Mentres a tempada de rabanos non chegou ao seu fin, tome a preparación dunha interesante ensalada, baseada nunha simple raíz e ovo. A continuación compartiremos con vostede algunhas receitas simples e probadas.
Ensalada de rabanetes e ovos
Ingredientes:
- ovos - 8 pezas;
- Yogur grego (ou crema agria) - 1/2 cdo.
- Mostaza de Dijon - 2 culleres de sopa. culleres;
- rabanete - 200 g;
- cebolas verdes - 1 rama;
- sal, pementa - a gusto;
- coles de feixón;
- pan integral.
Preparación
Os ovos ferver duro, fresco e limpo. Os ovos pelados cortados en cubos grandes e colócanse nunha tixola. Rábano cortado cunha roda ou coitelo afiado, franxas finas. Corte as cebolas. Mesturar rábano e verdes con ovo e encher todo con salsa de crema agria (iogur) e mostaza , aromatizada con sal e pimienta.
Rebanadas de pan fritas nunha tixola sen aceite, colocamos un puñado de brotes de soia (non necesariamente) na parte superior e unha capa da nosa ensalada. Cubra o bocadito cunha segunda capa de pan e come con apetito.
Ensalada con rábano, pepino e ovo
Ingredientes:
- achicoria - 2 cabezas;
- pepino - 1 peza;
- rabanete - 1 puñado;
- cebolas verdes - 1 rama;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- perexil - 1 puñado;
- ovos - 3 pezas;
- Anchoas - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
O pepino eo rábano se frotarán nun gran ralador ou se cortan en tiras. A chicory se clasifica en follas, completamente lavada e tamén cortada en tiras finas. Picar as cebolas verdes e mesturar todos os ingredientes na ensaladera.
Os ovos deixan ferver duro, fresco, limpo e cortado en cuartos. Cun batidora, manteiga de azucre, maionesa, anchoas e perexil. O aderezo resultante mestúrase con zume de limón, sal e pimienta, e mestúrao cunha ensalada. Na parte superior do prato listo poñemos os ovos cortados e servimos ensalada a partir dun pepino , ovos e un rabanete a unha mesa.
Ensalada de rábano con ovo
Ingredientes:
- ovos de pato - 2 pezas;
- cacahuete - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- chícharos verdes - 1 elemento;
- patacas - 500 g;
- rabanete - 4-6 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola verde, perexil, tomiño;
- sal, pementa - a gusto;
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
- mostaza integral - 1 cucharadita;
- zume de limón - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 1/3 culler de sopa.
Preparación
Os ovos caven duros e cortados en anacos grandes. Os cacahuetes son fritos e tamén se cortan aproximadamente cun coitelo. Chícharos e cenoria (pequena) blanqueira durante 3 minutos en auga fervente, despois dos cales arrefriamos e cortaremos as zanahorias en cubos ou pallas finas. As patacas cociñadas ata que estean listas e cortadas en metades ou cuartos. Cortar os greens finamente. Mestura todos os ingredientes nunha tixola.
Nun batidora, bata dous tipos de mostaza con zume de limón, manteiga, sal e pementa. Nós vertemos a ensalada con aderezo de mostaza e mesturamos. Na parte superior, debuxa os aneis finos das cebolas vermellas.
Ensalada de rabanetes e ovos
Ingredientes:
- mazás - 2 pezas;
- 1/2 zume de limón;
- lámpada de fiúncho - 2 pezas;
- rabanete - 4-5 pezas;
- ovos - 4 pezas;
- eneldo;
- sal, pementa - a gusto;
- Ensalada de puré - 1 puñado;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 1 cucharadita;
- vinagre - 1 colher de chá.
Preparación
Cortar as mazás en tiras finas ou frotar nun gran ralador. O herba-doce e o rabanete cortar en rodajas finas cunha roda e espolvorear cun zume de limón inmediatamente despois de cortar. Os ovos fervendo "nunha bolsa", arrefriamos, limpo e cortado pola metade.
Usando un whisk, bata todos os ingredientes para recargar ata que se forme unha única emulsión. Condimentar o aderezo con sal e pimienta a gusto.
Na parte inferior da ensaladera, poñemos unha pila de crema e eneldo, colócanse as verduras rebanadas arriba e despeje todo o aderezo. Crochet pratos a metade de ovos de galiña.