Todos son conscientes dos beneficios e da forza dos produtos de leite azedo, que teñen un efecto positivo sobre o noso corpo. A súa variedade é moi boa, pero hoxe queremos prestar atención ao iogur, porque é o máis útil, pero tamén delicioso. Vexamos algunhas receitas dun delicioso iogur marabilloso que se pode facer na casa.
Iogurte na casa sen levadura
Ingredientes:
- leite ultra pasteurizado - 1 l;
- yogur "Activia" (sen azucre) - 1 cunca;
- leite en po - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
O tipo de leite elixido non imos ferver, porque non hai necesidade. Despeje nunha pota ben lavada e acalúla a lume medio da cociña de gas a 40, máximo a 44 graos. Antes do estado cálido, quentamos un vaso de "Aktivia" nun recipiente con auga quente e despois poñemos o contido en leite. Mestura o iogur no leite cun batido feito a man. A continuación, tamén se disipa coidadosamente nesta mestura de leite seco. O boleto homoxéneo resultante para o iogur é vertido en botellas de iogur especial. Defina-los e determine o tempo de 8 horas, logo cubra todo con tapa e executa a moza de iogur . O dispositivo desactívase despois de que transcorra o tempo e será posible mover os recipientes cun iogur por hora a 3 no frigorífico.
Iogurte natural na casa sen iogur
Ingredientes:
- leite caseiro - 2,5 litros;
- Levadura seca para o iogur "Narine" - 2 paquetes.
Preparación
O leite fresco é vertido nunha pota grande, esterilmente limpa e necesariamente sometida ao seu proceso de ebulición durante 13-14 minutos en modo de medio fogo. Despois, arrefríe o noso leite ata tal punto que é posible manter o rosa por polo menos durante 15-20 segundos. Nós derramamos preto de 150 mililitros de leite e mesturar o contido de bolsas "Narine" nel. Veremos todo na masa total e mesturamos a levadura con todo o leite. Pecha o recipiente cunha tapa e colócaa no lugar máis cálido. Encima da pota cuberta cun par de toallas densas. Despois de 12 horas, o seu iogur cocido na casa pode considerarse listo. Pero para un final completo, é mellor arrefrialo na neveira e, a continuación, disfrútache do delicioso.
Yogur grego na casa
Ingredientes:
- leite de vaca enteira (cabra) - 2 litros;
- iogur natural (sen aditivos) - 200 g.
Preparación
Nós vertemos o leite nunha pota cun fondo groso de aceiro inoxidable e colócao na placa de cocción con lume moderado. Despois de ferver, é desexable ferver o leite durante polo menos 8-10 minutos. Despois, move a nosa tixola a un lugar máis frío,
Un colador ou unha peneira está cuberto con tres gasa estéril plegada e nós movemos o iogur cocido nel. O colador colócase no recipiente e enviamos esta construción á tenda de frío. Despois de 3-4 horas, cando o exceso de líquido de soro leva do iogur, cambiamos o iogur grego que queda no colador ao servir frascos.