Se preguntar ás persoas sobre o que asocian a avea, as opinións divídense aproximadamente igualmente - Inglaterra e o hospital. E, de feito, a fariña de avea é o inglés tradicional, e para ser máis preciso, un almorzo escocés, pero ademais este mingau é un compoñente integral de moitas dietas terapéuticas e úsase tradicionalmente na nutrición médica. Este último débese ao feito de que a avea normaliza o traballo dos órganos dixestivos, elimina o colesterol e as sales dos metais pesados, contén moitas vitaminas e minerais necesarios para o home.
Avea - proteínas, graxas, carbohidratos
Como moitos cereales, a avea contén moitos carbohidratos - ata un 64% en peso. Non obstante, estes son carbohidratos complexos que non causan un forte aumento do azucre no sangue, pero, ao contrario, dividindo lentamente, proporcionan ao corpo a enerxía necesaria durante moito tempo. É por iso que o mingau cocido é unha excelente opción de almorzo.
Ademais, a fariña de avena en bruto contén proteínas: aproximadamente o 18% do peso do produto, as graxas (11%), a maioría das cales son ácidos graxos mono- e poliinsaturados (principalmente oleicos e linoleicos).
Ademais, a papas de avena contén:
- practicamente todas as vitaminas do grupo B -unha das esferas da súa influencia- a prevención das depresións, e tamén son responsables da saúde da pel, os cabelos e as uñas;
- A vitamina A - diminúe o proceso de envellecemento, porque é necesario para a construción de novas células;
- a vitamina E - antioxidante, protexe o corpo de radicais libres, é responsable da función reprodutiva;
- vitamina K - factor de coagulación do sangue, cunha deficiencia desta vitamina pode haber hemorragia, hemorragia subcutánea, encías de hemorragia;
- A vitamina C - hai moi pouca cousa na avea, ademais o ácido ascórbico non soporta o tratamento térmico, polo que o contido desta vitamina na avea pode ser descoidado;
- macroelementos - potasio, calcio, magnesio e fósforo;
- elementos traza - ferro, manganeso, cobre, selenio e cinc.
Non obstante, moitas persoas non son moi afeccionadas a iso, por suposto, un produto útil. E o único é que simplemente non saben como cociñalo.
Como cociñar avea?
Unha das variantes da avea clásica dos avea de cereal parece así:
Fariña de avea co leite
Ingredientes:
- flocas de avea - 400 g;
- auga 750 ml;
- leite - 500 ml;
- sal - 2 cucharaditas;
- manteiga - 2 cucharadas;
- azucre a gusto;
- anís, malo, canela ou limón en po (laranxa) - a gusto.
Preparación
Vemos escamosos de auga, cociña a lume lento ata que as escamas estean debidamente cocidas. A continuación, pasamos o mingau a través dunha peneira de metal, ou un colador. Engade o leite quente e cociña ata que a papilla espese suavemente (debe ser líquido, fluíndo). Engadimos un pouco de azucre (prácticamente non se debe sentir), así como calquera das especias anteriores e manteiga.
Para a preparación destes flocos de avea "Hércules" son máis adecuados, o seu contido calórico é de 100 quilocalorías.
Tamén hai unha versión bastante orixinal da avea "avea":
Mingau de avea con subprodutos
Ingredientes:
- gran de avea - 200 g;
- arroz - 200 g;
- auga - 1 l;
- fígado de carne bovina - 100 g;
- corazón de carne - 100 g;
- pulmón de carne de vaca - 100 g;
- cebola - 1 cebola;
- manteiga - 50 g;
- sal a gusto.
Preparación
O arroz e a avea cociñan gachas descascadas. Para iso, engade a fariña de avea a auga fervente, logo de 5 minutos - Fig. Durante a preparación de papas fervidas, o corazón eo pulmón, imos pasar polo molinillo de carne. Entón tes que cortar as cebolas, fritir xunto co fígado en manteiga, picar todo. Engade o forcado do corazón cocido e do pulmón, frite e mézclese coa papas.
As calorías en avea serán as mesmas que nas pastas na armada: 260-300 kcal.
Cantas quilocalorías hai na avea?
A pesar da rica composición vitamínico-mineral, as calorías na avea son un pouco máis - 340 quilocalorías en crúa bruta.
Están engordando a avea?
En xeral, pode recuperarse comendo case calquera produto e a avea non é unha excepción. Para as persoas que queren perder peso, cómpre lembrar que a avea é rica en carbohidratos. Polo tanto, comece mellor pola mañá.