A pataca, macarrão e cereais, o asado de porco pode complementar calquera prato, independentemente da forma en que se cociña. Gardar a carne suculenta e proporcionarlle un sabor rico é posible grazas ás nosas receitas.
Delicioso asado de porco no estilo asiático
A combinación de filetes de porco con salsas doces e afiadas é tradicionalmente para pratos asiáticos. O asado de porco segundo esta receita non será unha excepción.
Ingredientes:
- aceite de sésamo - 15 ml;
- aceite vexetal - 15 ml;
- filete de porco - 280 g;
- pementa doce (vermello e amarelo) - 2 pezas;
- almidón - 5 g;
- salsa de soia - 20 ml;
- 1 zume de limón;
- chile picante - a gusto;
- mel - 7 g.
Preparación
Antes de preparar asados de porco, o filete debe ser cortado en tiras e dourado cunha gran cantidade de aceite quente. Simultáneamente coa carne, colócase unha pota doce similarmente picada sobre a tixola. Despois de 6 minutos, combine a salsa de soia co almidón para que non haxa grumos e derrame a mestura na carne. Engade o chile picado e o mel, revolve. Para esmalte non se queima, ademais paga a pena botar 6 culleres de sopa de auga ou caldo. Mesturar ben a carne co esmalte e servir un asado con arroz ou fideos.
Se queres cociñar un asado de porco nun multivariado, usa o modo "Fritas" ou "Forno" durante o período de cocción.
Cerdo asado con crema agria
Se garda a carne de porco da graxa, terá un produto moi baixo en calorías, que se pode facer máis nutritivo, acompañado dunha salsa grasa, como esta, baseada en crema e crema agria. Para aqueles que non teñen medo de calorías extra.
Ingredientes:
- fariña de trigo - 20 g;
- chuleta de porco - 200 g;
- caldo de carne - 60 ml;
- crema de graxa - 150 ml;
- crema de leite - 60 g.
Preparación
Separar as costelas do óso e cortalas en tiras. Fritir a carne sen aceite ou cunha pequena cantidade de queixo a lume alto, exactamente ata que o porco se agarra desde todos os lados, pero non está preparado completamente. Engade a carne fritada ao prato e engade a fariña á tixola coa graxa derretida e os zumes de carne. Frite a fariña por medio minuto para gardar a futura salsa dun sabor pronunciado. Encha a fariña nunha tixola cun caldo de carne, mestúraa de xeito que non hai grumos, séntaa e engádaa con crema e crema agria. Cando a salsa espese, ponse a carne nela e lévaa ao máximo. A carne de porco nunha tixola adoita servir xenerosamente espolvoreada con herbas, en compañía de puré de patacas.
Cerdo asado con verduras
Lombo de porco frito con verduras variadas - o prato é moito menos alto en calorías que as anteriores. Nesta receita, cociñamos carne só en zume de verduras coa adición de vinagre de mazá e a lume intenso.
Ingredientes:
- lombo de porco - 250 g;
- comiño - 2 g;
- aceite de oliva - 18 ml;
- cebola violeta - 50 g;
- pementa doce (amarelo e vermello) - 2 pezas;
- pementa quente - a gusto;
- tomate (tamaño medio) - 1 peza;
- vinagre de mazá - 15 ml;
- verdes de perexil.
Preparación
Cortaremos o lombo coas pallas a gusto e sairemos durante 10 minutos. Mentres tanto, nos encargamos da preparación das verduras. Cortámosnos os pimientos pelados con pallas, tomates - medio aneis e cebolas roxas - aneis. En vexetais fríos de aceite temperado coa adición de manteiga, comiño e pementa. Para o sabor, tamén pode engadir un dente de allo que pasou pola prensa. Axiña que os pementos chegan á metade cocidos, podes engadir a carne de porco ás verduras, botala con vinagre de mazá e deixe de asar a lume alto.
Cando o asado está listo, debe ser espolvoreo con herbas frescas.