Os pratos estofados son moito máis útiles que os fritos, e ao gusto non son de ningún xeito inferiores. Agora contámosche o delicioso cociñar a carne de vaca, cocido de patacas. Este prato é moi sinxelo de preparar, pero o sabor é simplemente delicioso.
Pataca, guisada con receita de carne
Ingredientes:
- carne de vaca - 700 g;
- patacas - 1 kg;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- greens, sal, especias - a gusto.
Preparación
Cortar a carne en cubos e fritir en aceite vexetal ata o vermello, a continuación, espallar a cebola picada e frívela durante uns 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Poñemos as patacas cortadas en pequenos cubos e botamos auga. Debe ser tanto que a pataca estaba cuberta con el. Para probar, engade temperado e sal. Cubra a tixola cunha tapa e cociña durante 50 minutos.
Se a auga se evapora, engádeo. Cando a carne e as patacas xa están preparadas, agregamos tomates previamente pelados e cortados en cubos. É bo mesturar todo e deixalo chorar por outros 5 minutos. Antes de servir, espolvoree a carne con patacas e as herbas picadas.
Carne de polo cocida con patacas e verduras
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- cebola - 300 g;
- apio (raíz) - 500 g;
- allo - 3 dentes;
- tomates - 700 g;
- perexil - 50 g;
- patacas - 1 kg;
- cenorias - 300 g;
- caldo de carne;
- follas de loureiro - 3-4 pezas;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Cebolas cortadas en meios aneis, cenorias - cuncas ou pallas, cubitos de apio. A carne corta en anacos pequenos e fríña nunha tixola con aceite vexetal ata que apareza unha cortiza ruddy. Despois engade cebolas, cenorias e apio. Mestura, frite todos xuntos durante outros 10 minutos. Agregue o allo esmagado, revolve e frese durante aproximadamente un minuto.
Desprázate uns 150 ml de caldo de carne e ferva a carne con verduras durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Despois diso, espallamos as patacas en rodajas, desprázate no caldo (as patacas deben estar cubertas de líquido), tirar a folla de laurel e cocido todos xuntos durante outros 40-50 minutos. Os tomates están cubertos de auga fervendo, pelados e cortados en cubos. Poñelas ao resto dos ingredientes, mesturala e cociña outros 10 minutos. Engade sal e pimienta ao gusto, mézclese e espolvoreo co perejil picado.
Carne de polo cocida con patacas e cogomelos
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- patacas - 600 g;
- cenorias - 150 g;
- cebola - 200 g;
- cogomelos - 200 g;
- tomates - 300 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 70 ml;
- sal, pementa.
Preparación
Poñemos o Kazanok ao lume, verter o aceite vexetal e quentalo. Enviamos aquí a carne cortada. Unha vez que estea cuberto cunha cortiza crua, engade a cebola picada. Frite a carne con cebola durante 7 minutos, engade sal, pementa a gusto. A continuación, espallar as cenorias raladas. Todo iso volva a revolver e frite por uns 5 minutos. Agregue os champiñóns.
Mesturar de novo e estender os tomates en rodajas. Despois diso, coloque uns 250 ml de auga e repare a pataca cortada en cubos pequenos. Poñemos a lagosta na tapa, despois do fervor de auga, reducimos o lume e apáguelo ata que estea listo. Ao final, engade o allo esmagado. De novo, nós mesturamos todo e apagamos o lume. Prato incrible saboroso e sabroso está listo, podes servir á mesa.
Carne de polo cocida con patacas nunha olla
Ingredientes:
- carne de vaca - 600 g;
- patacas - 1 kg;
- cebola (media) - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- caldo de carne - 600 ml;
- raíz de apio - 200 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 20 ml;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A carne corta en anacos do tamaño desexado e os vertemos en harina. Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal, repasamos a carne e frímosa ata dourada. Despois diso, expón a carne en macetas, engade a cebola picada e despeje no caldo. Enviamos ollas ao forno, quentámolo a 180º durante 50 minutos.
Mentres tanto, estamos preparando vexetais: cortar patacas en cubos, apio e cenoria en cubos. Divulgámolas en macetas. Solim, pementa. Todo ben mesturado e estofado no forno por outros 40-45 minutos.