Arenque relleno de champiñones

O arenque é un peixe que non só é apto para o decapado. A carne licuada e oleosa, combinada cun prezo asequible, converte este prato adecuado para servir como prato quente. Nas receitas de abaixo falaremos de como pode facer este prato sinxelo con cogumelos e facer un prato cun cravo de mesa.

Receita de arenque recheo de champiñones

Ingredientes:

• arenque fresco - 3 pezas;
• champignons - 300-350 g;
• cebola - 2-3 pezas;
• manteiga - 1 colher de sopa. culler;
• tomiño - 1 rama;
• limón;
• queixo duro - 50 g;
• crema agria - 200 g;
• sal, pementa - a gusto.

Preparación

Se non atopas un arenque fresco, entón os peixes salgados poden pre-empapados en auga fría. O arenque fresco se limpa das vísceras, se cortan as aletas, retíranse a cabeza eo filletiruem. Un filete feito a medida é espolvoreado con zume de limón.

Os champiñóns deben ser picados finamente e fritos nunha pota ata ouro, xunto con cebola picada en manteiga. Sazonar a salsa con sal, pimienta e engadir tomiño. Distribuímos o recheo de cogumelos na superficie do filete de peixe e rolo cun rolo. Fixamos os rolos con palitos de dentes. Coloque o filete nun prato de cocción untada, aboque os rolos de crema agria e espolvese con queixo. Cubra o formulario con papel aluminio. O arenque recheo de cogomelos e cocido en papel de ollo estará listo despois de 20 a 25 minutos no forno quentado a 200 grados.

Como cociñar arenque recheo de cogomelos?

Ingredientes:

• arenque fresco - 4 pezas;
• aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
• chalotas - 3 pezas;
• salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
• pan fresco de pan - 175 g;
• tomates secos - 2 pezas;
• champignons - 150 g;
• perexil, tomiño a gusto;
• ovos - 2 pezas;
• zume e 1 casca de limón.

Preparación

Picar a cebola e fritir en aceite de oliva. Agregar a salsa de soia e dar asar por 1 minuto, despois retire a tixola do lume. Fritir separadamente os cogomelos picados ata marrón dourado.

Nun bol, mestura panqueiques frescos, tomate triturado, verdes en rodajas, cogomelos con cebola e enche a mestura con zume de limón e ralladura. Os ovos son golpeados e vertidos no recheo resultante.

O meu peixe e intestino, o abdome é lavado ademais e encheuse co recheo de pan recibido. O abdomen do peixe tamén pode confundirse cun palito ou coser cun fío.

Reconstituír o forno a 200 graos. Coloca o peixe nunha tixola e ponse a cocer durante 15 minutos. Servir o arenque recheo quente, con herbas frescas e rebanadas de limón.