Bolo "Ryzhik" - un dos produtos de pastelería máis populares da era soviética. Moitas amas de casa aínda prefiren unha iguaria que consiste nos pasteis de mel máis delicados, impregnados de crema de aire, a todos os demais tipos de cocción doméstica, referíndose á simplicidade da cociña, a dispoñibilidade financeira dos compoñentes ea variedade de recheos.
Como cociñar un bolo "Ryzhik"?
O bolo máis delicioso "Ryzhik" está preparado simplemente: o azucre, o mel, a sosa eo aceite quéntanse nun baño de auga e combinan a mestura de ovos e a fariña. Das pastas de masa fórmanse, que se hornean a 180 grados, lubricadas con crema e recollidas nun bolo. Dependendo da crema, o bolo acabado é embebido na neveira por 2 a 12 horas.
- A mellor receita para o bolo "Ryzhik" ten na súa composición só produtos de calidade. Por iso, non é desexable tomar margarina en lugar de manteiga.
- Debido ao contido do mel, as galletas na cocción escurecen rapidamente, polo tanto, necesitas seguir coidadosamente a súa preparación.
- Recortar os bordos dos bolos antes de cocer ou inmediatamente despois de saír do forno, mentres estean quentes.
Bolo "Ryzhik" - unha receita clásica dos tempos soviéticos
O clásico bolo "Ryzhik" difiere doutras variedades de viandas con crema. Crema e nata amarga con leite condensado ten proporcións claramente equilibradas e cada compoñente agrega o seu propio sabor. O aceite fai que a crema sexa máis gorda e non o permita estender, a crema agria dá suculencia e agrava agradable, e leite condensado - unha dozura moderada.
Ingredientes:
- fariña - 750 g;
- ovo - 2 pezas;
- aceite - 500 g;
- azucre - 240 g;
- mel - 60 g;
- sosa - 15 g;
- crema agria - 400 g;
- leite condensado - 380 g.
Preparación
- Batre os ovos con 120 gramos de azucre.
- O resto fúndese con 100 g de aceite, mel e sosa e quenta.
- Introduza a mestura de ovos, fariña e rolo 10 tortas.
- Ás a 180 graos.
- De 400 g de manteiga, leite condensado e crema de crema de crema agria.
- Pastel clásico "vermello" fresco 12 horas.
Bolo vermello con mel - receita
Moitas amas de casa preparan o bolo de mel "Vermello", engadindo un edulcorante natural non só na masa, senón tamén na nata. Grazas a iso, o produto adquire un sabor e aroma de mel, ea crema en si é unha cor atractiva. Para evitar a dozura xermelga e excesiva, o mel combínase con crema ou crema agria, neste caso a crema resulta máis lixeiro e máis tenra.
Ingredientes:
- fariña - 450 g;
- mel - 80 g;
- ovo - 2 pezas;
- azucre - 550 g;
- aceite - 80 g;
- sosa - 20 g;
- crema - 500 g;
- crema agria - 500 g.
Preparación
- Os ovos bateron con 200 gramos de azucre.
- Engade 60 g de mel, manteiga, refrixerante e calor.
- Pon a fariña e rolo os bolos.
- Asar bolos a 200 graos.
- Para a crema, látese a crema agria, o mel, a nata con azucre.
- Torta de mel fresca "Vermella" 8 horas.
Bolo "Ryzhik" con crema de leite - receita
Pastel "Vermello" con crema agria por favor fanáticos de sobremesas lixeiras e delicadas. Unha crema que consiste só en crema azedo e azucre ten moitas vantaxes: é máis jugosa, máis fácil de traballar, máis asequible, non contén aceite e porque non se conxela tan rápido na heladera e permite que os bolos se absorban, aproximándose así ao tempo de degustación.
Ingredientes:
- fariña - 650 g;
- azucre - 500 g;
- mel - 80 g;
- aceite - 150 g;
- crema de leite - 500 g;
- sosa - 10 g;
- ovo - 2 pezas.
Preparación
- Mestura ovos, 250 gramos de azucre, mel, sosa, manteiga e calor.
- Pon a fariña e rolo 10 tortas.
- Ás a 190 graos.
- Lubrique os bolos con crema agria.
- Enfriar o bolo "Ryzhik" durante 4 horas.
Bolo vermello con leite condensado - receita
Aqueles que desexan cambiar a dozura da crema tradicional, poden preparar un bolo "vermello" con leite condensado cocido. A diferenza do sabor máis habitual e máis suave, ten unha cor de caramelo e unha consistencia espesa, dándolle a crema a capacidade de manter a forma e non estender. Para obter unha receita, pode usar un produto comprado ou un prato cocido na casa.
Ingredientes:
- fariña - 550 g;
- leite condensado cocido - 380 g;
- aceite - 300 g;
- ovo - 2 pezas;
- sosa - 15 g;
- mel - 80 g;
- azucre - 200 g.
Preparación
- Batre os ovos con azucre.
- Mestura mel con 100 g de manteiga e refrixerante e cociña.
- Engade a mestura de ovos, fariña e amase a masa.
- Desmonte 6 tortas e asar a 170 grados durante 5 minutos.
- Espolvoreo con crema de leite condensado fervido e 200 g de aceite.
Chocolate "vermello" - bolo
Bolo "Vermello" - unha receita que dá grandes oportunidades para experimentos culinarios. Algunhas culleres de cacao na masa complementarán a cocción cun delicado aroma de chocolate que combina perfectamente coa dulzura lixeira dos bolos de mel e a guinda de chocolate. Este último dá ao produto unha aparencia festiva e apetitosa e mellora o sabor do chocolate.
Ingredientes:
- azucre - 450 g;
- fariña - 550 g;
- ovo - 4 pezas;
- margarina - 80 g;
- aceite - 350 g;
- leite - 1 l;
- cacao - 30 g;
- chocolate - 180 g;
- sosa - 20 g.
Preparación
- Batre 250 gramos de azucre con 3 ovos.
- Cociña o mel, a sosa e a margarina durante 20 minutos. Conéctate coa mestura de ovos.
- Despeje 450 g de fariña e cacao.
- Desfacer 12 bolos e cocer a 180 grados.
- Para a crema, lume 300 g de azucre, leite, ovo, 100 g de fariña, engade a manteiga e lubrica os bolos.
- Despeje o bolo "Ryzhik" con chocolate.
Bolo "Ryzhik" con dúas cremas
A torta "Vermella" cunha natilla é unha das variedades populares de viandas. Trátase de ingredientes sinxelos e sabor cremoso, combinados perfectamente coa doce do mel do pastel. Esta crema é boa en si mesma, e como base para opcións picantes. Coa adición de leite e licor condensados fervidos, a masa terá unha cor de caramelo e un sabor sutil.
Ingredientes:
- mel - 40 g;
- ovo - 4 pezas;
- leite - 1,6 litros;
- azucre - 400 g;
- fariña - 530 g;
- sosa - 10 g;
- aceite - 120 g;
- leite condensado cocido - 380 g;
- licor - 50 ml.
Preparación
- Látego 2 ovos con 100 gramos de azucre, mel, 100 ml de leite, manteiga e refrixerante.
- Quenta a masa durante 10 minutos, coloque 350 g de fariña e amase.
- A crema para o bolo "Ryzhik" está elaborada a partir de 1,5 litros de leite e ovos batidos con azucre e fariña.
- Engade o leite condensado e o licor á crema e graxa os bolos.
Torta vermella con froita
Preparación do bolo "Ryzhik" na casa vai converterse nun proceso creativo, se decorar a iguaria con froitas e froitas. Cunha gran variedade dos últimos produtos cada vez pode cambiar o aspecto e o gusto. Para esta sobremesa é mellor usar a crema agria, ten unha textura delicada e lixeira que combina perfectamente con fresas e duraznos.
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- ovo - 3 pezas;
- aceite - 160 g;
- mel - 40 g;
- azucre - 450 g;
- po de cocción - 10 g;
- crema de leite - 650 g;
- Fresa - 100 g;
- melocotón - 2 pezas;
- blueberries - 80 g.
Preparación
- Mestura mel, manteiga e 200 g de azucre.
- Engadir ovos, fariña e amasar a masa.
- Ás a 180 graos con 8 bolos.
- Lubricar con crema agria.
- Decorar con bagas e pexegos.
Bolo "Ryzhik" nunha tixola
Bolo "Ryzhik" - unha simple receita pola que cada amante pode cociñar os doces en 30 minutos. O segredo é sinxelo: as tortas son cocidas nunha tixola , o que aforra tempo e axuda a falta dun forno. Todo o que se necesita: amasar a masa, tirar a pouco, asar tortas nunha superficie seca, durante un minuto a cada lado e mergullo con calquera crema.
Ingredientes:
- aceite - 80 g;
- fariña - 370 g;
- crema agria - 30 g;
- sosa - 10 g;
- azucre - 280 g;
- mel - 20 g;
- crema - 500 g;
- ovo - 1 pc.
Preparación
- O aceite, o mel e a sosa levan ferver.
- Engade o ovo, 80 g de azucre e fariña.
- Coloque 5 tortas e asese nunha tixola.
- Lubrique cunha crema de 200 gramos de azucre e crema.
Bolo "Ryzhik" no multivariado
O pastel "Ryzhik" con leite condensado nun multiveteiro satisfará as amas de casa ocupadas cunha simple receita de cociña, durante a cal debe mesturar todos os ingredientes da proba, verter a masa na tixela e fixar o modo "Baking" a 90 minutos. Corte o exuberante bolo en 4 segmentos, cada un cunha crema de manteiga engrosada, recolle e insiste no frío durante 2 horas.
Ingredientes:
- ovo - 4 pezas;
- fariña - 200 g;
- azucre - 165 g;
- mel - 60 g;
- sosa - 10 g;
- leite condensado cocido - 380 g;
- aceite - 250 g.
Preparación
- De ovos, azucre, fariña, mel e sosa mesturan a masa.
- Cociña por 90 minutos.
- Corte o bolo en 4 partes.
- Lubricar con leite condensado e manteiga.