Os pratos cocidos en macetas son moito máis deliciosos que os que se preparan nunha tixola ou potaxe convencional. O máis destacado é que no proceso de tal cociña, os produtos conservan máis do seu sabor e substancias útiles. Ademais, son máis suculentos e aromáticos. Pratos cocidos dende tempos antigos no forno. E tiñan un sabor excelente. Neste artigo, contaremos a receita para cociñar o pollo nunha olla.
Pollo nunha olla con cogumelos
Ingredientes:
- polo - 1 kg;
- cebola - 200 g;
- champignons frescos - 300 g;
- crema agria - 300 g;
- allo - 3 dentes;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal para fritir;
- verdes, sal, especias.
Preparación
Carne de polo cortada en porcións, sal, pementa e frite en aceite vexetal ata unha cortiza ruddy. Champignons cortados en rodajas e frite con cebola picada. Conectamos os champiñones co pollo e patámolo un pouco. Todo isto ponse en vasos. Nunha tixola, onde os cogomelos estean cocidos de polo, verter a fariña, freírlle a leve, aparrar a crema agria, sal, engadir temperado e levar a masa a ferver.
A salsa resultante derrama os contidos dos potes, cobrealos con tapas e envialos ao forno, quentados a 220 grados durante 30 minutos. Minutos por 5 antes do final da cocción, espolvoreo de polo con cogomelos e herbas picadas. Ao servir polo de cogomelos, podes poñelo nun prato ou podes servir directamente nunha pota.
Pollo nunha pota de crema agria
Ingredientes:
- polo - 700 g;
- cenorias - 250 g;
- xenxibre conxelado - 250 g;
- crema de leite - 1 vaso;
- Hierbas provenzales - 1 cda. culler;
- ovos - 1 peza;
- patacas - 4 pezas;
- queixo duro - 50 g;
- sal a gusto.
Preparación
Chicken cut into pieces, coloque 1,5 litros de auga e ferva. Cociñamos durante 40 minutos. Mentres tanto, estamos limpiando patacas e cenorias e cortando hortalizas con grandes lóbulos. Descongelar os feixóns de espárragos. Na tixola, primeiro debuxar as patacas e as cenorias, espolvorear con herbas provençales, verter en 400 ml de caldo de galiña e deixar ferver.
Reduce a calor e cociña uns 10 minutos debaixo da tapa. Agora engade os feixóns de espárragos e cociña por outros 5 minutos. Retire o pollo do caldo, deixe arrefriar e separe a carne dos ósos. Cortámolo en anacos pequenos. Nunha cacerola con verduras, engade a crema de leite, o sal, as especias e ferva por outro minuto. 2. Saia do lume, engade carne e mestura. Distribuímos o peso recibido a 3-4 potes, espolvorear con queixo ralado e envialo ao forno durante 20 minutos a unha temperatura de 180 graos. Antes de servir, pode esvarar os grelladas.
Pollo con arroz nunha olla
Ingredientes:
- polo - 500 g;
- arroz - 1 vaso;
- cebola - 300 g;
- cenorias - 150 g;
- aceite vexetal para fritir;
- caldo - 1,5 l;
- allo - 2 dentes;
- sal, curry, pementa negra, sal, canela, azucre;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- salsa de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 50 g.
Preparación
Nunha tixola quemamos o aceite vexetal, fritas as porcións de polo. Despois de 7 minutos, engade as cenorias ralladas e as cebolas picadas. Fritir ata que a cebola estea dourada. Puxemos carne con verduras en macetas (para unha determinada cantidade de ingredientes pódese usar 3 potes). De arriba distribuír o arroz lavado. Engadir sal, especias, salsa de soia e salsa de tomate.
Agora botemos no caldo, debe estar a 2 cm por encima do nivel de arroz. En cada bote, coloque un anaco de manteiga. Cubra as potas con tapas e asar durante uns 20 minutos a unha temperatura de 180 graos. Antes de servir, os contidos do pote son mixtos.