Todos nós ovos de galiña ben coñecidos son parte integrante da dieta de case todas as persoas. Isto é evidenciado polo seguinte feito: durante un ano, cada persoa consume uns 200 ovos. México ocupa unha posición de liderado mundial no consumo de ovos, en promedio, por habitante per cápita ao ano, preto de 22 kg de ovos caen, que é preto de 1,5 ovos ao día. Unha gran demanda de ovos de galiña débese ao seu baixo prezo, e tamén por unha zona tan ampla de hábitats e polo número de galiñas que poden proporcionar ovos a case todos os habitantes da terra.
Os beneficios dun ovo de galiña
Xa escoitamos sobre os enormes beneficios do ovo, xemas e proteínas. Neles hai unha gran cantidade de micro, macronutrientes, vitaminas e aminoácidos. A composición dos ovos de galiña inclúe vitaminas A, E, B, C, D, H, K, PP. Igualmente rico en ovos son minerais como magnesio, iodo, potasio, calcio, boro, molibdeno, cloro, zinc, xofre, ferro, cobre, manganeso e cobalto. Tamén conteñen unha gran cantidade de aminoácidos (ácido glutámico e aspártico, leucina, lisina, serina, isoleucina, treonina).
As propiedades útiles dos ovos están directamente relacionadas cos seus excelentes ingredientes, incluíndo a cantidade de proteína nos ovos claros (non importa o ridículo que soe!).
Eles perfeccionarán perfectamente o seu sistema inmunitario, normalizarán o robot do tracto gastrointestinal e protexerán contra as cataratas. O consumo regular de ovos de galiña servirá como un bo mantemento preventivo de enfermidades cardiovasculares e oncolóxicas, e tamén reforzará un tecido óseo, elevará as súas facultades mentais e mellorará a memoria.
Ademais, os ovos de galiña, que son a proteína do pollo, serán moi útiles para a perda de peso, así como para aqueles que desexen construír masa muscular. O ovo branco é unha excelente e máis importante fonte de proteínas. E é necesario para a creación, conservación e restauración dun tecido muscular por un organismo.
Proteína en proteínas
Ben, imos achegarnos aos feitos. En primeiro lugar, considere a cantidade de proteína nun ovo. En un ovo de galiña contén aproximadamente 4-5 g de proteína. Cómpre salientar que a proteína do pollo ás veces supera a proteína do leite e ata a proteína da carne ou do peixe.
A proteína do óso absorbe o noso corpo nun 94%, mentres que a carne, por exemplo, é só o 73%. A proteína do ovo é de 90% de auga, o resto é proteína . Contén unha gran cantidade de niacina, vitamina K, B2, B6, B12, E. Tamén é famoso polo seu alto contido de vitamina D, neste que é capaz de superar só aceite de peixe. O contido das graxas no ovo branco é mínimo, debido a isto, adoita considerarse un produto de baixo contido calórico.
E agora respondemos as preguntas máis comúns sobre ovo branco:
- cantidade de proteína no ovo cocido - 12, 7 g / 100 g;
- cantidade de proteínas no ovo de codorniz - 13.1 g / 100 g;
- cantas calorías en albumen de ovo - 48 kcal.
Todo está ben, pero con moderación. O consumo excesivo de ovos, debido á cantidade de proteína en 1 ovo, pode reflectirse bastante en serio. Hai unha opinión que, xunto cos ovos de galiña, entra unha enorme cantidade de "colesterol malo" no noso corpo. Todo isto, pero xunto con el tamén ingresa no corpo unha gran cantidade de fosfolípidos, vitaminas e lecitina. Grazas a isto, o colesterol prácticamente non se pospuxo.
As persoas con diabetes deben tomar en serio o número de ovos comidos, xa que a súa inxestión de exceso, ademais de enfermidades graves na súa presenza, aumenta o risco de desenvolver un ataque cardíaco.
Para evitar isto, simplemente axustar a cantidade de ovos consumidos, así como controlar a súa calidade e a forma en que se cociñan. Nun día pode comer máis de 100 gramos, nun ovo uns 50 g. Consecuentemente, bastará con dous ovos por día. E vale a pena lembrar que comer un ovo de galiña na súa forma en bruto non merece a pena, senón cociñar ou fritir.