Plato al horno no forno: unha receita sinxela que permite maximizar as propiedades deste tipo de peixe, preservar a súa jugosidade e engadir sabores extra usando especias e temperado. Cada prato recibido é digno de atención e gustaríano incluso por comedores fastidiosos.
¿Como cociñar unha barbosa deliciosa no forno?
Os pratos do forro no forno prepáranse de acordo con tecnoloxía simple e sinxela, eo coñecemento de certas sutilezas axudará a conseguir un resultado perfecto.
- Para desfacerse do olor específico do iodo, inherente á carne da barbula, podes mergullar os peixes no leite. Para facelo, pegue o peixe e o peixe desbotado, liberado da cabeza, a cola e as aletas, no medio lácteo durante unha hora.
- Outra forma de facer máis saboroso o prato é eliminar a pel negra antes de cociñar.
- Cando se frega a placa completamente a cabeza pódese deixar, eliminando necesariamente as branquias.
- O peixe picante frotalo antes do tratamento térmico cunha mestura de especias e condimentos, cuxa composición pode determinarse individualmente ou confiando na receita seleccionada.
- O máximo asado do forno obtense ao forxar con verduras ou salsas: crema agria, maionesa, unha mestura a base de aceite vexetal coa adición de zume de limón e outros ingredientes.
¿Como cociñar totalmente a carne no forno?
Hornear enteramente o forno será especialmente sinxelo e rápido ao elixir unha caneca de canela. Permanece só para lava-lo, secalo cunha toalla e espolvoreo cunha mestura picante preparada. A variedade tradicional de perejil e eneldo pódese enriquecer engadindo follas de tomiño, romeu, albahaca de limón.
Ingredientes:
- platija - 1 peza;
- manteiga - 50 g;
- aceite vexetal - 20 ml;
- limón - 1 peza;
- perexil e eneldo - 0,5 racimos;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Fregar a preparación e cortar a parte traseira do sal de peixe, pementa, especias, espolvorear cun zume de medio limón, deixar por 15 minutos.
- Transfire a carcasa a unha tixola de engraxado engraxada, envíe ao forno a 220 grados durante 15 minutos.
- Insertar na incisión as xacementos de limón, asar o prato por outros 25 minutos.
- O churrasco cocido no forno é unha receita sinxela que require a lubricación do peixe acabado cunha mestura de verduras e manteiga picada, despois de que os peixes se deixen reposar durante 2 minutos máis.
Platija no forno en folla
A dieta, suculenta e deliciosa será a barbula horneada no forno da folla. Como acompañamento ao peixe, pódese tomar en lugar de cebolas máis puerros delicados ou laranxas de ensalada, e xemas de perejil fresco para substituír o eneldo, cilantro, outras herbas ou eliminar completamente os greens da receita.
Ingredientes:
- platija - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 50 ml;
- perexil - 1 rama;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Peixe preparado fregado con sal, pementa, especias, espolvoreo con aceite vexetal.
- Ten unha carcasa sobre un coxín de cebolas e perexil, dispostos nunha folla de papel.
- Na parte superior distribuír as cebolas e greens restantes, selar o papel aluminio e asar o prato a 200 graos e 40 minutos.
Filete de rebaba no forno
A receita para a barbula do forno no forno pode axustarse ao seu criterio, utilizando outros ingredientes para o adobo. En vez de salsa de soia pode acompañar maionesa, crema agria ou unha mestura de aceite vexetal, vinagre balsámico ou mostaza delicada, e o allo fresco reemplazará con éxito en gránulos secos.
Ingredientes:
- filete de barbula - 500 g;
- aceite vexetal e zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa.
- allo - 1 dente;
- sal e azucre - por 0,5 cucharaditas.
Preparación
- Prepare filetes de peixe.
- Prepare unha marina para asar polo forno, mesturando nun bol de zume de limón, salsa de soia, sal, azucre, allo e aceite vexetal e mexendo cun batidor ou un mesturador.
- Filete de peixe en forma de aceite, verte marinado e cocer durante 10 minutos a 200 grados.
Platique no manga no forno
Aforrar e multiplicar o jugo natural do peixe axudará a preparar a masa no forno no manga. A carcasa pode ser engadida con rodajas de cebola, rodajas de cenoria, pementón. Un complemento ideal para o peixe será unha cortadora de verduras, unha ensalada lixeira con herbas , patacas cocidas ou cocidas, a Fig.
Ingredientes:
- platija - 2 pezas;
- limón - 0,5 pezas;
- salsa de soia - 30 ml;
- allo - 2 dentes;
- pementa, especias, laurel.
Preparación
- A barbata frotada con pementa, especias, vertida unha mestura de zume de limón e salsa de soia, subir o allo e deixar por 15 minutos.
- Transfire o pez xunto cos compoñentes da marinada no manga, engade o laurel roto e cociña a 220 grados entre 20 e 30 minutos.
Platique no forno con patacas
O chuleta no forno con patacas en papel aluminio , nunha manga ou nunha forma con tapa sempre ten éxito en forma sorprendente e saborosa. Como salsa para as patacas e os peixes neste caso, utilízase a mayonesa que, se o desexa, pode ser substituída por crema agria, engadindo un pouco de mostaza, allo para unha fácil agudeza e picante.
Ingredientes:
- platija - 1 peza;
- patacas - 4-5 pezas;
- maionesa - 300 g;
- cebola - 200 g;
- sal, pementa, especias para peixe, aceite.
Preparación
- Fregar o peixe con sal, pementa, especias, deixar por 20 minutos.
- Pelar as patacas, cortar en rodajas ou cortar cuncas, maionesa, sal, herbas.
- Separe a masa da pataca nun molde ou sobre un sobre feita de folla, encima hai un peixe que se unta con maionesa.
- Hornear 40-50 minutos a 200 grados.
Batillea no forno con crema agria
A receita dun saboroso forro no forno pódese realizar con crema agria, o que lle dará un sabor extra e sabor extraordinario ao peixe. Encha o prato con notas picantes, engadindo unha pitada de curry, aceite de oliva ou outras especias á salsa. Non se verá demasiado na composición e verdes finamente picadas.
Ingredientes:
- platija - 1 peza;
- crema agria - 150 g;
- queixo - 50 g;
- curry - 1 cucharadita;
- sal, pementa, especias para peixe, aceite.
Preparación
- Peixe fregado cunha mestura de sal, pementa e temperado, en forma.
- Despois de 15 minutos, frote o peixe coa crema de leite, mesturada con curry e salgada ao gusto.
- Poñer a chuleta na crema de leite no forno será de 20 minutos, a continuación, espolvorear o peixe con queixo e volver ao dispositivo por outros 10 minutos.
Limón no forno con limón
As agradables notas de cítricos e tomiño son adquiridas por unha barbula horneada no forno con rodajas de limón e herbas secas. Que o peixe resultase máis picante e máis tiernamente, a súa superficie está untada antes da cocción e durante o tratamento térmico de cando en vez coa manteiga. En lugar de tomiño, pode usar outros aditivos.
Ingredientes:
- platija - 1 peza;
- limón - 0,5 pezas;
- tomiño - 2 ramas;
- manteiga - 70 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Plato preparado fregado con sal, pementa, espolvoreo con unha cucharadita de zume de limón.
- Lubrique o peixe coa manteiga e asar durante 20 minutos a 180 grados.
- Separe na superficie dos pez tazas de limón, espolvoreo con tomiño, coloque o aceite e devolva a forma ao forno por outros 10 minutos.
Barbell con verduras no forno
As patacas ao forno co forno con verduras, unha simple receita que se presentará nesta sección, resulta ser a máis jugosa. O prato é bastante autosuficiente e non require cociña adicional do aderezo. A composición da variedade de verduras é variable e soporta perfectamente calquera experimento.
Ingredientes:
- filete de barbula - 600 g;
- calabacín - 1 peza;
- cebola, cenoria e pementa - 2 pezas;
- tomates cherry - 150 g;
- allo - 2 dentes;
- limón - 0,5 pezas;
- aceite vexetal - 40 ml;
- vinagre balsámico - 0,5 cdas. culleres;
- sal, pementa, verduras de albahaca.
Preparación
- A barbula de tripa é cortada en rodajas de porción, salgadas, salpicadas, espolvoreadas con zume de limón.
- As verduras son cortadas, mesturadas cun aderezo de vinagre, aceite, sal e pementa, dispostas en seccións de follas.
- Enriba das rebanadas de peixe, selle a folla.
- Despois de 30 minutos de cocción a 200 grados, estará listo a barbula horneada no forno con verduras.
Puxa baixo un abrigo de pel no forno
Se queres cociñar a barbula, obtendo así a pulpa de peixe máis suave e suave ao mesmo tempo que o aderezo, é hora de empregar a seguinte receita. O filete de peixe aquí está cocido baixo un abrigo de pel de puré de patacas e queixo . A mellor adición ao prato será a rebanada de verduras frescas ou cocidas.
Ingredientes:
- filete de barbula - 600 g;
- puré de patacas - 4-6. culleres;
- Mostaza de Dijon - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo - 50 g;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 20 ml;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- A barbula de tripa é cortada en porcións, salgada, salpicada, colocada nun molde ou en barcos de porción de papel.
- Desde arriba distribúense as patacas maceradas con crema agria e verdes.
- Enviar o prato durante 20 minutos nun forno acalorado a 200 graos, e logo espolvorear cun chip de queixo.
- Despois de máis de 10 minutos de cocción, estará listo para servir unha barbula no forno con queixo e pataca.
Batidora en masa no forno
A seguinte receita para o asado cocido no forno está feita a partir de filetes de peixe sen osos, cortándoa en pequenas porcións. A jugosa do produto axudará a preservar a masa, que neste caso será un ovo batido e un pan de fariña de pan. Se o desexa, as sementes de gergelim poden usarse para a inmersión definitiva de peixes.
Ingredientes:
- filete de barbula - 500 g;
- fariña - 100 g;
- ovos - 2 pezas;
- maionesa - 30 g;
- biscoitos para cortar - 200 g;
- aceite vexetal - 20 ml;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- O peixe é cortado en rodajas por lotes, salgadas, picadas, temperadas con especias.
- Poñer as pezas en fariña, mergullas nun ovo batido con maionesa e logo asar o pan rallado.
- Coloque os espazos en branco nunha bandexa de cocción e engrasar durante 20-25 minutos a 200 grados.
Platija en sal no forno - receita
O forno de cocción no forno pódese realizar realizando a idea orixinal de usar unha cuncha de sal. Para obter este último, idealmente, é necesario o sal mariño, que se se desexa mesturar con herbas aromáticas secas. Os verdes e as herbas adoitan ser colocadas no abdomen do peixe ou asadas cunha mestura de carcasa desde arriba.
Ingredientes:
- platija - 1 peza;
- sal de mar - 1-1,5 kg;
- herbas, especias.
Preparación
- Plato preparado, se o desexa, aderezado con herbas e colocado sobre unha almofada de sal.
- A sal restante está cuberta de peixe de arriba e enviada a cocer a 200 graos por 15-20 minutos.
Rolos de barbula no forno
A tajada deliciosa no forno, cocida en forma de rolos de boca, será un gran complemento para o menú diario ou festivo. Ao formar os produtos, os filetes pódense untar con salsa picante ou picante e, se o desexa, engádese cun recheo de verduras frescas e asadas, queixo con noces picadas.
Ingredientes:
- filete de barbula - 600 g;
- ovos - 4 pezas;
- queixo - 100 g;
- albahaca - 0,5 cucharadita de sopa.
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa, especias, herbas.
Preparación
- Os filetes de peixe son salgados, salpicados, salpicados de albahaca e verdes, enrollados con rolos e pintados con pinchos.
- Fritir rolo suavemente en aceite, poñer en forma.
- Enxágüe as xemas co queixo ralado, engade un pouco de sal ata as proteínas de escuma, interfire cos condimentos.
- Despeje a salsa encima dos rolos, envíe o formulario ao forno acalorado a 200 graos por 15 minutos.