Que aburrido e desagradable sería o noso alimento, non sexas nas súas salsas. Afortunadamente, a variedade deste último permítelle comer un novo prato todos os días, aínda que a pasta preparada o día antes de onte estea aínda no frigorífico. Neste artigo, falaremos de como facer a salsa de pasta para todos os gustos.
Salsa boloñesa para pasta
O segredo da popularidade da pasta boloñesa é sinxela: abundancia de carne picada, fragrancias de herbas italianas e salsa de tomate que converterán unha simple cea nunha comida baixo os raios do sol italiano.
Ingredientes:
- Bacon - 2 rodajas;
- cebolas - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- cenorias - 2 pezas;
- apio - 2 puntas;
- aceite de oliva;
- Orégano secado - pinch;
- carne molida - 500 g;
- tomates con zume propio - 800 g;
- sal, pementa - a gusto;
- albahaca - 2-3 pólas;
- Parmesano - 100 g.
Preparación
As cebolas, as zanahorias eo apio corécense en cubos. Bacon tiras picadas e frite en aceite de oliva. Axiña que as pezas de bacon sexan douradas, agregue as verduras e aceite de oliva á tixola e fríea ata que quede suave. Enviamos o recheo á tixola e cociña ata que se agarra, a continuación, engade tomates no seu propio zume, cun vaso de auga, herbas (tallos de albahaca e orégano seco) e especias. Coloque a salsa debaixo da tapa durante aproximadamente unha hora e despois hai máis de 30 minutos sen tapa. Na boloñesa acabada, agregue "Parmesano" rallado e albahaca fresca esmagada.
Salsa para pasta de maionesa e crema agria
Esta salsa é apta para cociñar nos últimos días antes do salario. Para alegrar unha cea a partir de simples macarrão, a salsa de améndoa-ameixa pode apresuradamente .
Ingredientes:
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- allo - 1 dente;
- albahaca seca - 1 cucharadita.
Preparación
A preparación é simple elemental: nunha mixa de cunca, maionesa, crema agria, albahaca e sal con pimienta, mesturar coidadosamente e servir á mesa. Unha salsa tan grosa e altamente calórica satisfai perfectamente a sensación de fame e é apta para alimentarse non só con pasta, senón tamén con vexetais e pratos de carne.
Salsa de cogumelo cremoso para pasta
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- champignons - 150 g;
- crema - 150 ml;
- pementa negra, sal a gusto;
- allo - 2 dentes;
- orégano - 1 cucharadita.
Preparación
O aceite de oliva quéntase nunha tixola e fríña os cogomelos picados ata que as cogumelos obteñan a cor dourada. Agora engade a crema e leve a mestura a cocer por preto de 5-8 minutos, mexendo constantemente.
Axiña que a salsa de champiñones para a pasta está medio cocida, sabémola con allo picado, orégano, sal e pementa, cociña un minuto máis e serve.
Salsa de queixo para pasta
O queixo é amado por todos e, polo tanto, ninguén vai desistir da salsa na súa base como adición á porción de pasta. Unha deliciosa salsa de queixo se pode cociñar a base dun tipo de queixo ou unha mestura de varios favoritos.
Ingredientes:
- manteiga - arte. culleres;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1/2 cunca;
- pementa - 1/8 cunca.
- leite - 1 ½ p .;
- rallado "Cheddar" - 1 colher de sopa.
Preparación
Derrita no aceite da cacerola e fríea a fariña ata dourada. Mesturando constantemente os contidos da cacerola, verter o leite nel e engadir as especias. Cociñar a salsa homogénea a lume medio durante uns 5 minutos. Unha vez que a salsa se espese, engade o queixo ralado e mestura ben. Axiña que o queixo se derrita e a masa fica brillante e suave, engade a pasta á salsa, mézclese ben e come con apetito.
Esta salsa pode usarse non só como complemento á pasta, senón tamén como base de fondue ou salsa para verduras.