O bocadillo de verán orixinal pode ser unha bruschetta fresca de tomate: un bocadillo italiano de pan tostado, clasificado como antipasto, é dicir, aqueles que aumentan o apetito. Que non é un bo motivo para xestionar a futura colleita de tomates?
Bruschetta con tomate e albahaca
Ingredientes:
- rodajas de pan branco - 6 pezas;
- tomates maduros grandes - 320 g;
- dentes de allo - 1 peza;
- follas de albahaca - 4 pezas;
- aceite de oliva - 30 ml.
Preparación
Cortar os grandes tomates maduros en pequenos cubos e mesturalos coas follas de allo e albahaca que pasan pola prensa. Na mestura de tomate engade o allo picado na pasta con sal marina. Deixar todos os ingredientes por 10 minutos para intercambiar sabores.
Lubricar as rodajas de pan con manteiga e casta-las nunha grella ou tixola. Cando as rodajas son douradas, corte-las cun allo e cubra con salsa de tomate na parte superior. Antes de servir, espolvoree a bruschetta cos tomates cunha porción extra de manteiga.
Bruschetta con tomate e mozzarella
Ingredientes:
- rodajas de pan branco - 4 pezas;
- mozzarella - 120 g;
- Tomates de cereixa - 240 g;
- follas de albahaca;
- unha rodaja de limón;
- aceite de oliva - 35 ml.
Preparación
Espolvoree a tomate coa metade do aceite e a sal, despois mestura ben. Áte os froitos no forno ou na parrilla ata que estean suaves. Lubricar anacos de pan con manteiga e marróns tamén. Cubra o pan con tomate e queixo, espolvorear con albahaca fresca e espolvorear con zume de limón.
Receita de bruschetta con tomate seco
Ingredientes:
- pan branco - 6 rodajas;
- ricotta - 75 g;
- puñado de tomates secos;
- Para a salsa de pesto:
- puñado de follas de albahaca;
- cebola de allo;
- Piñóns - 1 cda. culler;
- aceite de oliva - 20 ml.
Preparación
Prepare a salsa de pesto . Na liquidificadora, coloque os grelos de albahaca, noces e un cebola de allo, bata todos os ingredientes ata que se forme a salsa.
Enxágüe o pan e cobre con pesto, coloque a rícita na parte superior, espértaa un pouco e engade lonchas de tomate seco.
¿Como cociñar bruschetta con tomate e aguacate?
Ingredientes:
- rodajas de pan branco - 4 pezas;
- aguacates - 1 peza;
- un puñado de tomates cherry;
- mozzarella - 80 g;
- salsa de pesto - 90 ml.
Preparación
Corte a cereixa á metade e colócaa na parrilla. Unha vez que os froitos estean amolados, retíreos do lume. As rodajas de pan branco tostado cobren o aguacate, desde arriba poñemos tomates al horno e mozzarella. Despeje toda a salsa de pesto.