Ás veces queres algo despretensioso, pero sabroso. Para unha cea ou cea familiares, podes cociñar patacas cocidas con crema agria. Isto é bastante tradicional para o espazo post-soviético, un prato moi saboroso e satisfactorio.
Como cociñar patacas en crema de leite?
Ingredientes:
- patacas - preto de 5-8 pezas;
- cebola - 1 pc;
- crema agria de contido de graxa media - uns 170 ml;
- allo - 2 dentes;
- manteiga, natural ou vexetal;
- po de pementa negra;
- verdes (eneldo, perejil, cilantro);
- sal.
Preparación
As patacas limpas e cortadas non son moi finas. Pecharemos e cortaremos finamente as cebolas. Calefaciremos o aceite nun caldero ou unha tixola profunda. Garda a cebola ata dourada. Engadir as patacas e mesturar. Guisado baixo unha tapa a lume baixo, periodicamente mesturándose cunha espátula. En caso necesario, agregue auga. Cando as patacas estean case listas, engade crema de leite, pementa e engade un pouco. Calentaremos, pero non o imos a ebulgar. Patacas estofadas listas en crema azedo colócanse en pratos, vasos de sopa e mellor - fermosas cuncas de terracota nun estilo rural. Sazonar con herbas picadas e ajo.
Patacas cocidas en crema agria con champiñones
Será aínda máis saborosa se cociñas as patacas cocidas en crema agria con cogomelos. Por suposto, é mellor usar cogomelos cultivados artificialmente (brancos, champignons ou cogumelos de ostra), ben, ou aqueles que medran nos bosques en condicións naturais ambientais normais.
Á mesma proporción de produtos (ver arriba) tomamos outros 200-300 g de cogomelos frescos.
Preparación
Cogomelos lavados e arroxados nun colador, e logo tirámonos cun pano. Cortámoslle os cogomelos finamente, pero non demasiado. As patacas cociñáronse do mesmo xeito que a descrita na receita anterior e fritir a fritura nunha tixola separada e cocido con auga baixo a tapa a lume baixo por polo menos 20 minutos, ata que o exceso de líquido se evapora e aparece un fermoso ton marrón. Engade os champiñóns ás patacas de cocido antes de verter a crema agria. Mesturar e quentar. Condimentar con especias, allo e herbas. Esperemos uns 10 minutos e podes servir á mesa.
Patacas cocidas en crema agria nun multivariante
Ingredientes:
- patacas - uns 500-600 g;
- crema agria - uns 200-250 g;
- auga - uns 100 ml;
- manteiga natural - 20 g;
- noz moscada;
- pementa negra e outras especias - a gusto;
- herbas frescas e allo;
- sal.
Preparación
Lubrique a tixela de traballo de aceite multivárdico e coloque nel as patacas e as cebolas peladas e cortadas. Se decides cociñar con champiñóns e cogumelos picados. Engade a crema de leite, a auga, a tempada con especias e salgada ligeramente. Mestura suavemente. Escolla o modo "Quenching" e o tempo - 1 hora. Condimentar con allo picado e verdes inmediatamente antes de servir á mesa. É iso, as papas estofadas están listas no multivarquet !
Variado o seu menú de inicio axudará a coñecer patacas con verduras - simplemente, sabroso e rápido.