Bolo de galletas - receita

O biscoito é un clásico innegable entre unha gran variedade de todo tipo de sobremesas. Prepárao ao mesmo tempo e sinxelo e difícil, xa que o conxunto de produtos para bolos de biscoito usou o máis mínimo, pero pode obter un resultado magnífico e duradero só coa frescura confiable dos produtos e a tecnoloxía correcta para o seu procesamento.

Unha crema para un bolo de bizcocho pode ser calquera crema, tanto na súa forma pura, como complementada con bagas ou froitas. E se non ten tempo suficiente para asar unha galleta, pode usar tortas preparadas.

Bolo de galletas con crema de cuajada e froita

Ingredientes:

Para crema:

Para esmalte:

Preparación

Nunha tigela profunda perfectamente limpa e seca, colocaremos as proteínas separadas das xemas, botaremos azucre e romperemos a mestura ata que se obteña unha espuma grosa e espesa. Ademais, ao continuar batendo, introducimos alternativamente xemas e limón. A fariña de trigo sécase a través dunha peneira e vese na masa batida en porcións, cada vez mesturándoa suavemente con movementos desde abaixo.

A parte inferior da forma desmontable cun diámetro de 24 centímetros está manchada de aceite e vertida nel. Determine o formulario coa proba nun horno precalentado a 185 grados, cubrindo cun papel aluminio encima e manténdose durante 30 minutos. Dez minutos antes de que finalice o proceso de cocción, eliminamos a folla.

O biscoito acabado se permite que se arrefríe por completo e manteña debaixo da toalla durante varias horas, e logo cortalo en dúas tortas.

Para preparar a crema, remocha a gelatina en auga e deixala durante dez minutos. Mestura de manteiga ou mestura de queixo se mestura con azucre en po e crema e rompe co esplendor e acidez cunha licuadora. A xelatina quéntase ao lume, mexendo, entrando gradualmente na mestura de manteiga e mestúrase ata que sexan homoxéneas. Nesta fase, engade piñas ou pexegos enlatados triturados. De feito, pode usar absolutamente froitas e bagas, tanto frescas como conservas.

O bolo de biscoito inferior colócase nun anel de forma separada e emprégase con xarope de piñas ou melocotóns e distribúese o recheo de cuajada con froitas. Arriba cun segundo bolo e coloque o bolo na neveira.

Despois do endurecemento completo, encha o bolo con esmalte de chocolate. Para a súa preparación, funda a barra de chocolate cunha pequena cantidade de crema a lume baixo sobre a cociña.

Tamén podes decorar a parte superior do bolo baixo a túa propia discreción.

Unha receita sinxela para un bolo de biscoito feito de bizcochos elaborados con crema agria

Ingredientes:

Preparación

Os bananas e os kiwis son limpos e triturados en círculos. A crema agria mestúrase con leite condensado e rompe a mestura cun mezclador ou batidora ata que quede esponjoso e suave.

No prato colocamos un bolo, cobrecho con crema e espállano un terzo das franxas de froitas. Cubra a cima cun segundo bolo, que á súa vez está cuberto con crema agria e froita. Agora a quenda do terceiro bolo. Só esta vez a froita será a primeira, e despois unha capa de crema. Decoramos o bolo a gusto, utilizando pezas de froita, bagas, chocolate ralado e noces trituradas.