A groselha negra é unha baga moi valiosa polo alto contido, na súa composición, da vitamina C. Na cociña, a groselha adoita atoparse en forma de mermelada, é bo para as enfermidades catarrales. As bagas tamén se secan ou conxelan. Moito menos a miúdo, as groselhas negras úsanse como recheos para asar. E en balde, a groselha é bastante interesante en tortas, muffins.
O segredo é que, para as groselhas negras, necesitas un pouco máis de azucre que se adoita describir nas receitas. O sabor de groselha afiado suaviza a vainilla.
Á grosella non era demasiado ácida, necesita un pouco de hervor. Pero debes saber que, xunto co ácido, a maioría das vitaminas e outros elementos valiosos cos que a natureza recompensou tan xenerosamente a groselha negra tamén desaparecerá.
Para os muffins con groselha negra, a receita dos cales aparece a continuación, é mellor levar bagas recolleitas ou unha mermelada de consistencia espesa.
Muffins con groselha negra
Ingredientes:
- bayas de groselha negra - 300 g;
- fariña de maior grao - 350 g;
- azucre - 200 g;
- manteiga amolece - 200 g;
- ovos - 4 pezas;
- Azucre de vainilla - 2 cucharaditas;
- po de asado - 2 cucharaditas.
Preparación
Fregamos a manteiga, o azucre eo azucre de vainilla. O aceite pode ser substituído por crema de margarina. Nós dirixir os ovos e mesturar. Lavamos dilixentemente as bagas de groselha negra e secábaa. Poñemos as bagas na mestura preparada. Alí derramar, gradualmente, e fariña con po de asado. Amasar a masa.
En muffins de groselha negra podes agregar pasas ou ameixas empapadas cortadas. Proba isto, é saboroso e útil.
Os amantes destas viandas seguramente amarán os muffins con queixo e xamón ou pasas que perfectamente complementan o seu almorzo.