Excelente versión presupuestaria e, ao mesmo tempo, incrible saborosa de doces postres para té será unha torta aberta con mazás. E como cociñalo aprende das nosas receitas.
Abre o bolo con mazás a partir de pastelitos curtos - receita
Ingredientes:
- fariña - 520-680 g;
- ovos - 2 pezas;
- azucre granulado - 2/3 cunca;
- po de cocción - 10 g;
- manteiga - 210 g;
- sal - unha pitada;
Para o recheo:
- mazás - 700 g;
- manteiga - 100 g;
- azucre granulado - 1/3 cunca ou a gusto.
Preparación
Nun recipiente conveniente, coloque unha manteiga suavizada, engade dous terzos dun vaso de azucre e esfregue todo ben. Batir por separado os ovos coa adición de sal e Despeje a manteiga con azucre. Dividir a mestura cun mezclador ou bater ata que sexa homoxénea e logo vértese nunha pequena porción da fariña de trigo tamizada co po de cocción e inicie unha masa suave para a torta aberta con mazás. Rodámola no balón con mans humedecidas e transfírao a un prato de cocción. Repartimos a masa uniformemente sobre a súa superficie, formando saias non moi altas e poñelas durante un tempo na neveira.
Mentres a masa na forma é arrefriada, preparamos o recheo de mazás para unha torta aberta. Retiremos as froitas lavadas dos pedúnculos, liberámolas do núcleo con sementes. Se a pel en mazás é dura, entón é desexábel cortala. A continuación, cortar as froitas en rodajas grandes e poñelas nunha tixola quente co aceite vexetal xa disolto. Nós tartar as rodajas de mazá con azucre e manter a lume alto, mexendo, durante dez ou quince minutos, dependendo da dureza inicial da froita e despois deixar arrefriar completamente.
Distribúe o recheo resultante no formulario sobre a proba e coloque o bolo nun horno precalentado a 185 graos por corenta e cinco minutos ou ata o pardal desexado.
Sobre a dispoñibilidade damos a torta para que se arrefríe, e logo corremos en porcións e podemos servir.
Abrir cun torta de levadura con mazás
Ingredientes:
- fariña - 325-340 g;
- azucre granulado - 45 g;
- ovo - 2 pezas;
- leite - 120 ml;
- manteiga - 60 g;
- leite seco - 20 g;
- sal - unha pitada;
- azucre de vainilla - 10 g;
Para o recheo:
- azucre granulado - a gusto;
- mazás - 620 g.
Preparación
No quentamento a trinta e sete graos de leite, disolver a levadura e disolver o azucre, a azucre de vainilla e a sal, engadir un batido e tamén quentar un pouco de ovo, purgar a fariña na mestura e amasar durante dez minutos a masa. Agora engade un pre-fundido e arrefriado para manteiga de estado quente e unha vez máis amasar. Determine a capacidade da proba nun lugar cálido e libre de borras durante unhas dúas a tres horas. Durante este tempo, unha vez enganchamos.
Cando estean listos, dous terzos da masa enteira está rodada nun espesor de aproximadamente un centímetro e medio, colocada sobre unha bandexa de cocción ou nun molde, formando lados baixos.
Como recheo, podes poñer mazás previas e picadas frescas e botarlas con azucre ou espolvorear un pouco con azucre en manteiga ata que quede suave e fresco antes de poñer a masa.
Do terzo restante da proba, roldamos "cordas" finas e colócaas no bolo cunha rede. Deixamos
Mantemos o bolo baixo este réxime de temperatura durante vinte e cinco minutos ou ata o grao desexado de dourado.
Tendo como base a receita proposta, pode simplificar a tarefa e preparar unha torta aberta desde a masa listo con mazás. Neste caso, aforrarás tempo na preparación da masa e obterás un novo sabor de sobremesa.