A receita dun porco de cerdo brando e frito de porco, empapado en vinagre, é útil para calquera persoa que vaia a un picnic e pensa en cociñar correctamente a carne.
A receita do kebab shish de porco con vinagre
Ingredientes:
- porco (sacro ou pescozo) - 2 kg;
- cebola - 315 g;
- vinagre 6% - 215 ml;
- temperado e especias para a carne - o gusto.
Preparación
Os bulbos son liberados da casca e cortados en semirings delgados. A carne de porco está coidadosamente procesada, se é necesario, lavada con auga fría, se seca sobre unha toalla de pano e cubos medianos. A continuación, mestura a carne coa cebola preparada, Despeje o vinagre diluído e arroxa as especias ao gusto. Mesturar ben todo con mans limpas e encurtar o kebab shish durante 5 horas. Antes de preparar o prato, a carne de porco debe ser lixeiramente salgada e roscada firmemente entre si. Frite o kebab shish a cor dourada sobre as brasas. Servimos comida preparada con varias salsas e, por suposto, con verduras frescas.
Unha clásica receita de kebab shish de porco con vinagre
Ingredientes:
- porco de pescozo - 985 g;
- especias;
- auga mineral espumante - 55 ml;
- cebola - 75 g;
- vinagre 9% - 45 ml;
- o temperado é seco para o kebab shish - o gusto.
Preparación
Antes de escorregar a carne de porco no vinagre por un kebab shish, preparar a carne: lavar o pescozo e cortar en pequenos anacos. As cebolas son limpas, cortadas en aneis e espolvoreadas con sal fino. Ben, imos mopando as mans ata que apareza o zume de vexetais. Poñémola nunha tigela, derramamos o temperado na parte superior e agregamos a carne procesada anteriormente. Despeje o vinagre, auga carbonatada e mestura todo. A continuación, cubra os pratos cunha tapa e adoece a carne por 2 horas. Despois diso, xorde o kebab shish sobre os pinchos e fríache ata que estea listo, xirando o necesario. Servimos o prato quente con pepinos frescos, tomates maduros, rábano e verduras.
Pinchos de porco con vinagre e cebola
Ingredientes:
- Pulpa de porco - 1 kg;
- cebolas - 95 g;
- ácido acético - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga 95 ml;
- especias;
- maionesa - 155 ml.
Preparación
Así, a pulpa de porco é lavada, mergullada con servilletas, cortada en rodajas pequenas e colocada nunha cacerola. Lámpadas limpar e cortar aneis finos. O ácido acético é elaborado con auga fervida e especias a gusto. Espolvorear a carne con auga acidificada, mesturar, engadir a maionesa e a cebola preparada. Nós adormecemos o kebab shish preto de 3 horas, e despois encaixalo sobre pinchos xunto con aneis de cebola e fríos sobre as brasas. Periódicamente, as palanquillas son convertidas e espolvoreadas con auga ácida.
A receita do kebab shish de porco con vinagre de mazá
Ingredientes:
- auga filtrada - 715 ml;
- folla de laurel - 2 pezas;
- cebolas - 615 g;
- lúpulo-suneli - 2 culleres de té.
- pimienta negra - 8 pezas;
- Pescozo de porco - 2 kg;
- Vinagre de mazá - 5 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
A carne é procesada, lavada e borrada cunha toalla limpa. A continuación, corte o porco en pequenos anacos
Antes de preparar o prato, a carne de porco un pouco podsalivaem e roscada firmemente entre si nos pinchos. Frite o kebab shish, volvendo o necesario, de xeito que a carne estea igualmente ruborizada por todos lados. Servimos a comida á mesa con verduras frescas.