos reducen un gran ralador. Maionesa con mestura de crema agria e engade zume de medio limón. Se o desexa, vértese. Sacuda as gambas, o queixo, as aceitunas, os ovos nun bol e engade a salsa. Mestura de novo e colócao perfectamente sobre unha plancha en forma de estrela. Arriba a ensalada con anacos finos de peixe vermello. Decorar a ensalada con cuñas de limón e olivas.
Ensalada de estrelas de caviar
Ingredientes:
- gambas - 300 g;
- peixe vermello - 200 g;
- Caviar vermello - 30 g;
- queixo - 150 g;
- berinjela -100 g;
- ovos - 3 pezas;
- aceitunas sen pozos - 100 g;
- limón - 1 peza;
- maionesa - 150 g;
- crema agria - 100 g;
- sal.
Preparación
As gambas fuman, arrefríanse e pican finamente. As berenxenas cortadas en aneis e pór para fóra uns 20 minutos. Ralé o queixo e os ovos nun gran ralador. Deixar de lado un par de aceitunas e cámara, o resto está picado finamente. Coloca ovos, queixo, cámara e olivas negras nunha tigela. Crema agria mesturada con maionesa, zume de limón e un pouco de sal. Engade a salsa á tixela. Mestura todo e coloca a estrela no prato. Cubra a ensalada con peixe. Sobre os tentáculos da estrela colócanse as berinjelas, derrama a mayonesa e colócase o caviar encima. Decorar a ensalada con gambas e olivas.
Ademais das receitas destes deliciosos pratos, contaremos varias interesantes ensaladas de "mar".
Ensalada "escuma de mar"
Ingredientes:
- lula - 1 pote;
- ovos - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- queixo - 200 g;
- caviar vermello - 25 g;
- maionesa 250 g;
- allo - 3 dentes.
Preparación
En un prato plano, coloque un vaso e coloque os ingredientes ao redor. Ferva os ovos nun gran ralador e coloque a primeira capa. Mesturar a maionesa co allo picado e verter os ovos. Cabeza con calamares finamente picados e Despeje maionesa nuevamente. Cociña as cenorias cocidas nun ralador fino, colócase encima dos calamares e despeje a mayonesa. A última capa puxo o queixo, tamén ralado cun ralador fino. E agora un pouco de maionesa e decorar con caviar vermello.
Ensalada de rei do mar
Ingredientes:
- lula - 700 g;
- filetes de peixe - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- repolo - 350 g;
- ovos - 4 pezas;
- maionesa - 250 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Ferva a luras en auga salgada, pelar e cortar en tiras. Zanahorias cocidas e ovos cortados en cubos. Repolo picar e espremer ben. As cebolas finamente picadas fritan ata douradas e engádense filetes de peixe picados. Frite ata que estea cocido, arrefríe e drene o aceite. Mestura todos os ingredientes nunha tigela e séntese con maionesa.