Se che gustan as chuletas picadas, entón por suposto utilice a receita para chuletas en albanés. O prato de carne acabado resulta ser moi tenro, porque está baseado en filetes de pollo. Juicy engadirá maionesa e, a miúdo, úsase un almidón ou ovo.
Chuletas de pollo en albanés a partir de pollo con almidón
A composición destas costelas difire pouco da variación habitual, pero o uso de polo picado en lugar de torcido fai máis diversa a textura do prato listo. Tendo probado esta receita, podes variar o prato no futuro ao teu gusto.
Ingredientes:
- filete de pollo - 580 g;
- cebola - 115 g;
- ovos - 2 pezas;
- almidón 35 g;
- maionesa - 65 g.
Preparación
Antes de cociñar chuletas en albanés, polo. Limpar o filete de pollo das películas e graxa, logo picar finamente. Moler a cebola e mesturala coa carne picada. Engade todos os outros ingredientes da lista e non te esquezas dos condimentos. Ademais da sal estándar con pementa, pódese usar un condimento universal para o pollo ou unha mestura de fragrancias de herbas secas.
Despeje o forcado nunha tixola cunha pequena porción do aceite quente. Fritir ata que se dore e serve inmediatamente.
Chuletas de porco en albanés
A pesar de que a base da receita clásica é o de polo, é posible variar o sabor do prato preparado con carne de porco picada. Debido ao contido de graxa na propia carne de porco, a necesidade de engadir a maionesa desaparece por si mesma: as empanadas xa están suculentas.
Ingredientes:
- porco - 480 g;
- almidón 35 g;
- cebola - 85 g;
- ovos - 2 pezas;
- allo - 2-3 dentes;
- puñado de perejil verde.
Preparación
A tecnoloxía difire pouco do descrito anteriormente. Inicialmente, a carne se lava, despois de que o exceso de graxa e as veas son cortadas. A tajadura pelada está picada finamente, e logo mestúrase coa cebola cortada e o allo picado. Sdorite forcemeat verduras picadas e especias, bata un par de ovos e coloque o amidón. Despois dunha mestura coidada, frite as chuletas en aceite precalentado.
Chicken fillet chicken en estilo albanés - receita
Ingredientes:
- polo - 490 g;
- fariña - 65 g;
- maionesa - 45 g;
- unha mestura de herbas provençanas - 1 cucharadita;
- ovos - 2 pezas.
Preparación
Picar finamente a carne de polo preparada e mesturala cun par de ovos e fariña. Sazonar a mestura e engadila con maionesa e herbas secas. A carne molida listo inmediatamente.