Só desde un nome de son nobre do pastel "Príncipe Negro" xa intolerabelmente quere probar. E non en balde, porque o sabor do chocolate, os bolos insanely soft combinados cunha deliciosa crema deliciosa é só unha obra mestra das posibilidades de confitería. Queremos ofrecerche un par de receitas para o delicioso bolo "Prince Black" a base de iogur e cociñalo como sempre no horno e outro no xa amado multivariado de amas de casa.
Pastel "Príncipe Negro" en iogur con mermelada de cereixa
Ingredientes:
Para a proba:
- mermelada de cereixa - 2/3 do elemento;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- fariña de trigo - 650 g;
- azucre granulado - 180 g;
- kefir graso - 220 ml;
- cacao en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- po de cocción - 1 paquete;
Para crema:
- crema de leite (25% de graxa) - 400 g;
- espesante de alimentos crema agria - 1 paquete;
- azucre granulado - 220 g.
Para esmalte:
- Manteiga - 60 g;
- leite - 4 culleres de sopa. culleres;
- azucre granulado - 120 g;
- cacao en po 1,5 cdas. culleres.
Preparación
Os ovos de galiña son separados da cuncha e derrama con eles azucre, destinados á masa. Tamén engadimos o cacao e, poñendo un "whisk" no liquidificador, whisking together combinaremos os ingredientes. Mermelada de cereixa mesturada con iogur graso e coloque esta mestura na que azoutamos cunha batidora. Na peneira, aplique a cantidade necesaria de fariña e sábea xunto co po de cocción, inmediatamente no recipiente coas bolitas previas. Mestura todo e obtén unha consistencia bastante líquida da masa, que se vierte nunha forma redonda e desmontable, preestablecida cunha folla de papel para hornear. No forno quentado a 185 grados, montar o molde coa masa e asar un bolo groso e alto durante uns 40 minutos. Despois retiámolo do forno, elimíneo do molde, elimina coidadosamente o papel e cortádeo con máis coidado en tres partes (crochê), que nos separamos por separado para arrefriar.
En crema de leite, derrama o espesante de comida destinado a ela, o azucre e antes da exuberante espuma suave, bata a crema cun batidor ou un mezclador. Agora frotalamos todos os nosos bolos frescos, e logo cubrimos o bolo xa formado con crema tópico e nos lados.
Todos os ingredientes para o esmalte están conectados nunha cunca metálica, mesturados e levados ao punto de ebulición da placa de cocción incluída. Enfriamos o esmalte resultante e despois enche-lo con todas as superficies visibles do "Príncipe Negro" e remate a súa preparación.
Pastel "Príncipe Negro" en kefir con leite condensado nun multivariado
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 570 g;
- cacao - 1 cda. culler;
- azucre fino - 190 g;
- bicarbonato de sodio - 2/3 cunca.
- kefir (2,5% de contido de graxa) - 180 ml;
- Ovo (grande) - 1 peza;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres.
Para crema:
- leite condensado fervido - 230 g;
- Manteiga - 170 g;
- crema amiga casera - 3 culleres de sopa. culleres.
Para aspersión:
- chapas de chocolate de leite - 1 pc.
Preparación
A sosa nutricional é vertida con kefir e así se extingue. Entón conducimos aquí un gran ovo crudo, botar o aceite e botar pequeno azucre. Separamos a corola ata a homoxeneidade e, cando deixan de sentir os grans de azucre, derrama un pouco o cacao e tamén o descompoñemos na masa total para que non haxa grumos. En conclusión, presentamos a harina preparada e mesturamos todo, obtemos unha masa que nos movemos coidadosamente na nosa cunca
Levamos a manteiga directamente da heladera e, cortada con cubos arbitrarios, combínana co leite condensado cocido. Para eles, engade un pouco de crema agria e conecte o mezclador para látego. Ampliado o dobre da deliciosa crema con leite condensado, poñémola no bolo inferior, pero cobre todo coa segunda cortiza. Agora poñemos a crema na parte superior e nos lados do "Príncipe Negro", e logo cubrimos todas as superficies con chocolate de leite ralado.