A cebada perla con cogomelos é unha combinación excelente para unha comida abundante e nutritiva que pode converterse nunha obra mestra culinaria cun enfoque correcto, que non é inferior a outros pratos máis refinados e deliciosos por gustos.
¿Como cociñar unha cebada con cogomelos?
A cebada perla con cogomelos é unha receita elemental, pero require a implementación de certas regras e coñecemento das sutilezas para obter o resultado desexado.
- Os grañones son lavados, vertidos con auga e deixáronse durar entre 1 e 12 horas.
- Unha vez máis enxágüe a cebada perla, suplementa cunha porción de auga limpa e ferva ata que manteña 1-1.5 horas.
- Prepare por separado os cogomelos: lave, limpa, corte en rodajas e trátase segundo a receita.
- Combina as mingau e os cogomelos, engadindo vexetais, condimentos e especias.
Cebada perla con champiñones
Doado de preparar, unha cociña nutritiva con cogumelos e cebolas convértese nun dos seus pratos favoritos. Incluso con cogomelos normais, o prato é delicioso e, se a papas se complementa con cogumelos forestais, as características finais dos alimentos resultantes estarán fóra de competición, eliminando outras opcións para o fondo.
Ingredientes:
- cebada perla - 500 g;
- cogomelos - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- aceite - 50 g;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Os grañones son vertidos con auga, fervidos durante 10 minutos, drenados, lavados, voltos á tixola cunha nova porción de auga fervendo e continúan a cocer ata que estean suaves.
- Os cogumelos son moídos e fritos xunto con cebola e cenoria ata que estean listos.
- A continuación, a cebada perla está cocida con cogomelos, cenoria e cebola, aderezada con herbas e servida á mesa.
Sopa con barras de perlas e champiñones
A cociña rusa é rica en receitas para a preparación de sopas deliciosas, incluíndo todo tipo de cereais e "agasallos de bosque". Un dos máis populares e deliciosos é o pickler con cogomelos e cebada perla, que serán discutidos máis tarde. Usando produtos en proporcións determinadas, invariabelmente obterás unha excelente calor para cear.
Ingredientes:
- cebada perla - 1/3 cunca;
- Cogomelos secos - 50 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- patacas - 3 pezas;
- pepino en conserva - 3 pezas;
- salmoira - ½ cunca;
- auga ou caldo - 2 litros;
- aceite - 40 g;
- sal, pementa, loureiro, verdes.
Preparación
- Remocha a auga batida e cociña ata que quede suave.
- Sumerxa os cogomelos con antelación, molécelos e, xunto coa infusión tensa, envíase á tixola.
- Puxeron patacas rebanadas e, despois de 10 minutos, conservaron verduras e pepinos salgados por separado.
- Sazonar a sopa, engadir salmoira, verduras, quentar durante 5 minutos.
Cebada perla con cogomelos nunha olla no forno
Buscando unha receita adecuada, onde a barra de perlas con cogomelos maximiza o seu sabor e aroma, é necesario que se manteña a variante do deseño do prato en vasos . A capacidade de arxila e o procesamento do vento teñen un efecto beneficioso sobre o resultado, contribuíndo á obtención do ideal para todas as características da comida.
Ingredientes:
- cebada perla - 300 g;
- cogomelos - 300 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- auga ou caldo - 1 litro;
- aceite de manteiga e vexetais - 40 g;
- sal, pementa, loureiro, verdes.
Preparación
- Croup empápase durante 12 horas, despois de que se lava.
- Frite separadamente os cogomelos e as cenorias de cebola cortadas en rodajas, combínanse nunha tixola, engádense sémolas, quentamos un par de minutos, se estenden nunha pota.
- Engade aurel, manteiga, deixe auga fervendo para que cubra os contidos por 1,5 cm.
- Despois de 1,5 horas de cocción a 170 graos, a cebada de perlas con cogomelos na pota estará lista.
Zócalo de pilaf con champiñones
Pilaf con cogomelos e churrasco de perlas será unha excelente alternativa a un prato clásico se é necesario decoralo sen carne. As propiedades dos cereais fan que o alimento sexa rico e nutritivo, e as especias darán un sabor oriental característico e sabor abraiante. O principal é procesar correctamente e ferver o tronco e entón o resultado superará todas as expectativas.
Ingredientes:
- cebada perla - 400 g;
- cogomelos - 500 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- aceite vexetal - 100 ml;
- cúrcuma - 1 cucharadita;
- albahaca a gusto;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Os granos son vertidos con moita auga e fervidos ata quedar suave.
- Escurrir a cebada perla nunha peneira e enxágüe.
- Fritir por separado ata cogomelos cocidos e cebola con cenoria, temperado no proceso con cúrcuma, sal e pementa.
- Na etapa final, manteiga manteiga con cogomelos e verduras, servida con verduras.
Costela a partir dunha cebada con setas
Outro prato para a súa inclusión no menú durante o xaxún ou o alimento dos vexetarianos son as chuletas de perlovka con cogomelos. Os produtos funcionan ben, nutritivos e reemplazan de forma adecuada as variacións alternativas que inclúen a carne, eo seu magnífico sabor sorprenderá ata aos seguidores da dieta tradicional.
Ingredientes:
- cebada perla - 1 vaso;
- cogomelos - 250 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- apio (raíz ou talos) - a gusto;
- migas de pan - 100 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- Especias indias masala - pinch;
- sal, pementa, asafoetida, paprika.
Preparación
- Ferva o croup.
- Esmagar cun secador de pelo, batidora ou combinar cereales collidos, cogomelos e verduras.
- Agregue os condimentos de temperado, mesturar e formar produtos.
- Panie chuletas en pan rallado, frite ata que estean ruddy e listo en aceite quente.
Risotto de cebada perla con cogumelos
O prato máis popular de Italia pódese preparar de forma rusa, en vez de cebada de perlas de arroz. A cor correcta engádese ás especias correctas e ao queixo ralado, engádese ao prato co prato cando se serve. Unha vez executada a receita que se presenta a continuación, pódese convencer de que ata produtos tan simples como cebada de perlas con setas poden converterse nunha base de comida refinada.
Ingredientes:
- cebada perla - 1 vaso;
- cogomelos brancos - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- caldo - 1,2 l;
- aceite vexetal e crema - 1 colher de sopa. culler;
- Tomate secado - 1 cucharadita;
- laurel - 1 peza;
- perexil picado - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, queixo.
Preparación
- Na manteiga, fritir as cebolas, engadir o tomillo, o laurel, o croup, botar 2 cuncas de caldo quente.
- Cociña os contidos antes de absorber a humidade, logo vértese en 0,5 cuncas de caldo, dá cada vez que absorba a humidade.
- Fritir por separado en cogomelos de aceite vexetal, sal, pementa, engadir o allo.
- Finalmente, a cebada perla prefabricada é mesturada con cogomelos de porcini, perexil e queixo.
Pudín de carne con champiñones e queixo
Aqueles que intentaron cociñar papas en macetas, tiñan tempo para ver a vantaxe do procesamento do vento. Non menos sabroso será cebada de perlas con cogomelos no forno, decorada en forma de cazola con queixo. Tras executar a receita que se presenta a continuación, sorprenderás polo resultado obtido, polo que a composición será tan sabrosa e apetitosa.
Ingredientes:
- cebada perla - 1 vaso;
- cogomelos - 250 g;
- cebola - 1 peza;
- queixo - 200 g;
- crema de leite - 1 vaso;
- ovo - 1 peza;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Ferva ata a suavidade do tronco nunha gran cantidade de auga, vertida nunha peneira, permitida de drenar.
- Fritir sobre cogomelos con cebola, temperado ao gusto.
- Poñer en forma oleada as capas de tronco, frito de cogomelos, promazyvaya cada crema agria e espolvoreada con queixo.
- Mestura o ovo, o resto de crema agria e queixo, sal, pementa, cubra a superficie do prato.
- Unha cebada perla cocida con cogomelos está cocida nun forno de 30 graos que se quenta ata 180 graos.
Cebada perla con champiñones e pollo
A cebada perlada con carne e cogumelos será a gusto do público masculino, tendo en conta que resulta sorprendente nutritivo e nutritivo. Se o desexa, o pollo empregado na receita pode ser facilmente substituído por porco. Neste caso, a carne necesitará ser máis fritida nunha tixola, engadindo unha porción de auga.
Ingredientes:
- cebada perla - 300 g;
- carne de polo - 500 g;
- cogomelos - 300 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 2-3 dentes;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Os grañones son fervidos ata ser suave, lavados e autorizados a drenar.
- Frite separadamente carne de polo, cogomelos e cebola con cenoria e allo.
- Ao final, a cebada perla mestúrase con carne e champiñones, engádese e mestura asados vexetais.
Cebada perla con champiñones no multivariado
Deliciosas e saturadas poden cebada perla con cogomelos no multivariado. Os graños son uniformemente quentados, impregnados de sabor de cogumelo e zumes de verduras, adquirindo unha incrible suculenta e obtendo especialmente laca. A principal cousa é empuñar o croup durante un longo tempo, de xeito que se inflare ben e rapidamente ferve.
Ingredientes:
- cebada perla - 1 vaso;
- caldo - 3 cuncas;
- cogomelos - 200 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, temperado, aceite.
Preparación
- Frite a cebola "Cueza" as cebolas con cenoria e cenoria.
- Engade a cebada de perlas, a crema agria, o temperado, deixe auga fervendo.
- Trasladar o dispositivo ao modo "Plov", preparar antes o sinal.
- Dea unha comida no "quente" 20 minutos.