Kurnik é un prato ruso tradicional. Neste torta, o recheo contén necesariamente carne de polo. Agora contámosche as receitas para elaborar un kurik dun pastelero .
Receita para un kurik de masa
Ingredientes:
- levadura de follas de levadura - 1 folla;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 6 pezas;
- cebola - 1 peza;
- pollo picado - 0,5 kg;
- ovos - 1 peza;
- aceite vexetal - 40 ml;
- folla de laurel - 3 pezas;
- pementa de chile negro, sal, albahaca seca - a gusto.
Preparación
Prepara a masa do congelador e déixaa descongelar a temperatura ambiente. Mentres tanto, limpo as patacas, cortámolo en rodajas e espolvorear con sal e especias. A continuación, verter en 30 ml de aceite vexetal e mesturar ben. Cebolas cortadas con aneis, e tritura as zanahorias cun ralador. Dividamos a folla de proba en dúas metades. Graxas a forma con vexetais ou manteiga e florece ligeramente con fariña.
Desprender a primeira metade da masa e poñela en forma para que os lados estean pechados. Tapa con masa: media pataca, cebola, cenoria, carne de polo e patacas nuevamente. Sepamos follas de laurel sobre el. Agora desenrolla o resto da masa e cobre a torta con ela. A masa superfluosa está cortada e os bordos están rasgando. Na parte superior da sopa da masa de fermento soplo perdida cun ovo batido. E no centro facemos un pequeno burato para deixar o vapor formado. Ás uns 40 minutos a 200 grados.
Kurikiki pequeno a partir de pastelería
Ingredientes:
- peito de polo - 1 peza;
- pastelería listo - 500 g;
- noces - 100 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 40 g;
- leite - 1 colher de sopa. culler;
- xema - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O peito de polo é limpo de graxa e casca e cortado en cubos. Solim, pementa e frite xunto con cebola picada. Moler as noces e engadirlas á carne con cebola. Alí espallamos a crema agria, a mestura eo cocido durante 10 minutos baixo a tapa. Descongelar a masa de soplete, desplegar e cortar cadrados 10x10 cm.
Formulario para muffins engrasámolo con aceite vexetal. Nas celas distribuímos os cadrados da masa e poñemos o recheo neles. Levantámosche os recunchos da masa e cubrimos cos mesmos cadrados. Os bordos son manipulados e reenchidos dentro do molde. A leite mestúrase con xema e a mestura resultante está lubricada na parte superior dos rulos. En cada un deles facemos un burato para saír. Pequenas kurikiki de pastelería asar durante 25 minutos a 200 grados.
Kournik a partir de pastelería listo
Ingredientes:
- biscoito bezdozhzhevoy - 1 paquete;
- peito de polo - 1 pc;
- champiñones frescos - 400 g;
- cebola - 4 pezas;
- arroz - 1 vaso;
- crema - 200 ml;
- Sal, pementa, perexil, eneldo a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Cebola pelada picar e frite ata que estean vermellos en aceite vexetal. Champignons cortados en cubos e tamén fritir en aceite. O arroz é cocido en auga salgada. O verdor é esmagado e mesturado con arroz cocido. Prepare o pollo, separe a carne dos ósos e desmonte as fibras. Conectamos carne de polo, arroz,
A masa divídese en 4 partes: unha delas é grande, as outras 3 son máis pequenas. A bandeja está lubricada con aceite, fregado con fariña e colócase a maior parte da masa laminada, cuxos bordos deben colgarse dos lados. Esténdese desde o primeiro 1/3 do recheo. A continuación, coloque a segunda parte da masa, outra vez 1/3 do recheo. Cubra a masa nuevamente, deposita o resto do recheo, colóquea na crema e cobre coa última masa. Bordos ao bordo da rasgadura, e no centro facemos un buraco, de xeito que o vapor sairía. Abofen unha torta de masa a masa a 200 grados durante uns 40 minutos.