O que só non entra no curso ao preparar pratos en receitas orzamentarias. Unha das últimas é a receita das galletas na salmoira. Como base desta receita, calquera salmo debaixo de calquera vexetal pode actuar, pero no marco deste artigo prepararemos un bocadillo sobre a variedade de pepino.
A pesar do feito de que nun principio pode pensar o contrario, a galleta na salmoira non traizoou a presenza do seu ingrediente principal, nin o sabor nin o cheiro. É ea verdade pode ser lixeiramente salobre, pero non é en absoluto unha escusa para rexeitar a preparación de doces a base de salmoira. Ademais, a textura do tratamento final dependerá directamente do espesor do material rodante: quere cravar galletas - desprender a masa o máis finamente posible e só prema a palma das mans para facer tortas exuberantes e aireadas . Sobre como facer as cookies na salmoira e todas as sutilezas do proceso de cociña, imos falar máis.
Galletas sobre salmoira de pepino - receita
Ingredientes:
- fariña - 325 g;
- azucre - 70 g;
- aceite de xirasol - 80 ml;
- pepino de picles - 80 ml;
- sosa - 3 g;
- vinagre - 1 colher de chá.
Preparación
O esquema para facer esta cookie é tan simple como a lista de ingredientes é simple. Tamizamos a fariña e combinámola con azucre se está a planear preparar unha biscoito salgada, entón o azucre, por suposto, non engade, e xuntos pon unha boa pizca de sal. Conectamos a salmoira e o aceite, verter a mestura na fariña e o azucre, engade o vinagre á sosa e mestura a masa espesa. Nesta fase na masa pódense engadir froitos secos, chocolate ou froitas secas . Nunha comida polvorienta, amasar a masa por uns minutos, rolar e cortar en cookies individuais.
Ás as cookies fraco na salmoira durante 20 minutos ou ata que estea dourada nos bordos. A temperatura do forno debe alcanzar os 180 ° C.
Galletas a base de sal
Pódense preparar as cookies na salmoira e coa adición de mermelada, bagas e nata. Por suposto, todos estes aditivos quedan á súa discreción, pero se tiña un pote de jam á man, ¿por que non usalo?
Ingredientes:
- pepino de picles - 200 ml;
- Aceite de xirasol - 200 ml;
- azucre granulado - 250 g;
- fariña - 630 g;
- ovos de polo - 3 pezas;
- po de cocción - 4 g;
- vainilina - 5 g;
- baga ou mermelada de froitas.
Preparación
Nun recipiente conectamos os ingredientes líquidos: aceite vexetal, ovos e salmoira. Mesturar por separado a fariña tamizada con azucre e po de cocción, na mesma mestura engade a vanilina. Agora, coloque os líquidos na harina e amase a masa. Axiña que a masa se fai elástica, paramos o amasado, rolamos unha masa nunha capa de aproximadamente 2 cm e cortámola con calquera forma. No centro da biscuit facemos unha muesca, coloque un pouco de marmelada alí e coloque todo no forno durante uns 15 minutos a 180 ° C.
Galletas caseiras en salmoira con queixo fundido
As cookies en salmoira - a receita é aínda máis que económica, pero tamén se pode diluír cos mesmos ingredientes, como o queixo procesado. É moi sabroso e moi barato.
Ingredientes:
- queixo procesado - 120 g;
- pepino de picles - 120 ml;
- fariña - 320 g;
- manteiga - 50 g;
- ovo - 1 peza;
- po de cocción - 4 g;
- sementes de sésamo para a decoración.
Preparación
Batemos o ovo con salmoira de pepino, unha pitada de sal e manteiga derretida. Sacamos a harina por separado, engadindo o po de cocción, despois vexamos a mestura sobre a base da salmoira á fariña, engada o queixo fundido ralado e amasar a masa. Rodar a masa nunha superficie polvorienta, cubrir cos restos de ovos batidos, leite ou aceite vexetal, espolvorear con sementes de sésamo e colocar no forno. 20 minutos a 190 ° C debería ser suficiente para garantir que na saída obtés un bolo de queixo ruddy e crujiente.