As tortas son un dos pratos favoritos en Rusia. Pero hoxe, non só as receitas tradicionais, senón tamén pratos nacionais de diferentes países, son moi populares. Hoxe contámosche como preparar unha torta de ósia con herbas e queixos frescas, que se asemella a unha pizza pechada chea de saborosa e sabrosa comida.
Receita para pastel de Osétios con queixo e verduras
Ingredientes:
Para a proba:
- levedura soluble en seco - 20 g;
- leite - 135 ml;
- aceite vexetal - 15 ml;
- fariña - 255 g;
- azucre - 5 g;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- penas verdes de cebola - 35 g;
- crema de leite - 55 ml;
- manteiga - 35 g;
- Queixo Suluguni - 305 g;
- eneldo fresco - 30 g.
Preparación
Levedura e azucre derramar unha pequena cantidade de leite morno, axiña se agitar e deixe durante 10 minutos. Na culler resultante, vértese porcións de fariña peneirada e derrame o leite frío restante. Lanzamos sal, introducimos o aceite vexetal e mestura a masa líquida non axustada. Cubrimos cunha toalla e deixámolo durante 35 minutos.
Para preparar o recheo, destrúe o queixo nun pequeno ralador e corte as cebolas en aneis. Combinamos o queixo nun recipiente con crema de leite, engade cebolas e ananxes picadas.
O recheo é lixeiramente limpo con mans limpas, de xeito que o verde deixa o zume. Despois diso, rodemos a masa nunha pelota.
Da masa que aparece, formamos un bolo e distribuímos a bola verde para o medio. Protexemos os bordos desde arriba, desenrolla a peza coas palmeiras, distribuíndo uniformemente o recheo. No centro, faga unha pequena fenda para saír do vapor e repare o pastel con queixo suluguni e verdes nunha tixola de aceite. Ás o prato nun forno pre-Calefacción por ata 185 graos por 25 minutos. Antes de servir, esfregamos a parte superior do bolo coa manteiga derretida.
A receita dunha torta con queixo e verdes
Ingredientes:
Para a proba:
- azucre - 10 g;
- leite seco - 10 g;
- fariña - 505 g;
- aceite vexetal - 10 ml;
- auga 205 ml.
Para o recheo:
- espinaca fresca - 355 g;
- Adixe o queixo - 205 g;
- mantequilla - 105 g;
- cebola verde - 65 g;
- cilantro fresco - 75 g;
- eneldo - 70 g.
Preparación
Para facer o recheo, cortar o cilantro, cebola verde, espinaca e eneldo. Separe os verdes nunha tixela, manteiga cremosa e queixo ralado fino.
A partir da auga, a manteiga, o azucre, a levadura e a fariña tamizada, amasar a masa e insistir por uns 35 minutos. A continuación, despréndese nun bolo, estende o recheo e recolle os bordos da masa na parte superior. Prema a peza coas mans, faga un pequeno burato no centro e ase un forno con queixo e verduras no forno durante 15 minutos a 220 grados.