Carne - calorías

A carne é unha parte integral da nosa dieta, razón pola cal moitas persoas están interesadas no seu valor nutricional . Entre os distintos tipos de carne, este distínguese cun contido reducido de graxa, pero o peso depende da parte da canaleta utilizada. A partir deste artigo vai aprender cantas calorías en carne e algúns pratos populares.

Valor nutricional da carne

Os expertos determinaron que o contido calórico da carne depende directamente da presenza e da cantidade de capa grasa. Canto máis gordo, máis calorías o resultado é un anaco de carne. Neste sentido, é moito máis conveniente non derivar os indicadores medios, senón desmontar en detalle o contido calórico de cada parte da canle.

Chama a atención a mesa, que mostra o contido calórico da carne, ea cantidade de proteínas, graxas e carbohidratos en cada parte dela. As pezas están ordenadas non por orde alfabética, pero polo aumento das calorías.

A partir de tal mesa é claramente visible, afecta tanto a cantidade de graxa sobre o valor calórico total. Así, a parte máis sinxela da carcasa de carne pode considerarse pescozo, escápula e filete e as carnes máis calóricas, de porco, arável, bacon e churrasco.

Para preparar un prato dietético, cómpre elixir as variedades de carne que están na parte superior da mesa. Esta é a carne máis delgada, que require unha preparación especialmente coidada; se non, pode estar moi seca.

Contido calórico de carne bovina

Se cociñas a carne de vacún por unha parella, engadindo só sal e pementa, sen usar aceites e salsas adiposas na adobada, entón o contido calórico do prato non cambiará moito: ao preparar as partes gordas da carcasa, o valor alimentario do prato será de só 195 kcal. Este é un dos métodos máis fáciles e dietéticos para cociñar calquera prato.

Contido calórico de carne cocida

Como regra xeral, para cocer, elixe a parte da carne de vaca. Se engades só o zume de limón, o sal e a pimienta , e cociñámolo en follas con cebola, o contido total calórico do prato será de só 111 calorías. Esta é outra gran opción para as comidas durante a perda de peso. Ademais, a carne, cocida deste xeito, vólvese jugosa e tenra.

Contido calórico de carne frito

Para fritir, elixe a carne de graxa, se non, resulta moi seco e sen sabor. Durante a cocción, por regra, úsase moita graxa, o cal fai que o contido calórico final do prato sexa aproximadamente 385 kcal por 100 g do produto acabado. Quizais esta sexa unha boa opción para unha mesa festiva, pero en ningún caso é para o menú común dunha persoa adelgazante.

Reducir o contido calórico do prato, se vostede cociña a carne na grella, pero para facelo suculento, terá que probar bastante. En calquera caso, se a cociña utiliza a manteiga, a salsa de graxa ou o adobo - esta non é a opción correcta para quen considera o contido calórico dos pratos e mira a figura.