A combinación de carne e froita atrás deixou as táboas de gourmets e foi "á xente". As persoas, á súa vez, aceptaron unha innovación tan feliz e agora compoñen todas as receitas novas e novas para cociñar dentro da cociña doméstica. Hoxe decidimos prestar atención á preparación de chuletas con piña. Por que con piña? A resposta é moi sinxela, se non só crees os xemas, senón tamén os feitos científicos: encimas contidas na piña, descompoñen o coláxeno nas fibras da carne e fan máis jugoso e máis tenro. Entón, imos xuntarnos para descubrir como facer chuletas con piña.
Chicken chop con piña e queixo
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 peza;
- ananás (aneis) - 2 pezas;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo ralado;
- greens - para decoración.
Preparación
Chicken meu filete , limpo de películas, seco e cortado en 2 capas. Cada capa está cuberta cunha película e batida cun martelo a un espesor de 1,5 cm. Espolvoreo con sal e pimienta e fríea rápidamente por ambos lados para que se poñen as pezas de polo. Agora engrasamos a galiña coa maionesa, colóquea cada chop nun ananá e cálesche adormecida encima do queixo rallado. Poñemos a galiña baixo a grella, ou cociñamos as chuletas no forno coa piña, ata que se derrita o queixo. A continuación, serve o prato á mesa, espolvoreo con herbas.
Chuletas de porco con cogomelos e piña
Ingredientes:
- zume de ananás - 170 ml;
- azucre mascavo - 1/4;
- vinagre de sidra - 1/3 de século;
- salsa de soia - 1/8;
- salsa de churrasco - 1/3 de século;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- mel - 1 cucharadita;
- champignons - 100 g;
- piñas - 70 g;
- carne de porco (carne) - 500 g.
Preparación
A carne de porco é cortada nunha capa e lixeiramente batida cun martelo de cociña. Os primeiros 7 ingredientes únense nunha tixela e mestúranse ben. Poñemos as chuletas na bolsa coa cerradura, Despeje o adobo e deixámolo por un día na neveira.
Na tixola, colar un pouco de aceite e fritir os cogomelos enteiros nel (escolla cogomelos pequenos). Unha vez que a humidade saia dos cogomelos, engade as ananás cortadas en rodajas e continúe cociñando ata que as últimas estean cubertas cunha cortiza dourada. Nunha tixola separamos os filetes xunto coa adobada e fríea ata que estean listos por ambos lados. Mesturar os contidos dos dous lados e servir os chuletas á táboa.
Receita de chuletas de carne con piña e aderezo de patacas
Ingredientes:
- zume de ananás - medio século;
- salsa de soia - 1/4 do elemento;
- sal, pementa;
- Carne de vaca ou pulpa - 750 g;
- patacas novas - 500 g;
- xudías verdes - 300 g;
- chile verde - a gusto;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- comiño - 1/2 cunca;
- verdes de perexil.
Preparación
Nunha pileta profunda, combinamos o zume de ananás , a salsa de soia e 1/2 cunca de pementa. Carregamos os chuletas na nosa adobada e déixenos durante 30 minutos.
A pota sauté é cuberta de auga por 2,5 cm e poñemos unha malla para cociñar. Levamos a auga a ferver e colócaa
Servimos o prato á mesa de inmediato, despois de que a carne descansou, sen esquecerse de cortar chuletas en anacos, e decorar completamente mesturando de novo. Despois dunha cea tan intensa e saborosa, ninguén é indiferente a chuletas de ananás.