Röşti é un prato suizo. Detrás dun nome tan inusual hai algo parecido ao noso Draniki . A pesar da súa simplicidade, o prato é delicioso e moitas veces pódese atopar nos restaurantes. Como facer ryoshti con queixo, xa vos diremos agora.
Receita para ryoshti con queixo
Ingredientes:
- patacas - 0,5 kg;
- queixo duro - 120 g;
- sal a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
As patacas son coidadosamente lavadas e cocidas nun uniforme ata que estean listas. Entón está pelado e tres nun gran ralador. O queixo tamén se frega nun gran ralador. Engádeo ás patacas, mézclate e engade sal a gusto. Para fritir é mellor usar unha cacerola con revestimento antiadherente, porque non hai ovos na composición do prato, eo queixo derrete e se pega cando se quenta. Así, quentamos o aceite vexetal nunha tixola e distribuímos unha masa de queixo de pataca nunha culler de mesa. Deberían obterse bolos cun diámetro duns 5 cm e un espesor duns 1-1,5 cm. En cada lado, freír os minutos por 4 ata a codia dourada.
Röşti con pementa cocida e queixo
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- manteiga - 100 g;
- pimienta vermella - 2 pezas;
- pementa amarela - 1 pc;
- aceite de oliva - 100 ml;
- follas de arugula - 50 g;
- queixo brando para cocción - 750 g;
- migas de queixo - 100 g;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Pelar as patacas e tres nun ralador. Solim, mestura e deixe durante 10 minutos. Nunha tixola de teflon, quenta a manteiga. Coas patacas espremer o zume resultante, ea maior parte da extensión na tixola como un bolo plano, a superficie tamén se lubrica con manteiga. Fritir o centeno para formar unha cortiza dourada de 2 lados. Despois diso, coloque a torta no prato de cocción. O forno quéntase a unha temperatura de 180 graos. O queixo manteado é mesturado con migas de queixo, sal e pementa a gusto. Estender a masa de queixo sobre o centeno e cocer no forno durante 5 minutos.
Mentres tanto, os pimientos son untados con aceite de oliva, salgados e pinchados con coitelo en varios lugares. Ás no forno uns 10 minutos ata que a pel se rompe. Entón, cada melocotón é limpo de sementes e casca, e a carne é cortada en tiras. Nunha gran prato plana poñémoslle ryoshti, e encima da pimienta e as follas son a rúcula. Todo iso é salpimentado con aceite de oliva.
Röşti con queixo e champiñóns
Ingredientes:
- patacas - 600 g;
- manteiga derretida - 4 culleres de sopa. culleres;
- queixo de cabra - 60 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cogomelos (chanterelles) - 130 g;
- caldo de galiña - 50 ml;
- follas esmagadas de tomiño fresco - 1 cucharadita;
- puerro (parte branca) - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O forno quéntase a unha temperatura de 200 graos. As patacas limpas e tres nun gran ralador. Enche-o con auga durante uns 5 minutos e despois saque as patacas e exprésalle auga. Nós picamos os porros con aneis finos e engadimos a metade ás patacas, tamén hai que poñer tomiño triturado, sal e pimienta a gusto.
Nunha tixola cun diámetro de 25-26 cm, recalentar 1 cucharada de aceite de oliva e manteiga. Distribuímos unha pataca