Aqueles que non oan a familiar "Avea, señor" pola mañá (en inglés, por suposto), moi probablemente, ás veces hai que cociñar a avea. A fariña de avena cocida é un almorzo moi satisfactorio e saudable. Tradicionalmente, a avea foi comida en Escocia, Escandinavia, en Rusia e era popular entre outros pobos eslavos. Mostaza de avea cocida na auga ou no leite.
Na actualidade, a avea prepárase con maior frecuencia a partir de flocos de avea, este é un gran avena de avea. Nas últimas décadas, os cereais para o almorzo están a gañar popularidade, o principal ingrediente neles son os flocos de avea.
Ademais dos flocos de avea e do segundo compoñente principal (é dicir, auga, leite ou produtos líquidos de leite azedo), azucre, mel, froitos secos, canela, noces, manteiga, sal, mermelada ou xarope e incluso queixo se pode engadir á avea. Tamén na avea pódense engadir froitas frescas, cortadas en anacos pequenos e / ou varias bagas frescas.
En realidade, non é difícil cociñar a fariña de avea, hai que derramar fariña de avea con auga e deixar ferver ata que estea cocido (resultará gachas de mingau, masas ou grosas, depende da cantidade de auga). E ás veces hai que tomar a fariña de avea cando vai ao traballo ou á natureza, e nestes casos é conveniente facer avea "perezosa" nun banco, esta receita alternativa é moito máis sinxela.
Para preparar unha fariña de avea "preguiceira", verter os flocos de avea con auga fervendo, ou leite, kefir (outros produtos lácteos fermentados líquidos) e esperar a que os flocos se inflamen. Por suposto, esta variante de preparación é preferible desde o punto de vista da dietética. Á venda hai flocos especiais ao vapor, podes usalas, pero os flocos de avea de calidade son moito máis útiles.
Dígalle como preparar unha avena "perezosa" nun vaso de vidro.
Elixindo un jar
É mellor elixir un pote cun tapón de rosca ou cunha tapa cun dispositivo de bloqueo especial, cuxo efecto consiste en presurizar a tapa firmemente ata o pescozo da lata e fixala nesta posición.
Sobre seguridade
O banco non debe ter danos, rachaduras e chip, é desexable que non hai burbullas no vaso. Ao vapor o avea, a auga fervente debe estar seca cara a fóra e por dentro, e pórse nun posto seco (de preferencia de madeira).
"Avena" fariña de avea nunha receita de lata
Ingredientes:
- flocos de avea - 0,5 vasos;
- auga ou leite - 1-1.5 cuncas.
Preparación
Adormecemos flocos de avea no pote. Os flocos secos no frasco non deben exceder 1/3-1 / 2 do volume total. Encha un xerra de auga fervendo ou incluso auga fervida (entón agarde máis tempo ata que estea listo, pero esta opción é aínda mellor). Flocos de vapores óptimos con auga a unha temperatura duns 60-70 ºC. Se usa leite en vez de auga, non o deixes ferver, só quenta (por suposto, é mellor que o leite se pasteurice). Podes engadir un pouco de canela e outras especias (cardamomo, azafrán, xenxibre, etc.) á lata de avea.
Na fariña de avea rematada pódense engadir aceite, mel, marmelada de froitas ou xarope, froitos secos ralentizados ao vapor, noces ralladas, anacos de froitas frescas. As froitas secas e as froitas secas poden ser colocadas con escamas antes de cociñar. Debe engadirse froitas frescas á avea preparada para non perder vitaminas ao vapor. Na versión con un derramamento frío ou lixeiramente cálido, tamén podes poñelos á vez.
Carne de avena "perezoso" con receita de iogur
- flocos de avea - 0,5 vasos;
- kefir ou iogur potable sen beber de contido en graxas media - 1-2 vasos;
- bagas, noces trituradas, froitos secos ao vapor ou froitas frescas - se o desexa.
Os flocos de avea por separado ou xunto con outros compoñentes son vertidos con kefir e agardan ata que os flocos absorban kefir. Nótese que hai avea cocida con iogur ou outros produtos líquidos con leite azedo, non debe ser inmediatamente despois do soño, pero polo menos un minuto despois do 40.
Do mesmo xeito, podes preparar almorzos saudables de flocos multi-cereal.