Non sabes que facer delicioso para un xantar ou unha cea familiar? Ofrecémoslle unha forma incrible sinxela, pero ao mesmo tempo un prato saudable - berinjela guisada, e como cociñalas contámosvos agora.
Unha receita para berinjela guisada con verduras
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite vexetal - 50 ml;
- especias.
Preparación
Berinjela lavada, secada, cortada en cubos e colocada nun bol. Espolvécelos con sal escaso e deixe os minutos por 25. Esta vez, procesamos a pimienta, trinchamos as súas pezas e, do mesmo xeito, co resto das verduras, e molemos as zanahorias nun gran ralador. Tomates escaldados con auga fervendo, elimina a pel con coidado e corte a carne en cubos. Agora, lave as berinjelas a fondo, descárguea nun colador e saia para drenar. Nunha tixola con lados altos, quentamos o aceite, coloque as berenxenas e fríea durante 10 minutos a lume intenso. A continuación, tirar a pementa, reducir a chama e pasar as verduras por un tempo. Entón, ao mesmo tempo, tirar as cebolas, as zanahorias e cociña a lume baixo. Ao final extenderemos os tomates, condimentaremos con especias, mesturaremos, botaremos un pouco de auga, cubrirá cunha tapa e cocido durante uns 20 minutos, ata que estean cocidos. Servimos a comida quente con calquera ensalada .
Berenjena estofada con patacas
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- tomate - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- herbas frescas - 1 rama;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 1 cucharadita;
- bulbo - 1 peza;
- azucre - pinch;
- unha folla de laurel - 2 pezas;
- especias.
Preparación
Todas as verduras son lavadas, secas e limpas. A continuación, as berenjenas son picadas, sal e deixadas en pé, e despois lavadas con auga. Lámpada de melenko, zanahorias fregadas no ralador, pementa búlgara picada en palla grande e patacas cortadas en cubos. Con tomate, descascéllalos e mézelos en rodajas. O allo pasa pola prensa e cortámoslle os greens cun coitelo. Agora, na cacerola calcinada, pasou a proa e engade as verduras na seguinte secuencia: patacas, cenoria, albergue, pementa e tomate búlgaros. Mestura todo e estofado na tapa durante 3 minutos. Na última curva botámoslle verduras, allo e follas de laurel, engade sal a gusto, engade azucre e vinagre. Cubra os pratos cunha tapa e envíe a cacerola ao forno precalentado durante 10 minutos. Servimos berinjelas estofadas como un prato principal ou con algún aderezo a discreción.
Alubias estofadas con verduras nun multivariante
Ingredientes:
- tomates - 2 pezas;
- carne de vaca - 700 g;
- berenxena - 3 pezas;
- bulbo - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- pementa quente - a gusto;
- cúrcuma - a gusto;
- especias;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A berinjela se enxuga completamente, corta en rodajas, colócase nunha tigela, cuberta de sal e