A carne considérase un dos máis útiles, sabrosos, pero ao mesmo tempo difíciles de preparar pratos de carne. O feito de que é difícil facelo suave e amable. Consideremos contigo as receitas de carne deliciosa e suculenta nunha tixola e sorpréndenos a todos coas súas habilidades culinarias.
Carne de porco con verduras nunha tixola
Ingredientes:
- pulpa de carne - 600 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- patacas - 6 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal;
- especias, herbas.
Preparación
Agora dígalle como sacar a carne nunha tixola. Así, as cebolas son limpas, esmagadas, vertidas nunha tixola e ligeramente pasadas en aceite vexetal. Carne lavada, cortada en anacos pequenos e cenoria pelada cortada con palla, ou frotada nun gran ralador. A continuación, espallamos a carne e as cenorias ás cebolas e fríea a lume alto ata que o exceso de líquido se evapora.
Despois diso, cobre a tixola cunha tapa e ferva nun lume débil durante uns 20 minutos. As patacas limpas, mina e esmagadas en cubos. A partir da pementa, eliminamos as sementes, cortámolas en prazas e distribuímos as verduras á carne. Solim, pementar a gusto e levar o prato ata que estea listo. Antes de servir, espolvoreo con perejil picado.
Carne en crema agria
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- bulbo - 2 pezas;
- champignons frescos - 250 g;
- queixo - 100 g;
- crema agria - 250 g;
- allo - 1 dente;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Para cociñar a carne en unha tixola, a carne é ben lavada, seca cunha toalla e corta en pequenos cubos. A continuación, despeje o aceite vexetal na tixola, quéntese e frese as pezas de carne a unha cor fofosa. As cebolas e os allos son limpas, finamente triturados e pasados por separado ata dourados. Os cogomelos son procesados, cortados en rodajas, engadidos ao asar e cocido ata a evaporación
A continuación, cambie todo á carne, mézcleche e aborra o prato con auga para que poida cubrir a carne un pouco. Cubra a tixola cunha tapa e ferva a carne por aproximadamente 1 hora.
Sen perder tempo, comezamos a preparar salsa de crema de leite . Para iso, mestúralle nunha cunca separada de crema agria con fariña e auga, mestura. Despeje a mestura na carne, condimentar con pementa e sal a gusto. Extinguimos a carne por outros 15 minutos, retíraa do lume, espérsao con queixo ralado, herbas frescas e decórase con rodajas de tomate. Poñemos o prato durante 5 minutos no forno, para que o queixo se derrita e forme unha fermosa cortiza.