Os amantes do marisco, o noso artigo paréceme así, porque falará de lula. A continuación móstranse algunhas receitas interesantes para a preparación de lula, recheas de arroz e champiñóns. Os pratos son orixinais, sabrosos e, sobre todo, útiles.
Calamar relleno de arroz e cogomelos no forno
Ingredientes:
- queixo duro - 50 g;
- limón - 1 peza;
- arroz - 50 g;
- cebola - 2 pezas;
- champignons frescos - 100 g;
- fariña - 20 g;
- manteiga - 20 g;
- crema - 70 ml;
- lula - 2 pezas;
- ananho verde esmagado - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Manteiga a manteiga nunha tixola, engade a fariña, mézclela e dourada. A continuación, despeje a crema e leve a mestura a ebulición. Cheese tres nun pequeno ralador e xógase á salsa de crema cocida, engade sal a gusto, engade o zume de limón e mestura.
Arroz ferve case ata que estea cocido. Cebola cortada en pequenos cubos, frite levemente en aceite vexetal, espalla os champiñones, cortados en cubitos e cocido durante 10 minutos, repartín arroz, verduras, especias e mestura ben. Recubrimos as canas de lula coa masa recibida, colócaas nunha tixola, engrasada con aceite vexetal, botar a salsa e enviala ao forno por 15-20 minutos a unha temperatura de 180 graos.
Publicar calamar con arroz e champiñones
Ingredientes:
- lula - 6 pezas;
- mel - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- zume de limón - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- champignons - 150 g;
- arroz - 100 g;
- brócoli - 100 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Poñerse a luras en auga salgada durante uns 2 minutos despois de ebulición. Cebola e cogomelos cortados en cubos e fritos en aceite vexetal. O brócoli mergúllese en auga fervente e ferva durante uns 3 minutos. Preparado para cociñar arroz.
Facemos o adobo de mel, aceite de oliva, zume de limón e allo. Veremos as canas de lula e deixámolos por 15 minutos. O brócoli está picado e mesturado con cogomelos e arroz. Para probar, engade sal e especias. Poñer os calamares coa mestura e fritir nunha tixola para que quede dourada por todos lados. No proceso de freir periódicamente a marinada de luras.
Calamar relleno de arroz e cogomelos
Ingredientes:
- calamar (pequeno) - 8 pezas;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- arroz cocido - 0,5 cunca;
- ovos - 3 pezas;
- cogomelos - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto;
- maionesa.
Preparación
Os calabazas limítanse, liberáronse da crista e das películas. Espolvea con sal, pementa e Despeje con zume de limón. Deixar marinar durante 20 minutos. Os ovos son duros, arroz - ata que estean listos. Moler as cebolas e as cenorias, fritas con manteiga, engade os cogomelos en cubos e frítese por outros 10 minutos. Os ovos cortados en cubos. Combinamos cebolas, cenorias, champiñones, ovos e arroz cocido. Todo iso é mesturado e salgado a gusto.
A masa resultante está chea de lula. Abre os buratos cun palito de dentes. Lubricar a cana con maionesa, poñela en forma resistente á calor, untada con manteiga. A unha temperatura de 220 graos alza uns 15 minutos ata quedar dourada.
Calamar relleno de arroz e cogomelos nun multivariado
Ingredientes:
- lula - 5 pezas;
- arroz - 100 g;
- cogomelos brancos - 100 g;
- manteiga - 50 g;
- Parmesano esmagado - 2 culleres de sopa. culleres;
- porro - chan da hasta;
- sal, curry - a gusto.
Preparación
Mina de calamar, elimina a vara. O arroz é lavado e cocido ata a metade cocido. Limpemos as cebolas e os cogomelos, cortados en pequenos cubos. Frite os cogomelos con cebola na manteiga durante uns 10 minutos, mexendo. A continuación, engade o arroz cocido, sal e curry ao gusto. Revuelva e cociña durante 5 minutos máis. Engade o Parmesano picado e mézclate nuevamente. Realizamos os lula preparados co recheo. A tixola do multivarka engádese coa manteiga, poñemos calamares rellenos de arroz, cogomelos e queixo e no modo "Cociñar" cocemos 30 minutos.