Na mesa de vacacións ou os fins de semana, ás veces queres facer algunha sobremesa interesante, por exemplo, un bolo de tres capas popular con sementes de amapola, noces e pasas.
Non obstante, teremos que entregar, xa que necesitamos tres tortas de biscoito con diferentes recheos, cada un debe ser cocido por separado. Pero aínda non está mal: podes ata construír dúas tortas ao mesmo tempo, usando un bolo para cada metade.
Biscuit bolo de tres capas - receita
Ingredientes:
- noces, noces ou madeira (kernels) - 170 g;
- pasas - 170 g;
- confitería de amapola - 5 culleres de sopa. culleres;
Para a proba (dun cálculo separado para 1 bolo):
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- fariña de trigo - 80 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 1 pitada;
- zume de limón - 1 colher de chá;
- vainilla - 1 pitada;
- coñac de froitas ou ron - 2 culleres de té.
Para crema:
- Yogurt sen azucre groso - 300 ml (ou en partes iguais con crema);
- azucre en po - 4 cucharaditas;
- cacao en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- canela - 1 pizca;
- manteiga para lubricación;
- froita cristalizada ;
- chocolate listo escuro - 1 mosaico pequeno.
Preparación
Preparación de recheos. Pasas de vapor a vapor en auga fervente, despois auga con sal, só preparo e sementes de amapola. As noces son molidas de forma conveniente.
Asamos bolos. Prepare a masa para a primeira biscuit: conecte 1 cucharada de azucre con 2 xemas de ovo, aboque o ron, engada a vainilla e molque, a continuación: a fariña, a sosa descascada e as xemas. Batre os brancos por separado con 1 cucharada de azucre e engádelle á masa pouco antes de cocer. Podes engadir un pouco de crema ou graxa kefir (non máis de 1 cucharada) á masa.
Precalentar o forno.
Lubrique o formulario con manteiga e enche a proba cun máximo de 3/4 (no proceso de panadería de cocción, como se di, de algunha maneira, vai medrar). Ás por 40 minutos. Antes de retirar do molde, deixe que o biscoito se arrefríe durante uns 15 minutos.
Actuando tamén, amasar a masa para o segundo bolo e cocerla, coa única diferenza que en lugar de noces engadimos pasas ao vapor á mestura.
A continuación, prepare a masa con amapola vaporizada e lavada e cocea o terceiro bolo.
Facemos a crema: o cacao en polvo coa adición de canela é mesturado con azucre en po e despois con iogur. Pode engadir un pouco de solución gelatinosa á auga (1/4 parte, non máis) á crema.
Agora construiremos un bolo de bolos enteiros ou 2 bolos das metades (que se obterán cortando cada biscoito).
Construíndo un bolo
Ampliamente manchas: vemos o bolo (ou a metade) con nata, espolvorear con froitas cristalizadas, unha vez máis veremos. Top - a segunda capa: o bolo, crema, froitas cristalizadas, crema. Entón - a terceira capa, Despeje a crema, Espolvoreo con chocolate ralado. Coloque o bolo durante 3 horas e preferentemente 5-8 nun lugar fresco, de xeito que as tortas estean ben empapadas.
Servir bolo casero de tres capas con café ou té fresco.