O kvass de Apple é unha excelente bebida refrescante. Receitas para a súa preparación a continuación.
Apple kvass - receita
Ingredientes:
- mazás medianas - 3 pezas;
- azucre - 50 g;
- levadura fresca - 5 g;
- auga purificada - 1 litro;
- zume de limón - ½ cucharadita de té.
Preparación
As mazás son debidamente lavadas e limpas a partir de sementes e casca. Cortámoslle as mazás en rodajas e envialas a unha cacerola e verter en auga quente. Poñer a ebulición e cociñar durante 5 minutos. Retire a cacerola do prato e deixala baixo unha tapa para arrefriar a un estado cálido. A continuación, un pouco de caldo de mazá é drenado, levamos levadura e deixámolo por cuarto de hora. Cando aparece un casquillo espumoso, enviamos a masa a unha cacerola, engade azucre e zume de limón. Con todo, todo se agita e sae durante 15 horas para a fermentación a temperatura ambiente. Prema filtro de kvass e limpa co frío.
Apple kvass - unha vella receita
Ingredientes:
- mazás maduras - 500 g;
- auga purificada - 2 litros;
- levedura fresca - 10 g;
- azucre - 100 g.
Preparación
Cortemos as mazás en anacos. Os ósos e as colas son sempre eliminados. Hervemos a auga, poñemos mazás sobre ela e cociña uns 5 minutos nun pequeno incendio. Agregue o azucre e, mexendo, cociña uns minutos máis a lume lento ata que o azucre se disuelva. O compote así obtido permítese arrefriar a temperatura ambiente, engade a levadura, mestura ben e cobre con gasa. Unha hora e media despois, aparecerá un cheiro e escuma acidez. Isto significa que o kvass xa estaba vagando. Despois diso, a bebida debe ser infundida a temperatura ambiente durante 12 horas. A continuación, filtra-la, colóquea sobre os recipientes e configúraa no frío. Horas de 7 a bebida estarán listas para a presentación.
Kvass de zume de mazá
Ingredientes:
- zume de mazá sen pulpa - 1 litro;
- café instantáneo - 1 colher de sopa. culler;
- auga purificada - 3 litros;
- azucre granulado - 200 g;
- leite seco - 10 g.
Preparación
Poñer e arrefriar a auga a unha temperatura duns 25-29 graos. Despeñamos o zume, engadimos azucre, café, levadura e mestura. Cubra a parte superior con follas de Gaze durante 12 horas directamente na sala. A través dun tecido denso, o kvass é filtrado, engarrafado e pechado. Resistimos nas horas frías 5 e, a continuación, intente.
Apple kvass sen levadura
Ingredientes:
- pan de kvass - 3 litros;
- azucre - 200 g;
- mazás - 1 kg.
Preparación
Cortar as mazás en anacos. Cortamos o núcleo e esmagamos a pulpa xunto coa casca cun gran ralador. Preparado para colocar a masa de mazá nunha cacerola, verter o kvass, engadir o azucre e remover. Filtramos a bebida a través da Gaze, botea a botellas, águila e elimina durante 6 horas co frío.
Como facer kvass de mazá na casa?
Ingredientes:
- cacao - 2 cdas. culleres;
- azucre - 100 g;
- auga purificada - 2 litros;
- levadura seca - ½ cucharadita;
- zume de mazá natural - 500 ml.
Preparación
O cacao, a levadura eo azucre mestúranse. A mestura resultante disólvese en auga morna. Despeje o zume de mazá, remover, cubrir e deixar durante 12 horas a temperatura ambiente. Tras esta bebida, eliminamos o frío e, despois de 3 horas, podes usalo.
Apple kvass en casa sen levadura
Ingredientes:
- mazás frescas maduras - 5 kg;
- limón - 1 peza;
- auga fervida purificada;
- area de azucre - 500 g.
Preparación
Manzanas que solucionamos, eliminando as mimadas. Mina-los, elimina o tallo no corte en 4 partes. Poñámolas nun recipiente esmaltado. Encha-los con auga para que as mazás simplemente estean cubertas. Engade azucre, ralladura de limón e un pouco de zume. Deixamos o recipiente por uns días para a fermentación. Día despois de 3 mazás espremer ben. A bebida resultante será kvass de mazá. Distribuímos e distribuimos botellas frías.