A carne de polo está perfectamente combinada con cogomelos. A partir desta combinación de produtos simples hai pratos moi deliciosos. A continuación contámosche as receitas para facer o peito de polo con champiñones.
Champignons recheos con peito de polo
Ingredientes:
- champiñones de cogomelos (grandes) - 0,5 kg;
- Queixo holandés - 120 g;
- peito de polo cocido; metade;
- crema agria - 40 g;
- sal, lúpulo-suneli.
Preparación
Lubrique a pota con aceite. Mushrooms e elimina a perna. Poña os sombreiros na tixola preparada cun corte cara arriba. Retiremos as patas afastadas dos cogomelos en cubos pequenos e fríea, logo transfíraos a un recipiente para que se arrefríe. O mollo cocido tamén se muele e se mestura con cogumelos, a gusto, engadimos sal e sal de tempada, engade a crema de leite e a mestura. En cada tapa de cogomelos presentamos un pouco de carne picada e queixo rallado. En 180 graos cocer durante media hora.
Pechuga de polo, guisado con champignons
Ingredientes:
- champignons - 350 g;
- cebola grande - 1 pc;
- peitos de polo - 2 pezas;
- crema - 200 ml;
- sal, unha mestura de pementos;
- manteiga - 10 g;
- aceite de oliva - 20 ml;
- aceite de xirasol refinado - 20 ml.
Preparación
Champignons mina, seca con toallas de papel e cortada en pratos. Moler a cebola - cortala en cubos ou semirings. Cortar pequenos peitos de polo en anacos pequenos. Un anaco de manteiga , coloque nunha tixola, cando se derrita, verter en aceite de oliva e frite as cebolas na mestura resultante. Despois diso, engade os champiñóns, sal e séntese con especias.
Nunha outra tixola, prepare o peito de polo ata dourado. Mestura o pollo con champiñóns, Despeje na crema e mestura. En caso necesario, engade sal, pementa, mestura e cociña durante aproximadamente media hora baixo a tapa. Unha excelente adición aos champignons con peito de polo é o brócoli, cocido ao vapor.
¿Como cociñar un peito de polo cocido con champiñones?
Ingredientes:
- filete de peito de polo - 0,5 kg;
- champignons - 200 g;
- queixo duro - 150 g;
- maionesa - 150 g;
- crema agria - 150 g;
- cebola de tamaño medio - 1 pc.;
- perexil - 1 rama;
- sal, pementa negra molida.
Preparación
O peito é cortado por porcións de porcións entre as fibras. Cada peza é batida e colocada nunha xunta de cocción, que pode ser aceitada ou forrada con papel de cocción. Cortemos os cogomelos en pequenos anacos, cortámoslle as cebolas en semicírculos finos. Perejil verde picado finamente. Mestura os ingredientes preparados, engade o queixo ralado, maionesa e crema de leite, sal e pementa ao gusto e mestúralo completamente. Separe a masa resultante en chuletas de polo e cociña a 200 grados durante uns 30 minutos. Pechuga de pollo al horno con champiñones servido cun prato de puré de patacas ou arroz cocido.
Receita de peito de pollo con champiñones marinados
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 1 kg;
- champignon marinado - 250 g;
- tomates - 2 pezas;
- allo - 4 dentes;
- aceite de oliva - 60 ml;
- crema - 300 ml;
- verdes de perejil, apio, eneldo a gusto;
- sal, temperado para polo, pementa - a gusto.
Preparación
Chicken cortado en cubos sobre o tamaño de 1x1 cm. Despeje o aceite de oliva sobre a tixola quente, repare os anacos e fríea, mexendo. Cortámoslle os tomates en pequenos cubos e os espallamos a carne fritada. Tamén arroxamos o allo picado. Con cogomelos marinados fúndese a metade da marinada e engade os cogomelos ao resto dos ingredientes. A continuación, desprázanse na crema, engade a pimienta e a sal a gusto e deixe cociñar a lume cun pequeno lume, mexendo uns 8 minutos despois de ferver. Picar finamente os verdes de apio, perexil, eneldo e poñer nunha tixola con manteiga de polo e cogomelos marinados.