É difícil dicir cal dos tartas é o máis popular, especialmente porque hai moitos tipos de produtos horneados: manteiga, arenosa, inflada, vertida. Todo o mundo elixe o seu gusto, pero apenas ninguén vai rexeitar un bocado, un charlotte perfumado.
Hoxe en día hai máis dunha ducia de receitas de charlottes: unha torta de biscoito con mazás, pero a maioría das veces hai un charlotte de leite. Use como leite enteiro e descremado, pasteurizado e mesmo azedo. Considere as opcións.
Biscoito charlotte con leite - receita sinxela
Ingredientes:
- leite integral ou pasteurizado - ½ cunca;
- azucre branco producido nos países da CEI - 2/3 cunca;
- o ovo é grande - 3 pezas;
- fariña de trigo en / s - 200 g;
- po de cocción - 1 cucharadita cunha tapa;
- sal iodada - 1 pitada;
- Aceite "campesiño" - 100 g;
- vanillina - 1 sachet;
- as mazás son doces - grandes - 3 pezas.
Preparación
Os ovos entran nun recipiente profundo, engaden sal, colócanse na heladera por media hora e despois deixan o azucre e usan un mesturador para que liga todo nunha masa lixeira e cremosa. O volume debe ser aproximadamente dúas veces maior que o inicial. Quenta o leite ata que o aceite se derrita por completo. Peneira de fariña con po de cocción e suavemente - en pequenas porcións - Despeje a masa de ovo. Mesturar con movementos lixeiros dende abaixo cara arriba, usando a espátula. Cando toda a harina é intermitente, engade a vanillina eo leite coa manteiga. Non se debe arrefriar, pero a mesturamos rapidamente, de xeito que a masa non se muda e non ferva. Lubrique a forma de aceite, poñemos mazás en rodajas. Pode cortalos con lonchas finas, pode - cubos. Encha as mazás cun batedor e coloque o charlotte en chamas. Prepárense a nosa torta aproximadamente media hora e outro cuarto de hora deberá arrefriar nun forno quente.
Unha opción sinxela
Moito máis fácil de preparar charlotte en leite azedo con mazás. O leite grego pode ser reemplazado por kefir - tamén será moi sabroso.
Ingredientes:
- mazás doce e azedo - 4 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- azucre de produción nacional - 2/3 de cunca;
- sosa - ½ cucharadita;
- vanillina - 1 sachet;
- contido de graxa ácida ou kefir de polo menos 2,5% - 0,5 litros;
- fariña en / con trigo - 2 cuncas;
- xirasol refinado de aceite inodoro - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Golpeamos os ovos con azucre, pero non demasiado intensamente, deben aclarar, pero non se transforman en escuma. Engadimos leite e refrixerante. A medida que o ácido reacciona co gaseoso, o que asegura o esplendor da proba, non é necesario extinguir a sosa. Introducir gradualmente fariña de peneira con vainilina, mexendo a masa bastante intensamente, pero non batendo. Ao final, engade aceite e mézclate nuevamente. As miñas mazás, cortadas en metades, eliminan o núcleo e cortan a casca. Cortamos mazás con placas delgadas. En forma engraxada, verter a metade da masa, estender as mazás e distribuír a masa restante. Almacenaremos o charlotte aproximadamente media hora, máis 20 minutos para arrefriar-non abrimos o forno.
Para aqueles que están nunha dieta
Se tal torta de biscoito parece ser un prato excesivamente alto en calorías, unha opción máis dietética - un charlotte sen ovos no leite - será axeitado para ti.
Ingredientes:
- leite - 1 vaso;
- auga fría fervida - 1 vaso;
- sal - 1 pizca;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- fariña integral - 2 cuncas;
- sosa - 1/3 dunha culler;
- un pequeno limón - ¼ peza;
- aceite de xirasol refinado inodoro - 4 culleres de sopa. culleres;
- mazás - 2 pezas;
- banana madura - 1-2 pezas.
Preparación
A leite se dilúe con auga, engade o zume de limón, sosa, sal e azucre e mestúrase ben. Alí engadimos tamén bananas, puré de patacas, aceite vexetal. Aos poucos poñemos a fariña. Na forma de preparar mazás curtas, verter a masa e asar durante uns 40 minutos. Ben, se as calorías non te asustan, proba unha opción máis: un charlotte suave no leite condensado tamén está seguro de agradar a todos.