A cacerola de pataca é unha receita ideal para unha boa comida. Hai moitas opcións de cociña, cociñan tanto a partir de vexetais crus, como a partir de cocidos ou purificados, eo sabor neutral dos tubérculos combínanse perfectamente con varios tipos de adicións: carne, salchichas, salsas e queixo.
Como cociñar a cazola de pataca?
A cazola de pataca ten moitas opcións de cociña, calquera receita comprobada pode ser variada con novos ingredientes, especias ou herbas secas. A carne, os cogomelos e as verduras complementarán o sabor do prato e transformarán as características finais da comida.
- Unha cazola de pataca sinxela prepárase a partir de puré de patacas, é posible usar restos dunha comida para cear. Complementa a base con ovo e queixo ralado, asar durante media hora e marrón nunha grella ata a cortiza.
- A partir de patacas cocidas, prepáranse casseroles con recheos preparados: cogomelos ou carne fritos, salchichas ou coliflor fervido.
- A partir de vexetais crus, obtense un gratinado francés sen precedentes, a composición se complementa cunha salsa cremosa, ás veces engádese o queixo.
- Puxese un pudim de pataca no forno, pero case todas as receitas pódense adaptar ás posibilidades de utensilios de cociña: fornos microondas ou multivares.
Casserole a partir de puré de patacas
Unha deliciosa e boa cazuela de puré de patacas con carne picada cociña rápidamente, este prato é unha boa forma de desfacerse dos restos de comida. Para a preparación do alimento necesitará queixo, o seu sabor debe ser cremoso e non salado, tamén picado. A carne de porco é ideal para fritir con verduras: cebola, cenoria e pemento.
Ingredientes:
- puré de patacas - 1 kg;
- forcemeat - 400 g;
- queixo - 250 g;
- ovo - 1 peza;
- sal, pementa negra, romeu;
- cebola, cenoria, rattunda - 1 pc.
Preparación
- Fritir nunha tixola frita con cebola, cenoria ralada e pementa.
- Saltar e condimentar con especias.
- No puré, conduce o ovo e a metade do queixo ralado, mestura.
- Na forma de poñer a metade do puré, repartir o recheo, pechar as papas restantes.
- Espolvoreo con queixo encima.
- A cazola de pataca cociña no forno durante 30 minutos e logo se dourada durante 10 minutos baixo a grella.
Cacerola de pataca rallada
A receita bielorrusa para a cazola de pataca é "Babka", o prato é moi sinxelo e sinxelo e prepárase rapidamente. O sabor orixinal axudará aos allos, eo queixo traerá un prato satisfactorio, porque se cociña sen carne. Para as patacas non escurecemento, coloque o zume de limón ou engade unha pequena pitada de ácido cítrico na masa ralada vexetal.
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 1 colher de sopa. l;
- allo - 2 dentes;
- queixo - 100 g.
Preparación
- Pelar as patacas, reixar, espremer o zume.
- Engadir o allo, ovo, fariña para as patacas.
- Sazonar con sal e especias, revolver.
- Poñer nunha forma oleada, asar durante 40 minutos baixo a folla.
- Retire a folla, espolvoreo con queixo, cociña por outros 15 minutos.
Cacerola de pataca con carne no forno
A receita para unha cazola de pataca con carne picada realízase en dous aspectos: as papas fervidas cun corte uniforme en placas, repartidas en carne picada asada e xenerosamente espolvoreadas con queixo. Un prato inigualable complacerá a casa e para unha festa festiva é ideal. Nesta versión úsase unha salsa de maionesa, seguramente pode ser reemplazada por unha crema agria ou outra salsa preparada con sabor picante.
Ingredientes:
- patacas en uniforme - 6 pezas;
- forcemeat - 500 g;
- queixo - 200 g;
- maionesa - 4 culleres de sopa. l;
- grans de mostaza - 2 culleres de sopa. l;
- cebolas e pementos - 1 pc;
- sal, orégano;
- aceite de fritura.
Preparación
- Pelar as patacas, cortalas en círculos.
- Picar a carne con cebola e pementa, engadir sal, condimentar con orégano.
- Combina maionesa con mostaza.
- Na forma de colocar unha capa de patacas, engrasar a salsa, repartir carne picada.
- Separa as patacas restantes, derrama sobre a salsa, espolvoreo con queixo.
- Unha pataca con cazola de carne prepárase durante 30 minutos a 200 grados.
Cacerola de pataca con pollo
Canto máis sinxelo se prepara unha opción, a cazola de pataca co forraje de polo, a adición relevante será bechamel: unha salsa cremosa cun pouco de muscat. O recheo é mellor feito picado ou desprazado a través dun filtro grande, así as pezas serán mellor sentidas eo sabor da comida será máis carnoso.
Ingredientes:
- filete de pollo - 600 g;
- patacas - 800 g;
- queixo - 200 g;
- sal, pemento, tomiño;
- bechamel - 100 g.
Preparación
- Ferva as patacas ata a metade cocida.
- Corte o filete nunha pota ata que o líquido se evapore e as pezas vólvense brancas.
- Combina en forma oleosa a carne e as patacas, sal, aderezada con especias.
- Despeje bechamel, espolvoreo con queixo.
- Unha cacerola de pataca simple prepárase durante 30 minutos a 190 grados.
Cacerola de pataca con peixe no forno
Unha cazola de pataca excepcionalmente saborosa con peixe será adecuada na mesa festiva, se a cociña a partir de filetes de salmón ou trucha. O prato suculento engadirá unha salsa cremosa sinxela e os chiles picantes e romeu. O queixo é mellor escoller unha calidade, non salada, de xeito que se derrita ben cando se quente.
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- filete de salmón - 400 g;
- salsa cremosa - 150 g;
- queixo duro - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- escamas de chile e romeu - 1 cucharadita cada;
- pementa doce - 1 pc.
Preparación
- Pele as patacas, cortadas en pratos.
- Corte o filete en anacos pequenos.
- Na forma oleosa presentan capas: patacas, salsa, peixe, mozzarella, patacas de novo.
- Cada capa é lixeiramente salgada e aderezada con especias.
- Espolvoreo con queixo ralado, asar durante 50 minutos a 190 grados.
Cacerola de pataca con verduras
Unha cacerola de pataca cocida con verduras no forno complacerá ao fogar cun excelente sabor, saciedade e unha diversa composición polifacética. Un delicioso prato pode engadirse tradicionalmente con queixo, se o desexa, engade cogomelos, bacon ou salchichas fumadas. A salsa de tomate, rattunda e cremoso-maionesa engadirá unha jugosa ao prato.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- coliflor - 300 g;
- tomate e ratunda - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- maionesa - 3 culleres de sopa. l;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. l;
- queixo - 150 g;
- sal, pementa, tomiño.
Preparación
- Cortar todos os legumes, salvo o tomate. Mestura nunha tigela, engade sal, salga.
- Despeje a salsa de allo picado, maionesa e crema agria. Mesturar
- Poñer en forma oleada, repartir as rodajas de tomate.
- Ás por 40 minutos baixo folla.
- Retire a folla, espolvese con queixo, prepare a cazola por máis de 15 minutos.
Cacerola de pataca en francés
Unha deliciosa cacerola de pataca, cocida segundo unha receita francesa, é unha famosa gratina, facendo que un prato non sexa difícil, coñecer as regras básicas. Os legumes son cortados en cuncas, vertidos cunha salsa cremosa picante. Preparando a comida en dúas etapas, primeiro o prato trae á prontidão sobre o réxime de temperatura media, entón a calor aumenta, obtendo unha cortiza crua.
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- Parmesano - 150 g;
- crema - 400 ml;
- allo - 2 dentes;
- manteiga - 50 g;
- noz moscada no chan - 1/2 cucharadita;
- pementa negra e sal.
Preparación
- Combina o ajo e a nata nunha tixola de salteiro, sal, sal e moscada e pementa.
- Cocer ata que ferva, mexendo. Despois de 3-5 minutos para deixar de lado.
- Lubricar a forma con aceite, estender cuncas de pataca pelada, lubricar as capas con salsa.
- Ás por 40 minutos a 180.
- Espolvoreo con parmesano ralado, asar durante 15 minutos a 200 grados.
Caldera de pataca de coresma
A cazuela de pataca con cogomelos no forno é unha boa solución para unha boa comida durante o período de restrición de produtos alimenticios. Este prato é rico en proteínas vexetais, polo que sacia rapidamente e por moito tempo, e se non hai queixo suficiente, pode aplicar tofu. Para un sabor picante, os produtos deben ser marinados durante media hora nunha mestura oleosa con especias.
Ingredientes:
- patacas - 800 g;
- cogomelos - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite - 2 culleres de sopa. l;
- mostaza - 1 colher de sopa. l;
- sal, pementa negra;
- po de paprika - ½ cucharadita;
- migas de pan - 2 culleres de sopa. l;
- orégano - 1 colher de chá.
Preparación
- Mestura o aceite con mostaza, engade orégano, pemento e pementa, mestura.
- Ralé as patacas grandes, mestúralle coa salsa, deixe durante 20 minutos.
- Cogomelos de corte grande, frite con cebola, sal.
- En forma oleada, dispón as capas de patacas e cogumelos, espolvoreo con pan rallado.
- Ás por 40 minutos a 180 graos e 10 minutos baixo a grella.
Cacerola de pataca con queixo e allo
Esta cazola de pataca con queixo , allo e herbas secas converterase nun favorito de todos os fogares. Un prato extraordinariamente saboroso prepárase de xeito moi sinxelo e rápido, todos os ingredientes están dispoñibles, o queixo atenderá a quen ten un sabor cremoso, é posible usar un produto fusionado ou mesturar varias opcións.
Ingredientes:
- patacas - 600 g;
- ovos 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- maionesa - 3 culleres de sopa. l;
- queixo - 200 g;
- o fiúncho seco - 1 colher de chá;
- sal e pementa negra.
Preparación
- Queixo medio reixa e mestura cun ovo e enel seco.
- O queixo restante reenche finamente mesturado con allo rallado, un segundo ovo e maionesa.
- Ralé as patacas, combínanse con masa de queixo de maionesa. Sal e tempada.
- Poñer nun molde, cubrir cunha segunda masa de queixo-ovo.
- Ás por 40 minutos a 180 grados.
Cacerola de pataca no multivariante
Calquera receita pode ser adaptada para cociñar en electrodomésticos modernos, polo que unha cazola de pataca nun multicorruño non será peor que calquera prato cocido de forma tradicional. O único inconveniente deste método é a ausencia dunha cortiza ruddy. Para a súa preparación, é necesario retirar previamente a válvula para convección libre.
Ingredientes:
- puré de patacas - 700 g;
- ovo - 1 peza;
- queixo - 200 g;
- forcemeat - 400 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- allo - 1 dente;
- romeu - 1 colher de chá;
- sal e pementa.
Preparación
- Puré con ovo e queixo medio ralado.
- Picar a carne con cebola e cenoria, engade o allo e sal con especias.
- Poñer a metade das patacas na tixela, repartir o picado, espolvorear a metade do queixo.
- Cubra co resto das puré de patacas e espolvorear co queixo.
- Cociña por 1 hora.