As panquecas, cocidas en calquera base, poden facerse exuberantes e apetitosas, observando simples recomendacións. Os produtos no soro non son unha excepción. E se ten este produto lácteo no frigorífico, entón podes comezar a preparar pancakes exuberantes con seguridade, tomando nota das nosas receitas.
Panqueiques exuberantes con leite e ovo - receita
Ingredientes:
- fariña de trigo - 520-600 g;
- soro - 480 ml;
- ovo - 1 peza;
- azucre granulado - 95 g ou a gusto;
- soda de alimento - 10 g;
- vinagre 9% - 15 ml;
- azucre de vainilla - 15 g ou a gusto;
- sal - unha pitada;
- aceite refinado para fritir.
Preparación
Inicialmente, transformamos o ovo nunha masa homoxénea cun batir ou garfo, engade un pouco de sal, azucre de vainilla, azucre e mestura ben. Mestura a masa de ovo co soro, engade a soda, extinguíceo de antemán con vinagre e abóchea nunha pequena porción de fariña de trigo tamizada, cada vez mesturando e comprobando a consistencia. Debe ser groso o suficiente, non se estender e lentamente deslízase da culler. Deixamos preparar a masa durante 30 minutos e comezar a asar as nosas panqueiques.
Recopilamos unha culler de sopa de masa espesa e colócaa sobre un prato de aceite refinado de pre-Calefacción cun fondo espeso. Conservamos panqueiques ata o vermello e listo a cada lado, e logo levámolas nun prato e servi-las cun suplemento favorito, que pode ser a crema agria, o mel, a mermelada , así como froitas e froitas frescas.
Panqueques esponjosos esponjosos con soro de leite e levadura
Ingredientes:
- Fariña de trigo - uns 520-600 g;
- suero - 460 ml;
- ovos de polo - 2 pezas;
- azucre granulado - 85 g;
- canela molida - 10 g;
- noz moscada terra - 10 g;
- Xengado terra - 10 g;
- azucre de vainilla - 15 g;
- levadura seca ou seca - 25 ou 15 g respectivamente;
- aceite refinado vexetal en masa - 20 ml;
- sal - 5 g;
- aceite vexetal inodoro para fritir - 75 ml.
Preparación
Quenta o soro a un estado cálido, disólvese azucre, sal e levadura, bota a canela en po, a noz moscada, o xenxibre, engade os ovos e aceite vexetal e mestura ben cun batido.
Agora espolvorear a fariña de trigo tamizada e amasarla ata a homoxeneidade ata que se disolvan todos os grumos de harina. A masa debe estar grosa, non escorra a culler, pero cae lentamente. Cubrimos os pratos cunha toalla ou con calquera pano limpo e decidimos nun lugar cálido. A opción ideal é unha placa de refrixeración ou un forno lixeiramente quente.
Despois duns vinte minutos, cando as espumas en masa e os aumentos de volume, mestúranse e deixámolo por aproximadamente o mesmo tempo.
Agora, sen revolver a masa, recollémola un pouco polo comedor ou unha culler de sobremesa e colócaa nunha tixola cunha pequena cantidade de aceite vexetal. Cando as panquecas son douradas nun lado, volvémosllas a outro e tamén se fritan.
Na preparación, sacamos os produtos nun prato e servimos con mel, marmelada ou crema agria. Separadamente, podes servir froitas frescas.
Panqueiques exuberantes sobre o soro sen ovos
Ingredientes:
- fariña de trigo - 520-600 g;
- soro - 490 ml;
- azucre granulado - 120 g ou a gusto;
- soda de alimento - 10 g;
- vinagre 9% - 15 ml;
- Azucre de vainilla ou vainillina - a gusto;
- sal - unha pitada;
- aceite refinado para fritir.
Preparación
Despecimos o soro de leite frío nun recipiente profundo, engade azucre, sal, azucre de vainilla e vainilla ao gusto e engade a sosa, despois de extinguilo con vinagre. Espolvoreo con pequenas porcións de fariña de trigo tamizada e cada vez que mesturamos un bo batido. Conseguimos a consistencia da proba como unha crema amarga e procedemos á formación de panqueiques. Para iso, tradicionalmente, impoñemos unha pequena cantidade de masa nunha tixola con aceite vexetal sen cheiro e brindamos as tortitas húmidas por ambos lados.